Еда: программа передач на 16 сентября 2026 (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: 281 серия — "Паста с креветками и соусом из тыквы. Салат с тыквой и фасолью"

"Покажите пару блюд из тыквы", — зрители. И вроде бы была уже подобная заявка, но Илья Лазерсон имеет такой арсенал рецептов, что готов и сотню блюд показать из тыквы! И выбирает каждый раз лучшее.

06:25 Кухня по заявкам: 282 серия — "Рыбный "Болоньезе""

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:50 Белорусская кухня: 5 серия — "Вишнёвая кулага и манные клёцки"

Старинное белорусское праздничное блюдо кулага по виду напоминает густую ягодную кашу. Если подать её со сладкими манными клёцками и ароматным малиновым киселём, то получится великолепная идея для завтрака или ужина.

07:10 Белорусская кухня: 6 серия — "Борщ"

Настоящий белорусский борщ не может быть без… кваса! Именно свекольный квас придаёт ему интересный и оригинальный вкус. Но это ещё не все секреты этого сытного и ароматного блюда…

07:25 Белорусская кухня: 7 серия — "Жур"

Традиционное белорусское блюдо — оригинальный суп с лёгким кисловатым вкусом. Вариантов его приготовления очень много: жур может быть мясным, сладким, овощным… Интересное и очень сытное блюдо на основе овсяной цежи.

07:45 Выпечка на пАру: 26 серия

В этом выпуске Евгения и Катрин приготовят замечательный и очень сытный пирог из риса и скумбрии. Необычный рецепт этого вкусного, ароматного пирога никого не оставит равнодушным!

08:10 Выпечка на пАру: 27 серия — "Булочки с маком и лимонным кремом"

После того, как ведущая Евгения Барукова произносит название рецепта, хочется бросить все дела и заняться выпечкой именно этих булочек! Мягкие, с вкраплением мака и залитые ароматным лимонным кремом! Это чудо!

08:40 Выпечка на пАру: 34 серия — "Жареные пирожки с яйцом и луком. Запеченные пирожки с мясом"

Кто не любит пирожки? Все любят пирожки! Вот поэтому Женя и Катрин ловко заворачивают пирожки с мясом или яйцом и луком, жарят и запекают, и Вам желают того же!

09:05 Реально! Кондитер: 3 серия — "Пирожное "Картошка""

Уметь готовить десерты, которые знают и любят многие, — это ли не повод для гордости? А если серьёзно, то даже начинающий кондитер просто обязан знать правильный рецепт этого популярнейшего пирожного!

09:35 Реально! Кондитер: 4 серия — "Мармелад"

Многие сласти, которое продаются в магазинах, можно спокойно приготовить дома самостоятельно. Вооружившись желанием, можно свернуть любые кондитерские горы!

10:05 Наедине с Мосиным: 58 серия

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

10:40 Наедине с Мосиным: 54 серия — "Киноа с курицей. Мясо по-корейски с киноа"

Шеф Григорий Мосин будет много говорить о моде, ну и о моде в еде обязательно! Его мудрый и опытный взгляд приведёт к тому, что не всё, что модно — хорошо, но то, что хорошо, может быть модным. Отбросим лишние слова и приготовим два блюда с киноа!

11:05 Всё просто с Василием Емельяненко: 62–63 серии

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

12:00 Кухня по заявкам: 418 серия — "Салат с бараниной и редькой. Лагман с редькой. Окрошка с редькой"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

12:30 Кухня по заявкам: 322 серия — "Паштет из куриной печёнки с чёрной смородиной. Курица томлёная с чёрной смородиной"

"Покажите, как можно использовать чёрную смородину в сытных блюдах", — обращаются зрители к Лазерсону. Илья Исаакович уважает эту яркую ягодку и предлагает очень интересные вкусовые сочетания на примере трёх разнообразных блюд.

13:00 Готовим с мечтой: 5 серия — "Япония. Рамен и дорояки"

Передача погружает зрителей в японскую кухню, демонстрируя традиционные рецепты рамена — популярного супа с лапшой, и дорояки — традиционного японского бисквитного пирога с бобовой пастой.

13:30 Готовим с мечтой: 6 серия — "Греция. Мусака и пахлава"

Познакомьтесь с гастрономическими сокровищами Греции: традиционная мусака из баклажанов и ароматная пахлава с орешками и мёдом.

14:00 На гриле: 67 серия — "Фаршированная свинина и куриное филе с курагой, и овощные конверты"

Гуру кулинарии Илья Лазерсон готов снова удивлять вас! Фаршированная свинина на косточке, сочное куриное филе с курагой и хрустящие овощные "конверты"! Не советуем смотреть этот выпуск голодным, но настоятельно рекомендуем записывать рецепт!

14:30 На гриле: 68 серия — "Шашлык из свинины в трёх маринадах и салат с сумахом"

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

14:55 Топ 100: 28 серия — "Мусака"

Обжаренные баклажаны, нежный соус бешамель и фарш с пряностями — из таких компонентов не может получиться что-то заурядное. И не получится! А получится знаменитая греческая запеканка мусака, одно из любимых блюд Антона Абрезова.

15:25 Топ 100: 29 серия — "Творожная запеканка"

Что может быть приятнее, чем в воскресное утро съесть на завтрак творожную запеканку? Или не в воскресное? Или вовсе не утром? Запеканка всегда хороша! Алёна Изюмская делится своими рецептами творожных запеканок: сладкой и солёной.

16:00 Наедине с Мосиным: 61, 56 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

17:00 Правда на вкус: 5 серия — "Д.Колдун"

Ведущий готовит блюда с необычными названиями, смешивая реальные рецепты мировой кухни с авторскими выдумками. Задача звёздных гостей — определить, что перед ними: гастрономическая классика или фантазия шефа.

17:20 Узбекская кухня: 6 серия — "Кабоб по-бухарски"

Это традиционное блюдо узбекской кухни прекрасно подходит для угощения случайно нагрянувших гостей. А на Востоке, как известно, гостям принято подавать всё самое вкусное!

17:45 Узбекская кухня: 7 серия — "Лагман"

Традиционное блюдо среднеазиатской кухни, представляющее собой смесь мяса, овощей и лапши, которая непременно должна быть домашнего приготовления — это обязательное условие, без которого правильного и вкусного лагмана не получится!

18:15 Ланч-бокс: 110 серия — "Паста и креветки том ям"

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

18:40 Ланч-бокс: 29 серия

Чтобы рабочий день стал чуть легче, возьмите с собой на обед вкус детства: блинчики с луком и яйцом! А чтобы набраться сил надолго, захватите сытный мясной гуляш по фирменному рецепту шефа!

19:05 Заморозил — сэкономил: 17 серия — "Блинчики с мясом"

Блинчики с мясом — это и обед, и ужин, это и на праздничный стол, и на каждый день! Но ведь не будешь каждый день печь блины, готовить фарш, соус! Однако, если на разных этапах заморозить заготовки, то тогда есть блины можно и каждый день!

19:35 Заморозил — сэкономил: 18 серия — "Шницель. Рулет с сыром. Бризоль"

Илья Лазерсон считает и доказывает, что морозильная камера — это верный друг на кухне. Посудите, из одного куска свинины можно сделать заготовки для фарша, рагу, шницеля, бризоля, мясных рулетов и освободить своё время!

20:05 Правило тарелки: 9 серия — "Пшённая каша с тыквой и утиной грудкой"

Начать день с полезного и вкусного блюда — что может быть лучше? Зарядитесь энергией с помощью правила тарелки: из пшена, тыквы и утиной грудки можно сделать очень интересный и сытный завтрак.

20:25 Правило тарелки: 10 серия — "Тушёная треска с овощами и рисом"

Все знают, что основа правильного питания — это овощи, ведь в них сплошная польза. А если дополнить овощи рыбой и рисом в нужной пропорции, то можно приготовить интересное, полезное и сытное блюдо.

20:45 Правило тарелки: 11 серия — "Фитнес-фалафель с питой и овощами"

Если грамотно подходить к приготовлению еды, то питаться правильно не составит большого труда. Выбрав побольше овощей и отказавшись от фритюра в пользу запекания, можно порадовать себя отличным здоровым перекусом!

21:10 Еда со смыслом: 10, 6 серии

Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

22:00 Жарка в натуре!: 8 серия — "Шаверма"

Идея этого блюда проста до невозможности: берём лаваш, заворачиваем в него любимую начинку, сдабриваем соусом и всё! А если сделать лаваш самостоятельно, да ещё и на природе, будет вкусней вдвойне!

22:20 Жарка в натуре!: 9 серия — "Копчёная скумбрия"

Всё гениальное — действительно просто! Если включить фантазию и смекалку, то на мангале можно приготовить даже копчёную рыбу. А салат из подпечённых овощей будет отличным дополнением к этому блюду.

22:45 Жарка в натуре!: 10 серия — "Фаршированный карп"

Внимание, любители рыбалки и просто ценители рыбных блюд! Объединяйтесь и разжигайте угли! На повестке дня — карп, но не простой, а золотой да фаршированный!

23:00 Принципы Лазерсона: 36 серия — "Суши"

Суши вполне можно сделать дома, если запастись терпением, а главное — знаниями. Как правильно отварить рис? Как сделать так, чтобы он не рассыпался? Что положить внутрь? И главное — как правильно сформировать суши? Все тонкости — в этом выпуске.

23:35 Принципы Лазерсона: 38 серия — "Уха"

Рыбный суп варят все. А настоящую уху — нет, слишком много здесь заблуждений. Каким должен быть бульон, прежде чем туда попадёт основная рыба? Или почему, вопреки устоявшемуся мнению, не надо добавлять водку? Об этом и не только — в этом выпуске.

00:00 Рыба. От филе до фарша: 29 серия — "Толстолобик в томатном соусе"

Как приготовить толстолобика, чтобы он сохранил все полезные вещества, а также нежный вкус и текстуру? В таком деле начать нужно с приготовления томатного соуса, а потом томить в нем рыбу на очень медленном огне. Успех и польза блюда гарантированы!

00:25 Рыба. От филе до фарша: 30 серия — "Котлетки из камбалы с соусом из грибов и кабачков"

Собираетесь приготовить рыбные котлеты? Прежде всего отправляйтесь в магазин за свежей рыбой. А потом загляните в булочную за… двухдневным батоном. И не забудьте запастись овощами для насыщенного соуса!

00:50 Рыба. От филе до фарша: 31 серия — "Запечённая камбала с луком и пряной фасолью"

Знаете ли вы, сколько филе у камбалы? И как их приготовить? Один из вариантов — "подружить" камбалу с луком: запечь ее с луком, дополнить гарниром с фасолью и луком и украсить обжаренными кольцами лука.

01:15 Рыба. От филе до фарша: 32 серия — "Припущенный толстолобик с голубым соусом"

Нарисуйте в тарелке яркий пейзаж: деревьями будут соцветия брокколи, облаками- кусочки нежной рыбы, а небом- соус с орехами и голубым сиропом. Получится не только красиво, но и безумно вкусно!

01:35 Рыба. От филе до фарша: 33 серия — "Суп из камбалы с рисом и горохом"

Сколько раз снимать пену с бульона, зачем рис варить отдельно и как не превратить первое блюдо во второе — всю правду о вкусном рыбном супе расскажет Сергей Малаховский.

01:55 ДЕСЕРТация про Россию: 55 серия — "Творожное печенье. Шоколадные трюфели"

Скорее зовите детей, родных, соседей, кого угодно, с кем будет приятно испечь очень простые творожные печенья и накрутить шоколадные шарики! Будет весело и очень вкусно!

02:25 ДЕСЕРТация: 5 серия — "Творожные кексы. Печенье на майонезе"

Самый простой, домашний, но при этом самый любимый рецепт кексов. Смешиваем, выпекаем и наслаждаемся. И не отказывайтесь от печенек на майонезе — не напрасно они были в рецептурных книгах наших бабушек!

02:50 ДЕСЕРТация: 30 серия — "Брюссельские вафли"

Самые типичные вафли Бельгии из столицы! Нежные и мягкие, воздушные и пышные. Начинки выбирайте на свой вкус, всё подойдет!

03:05 Высший пилотаж: 71 серия — "Соусы хайдари и махаммара"

Два соуса, которые смело можно назвать универсальными: они густые, освежающие, отлично дополняющие практически любые блюда — от хлеба до мяса и овощей.

03:40 Высший пилотаж: 72 серия — "Крыжовенный соус, соус с вялеными помидорами"

В основе этих двух соусов — абсолютные разные продукты, но, несмотря на это, они имеют общую вкусовую ноту — лёгкую кислинку. Один отлично подходит к мясу и рыбе, второй — к пасте, курице и кролику.

04:05 Высший пилотаж: 73 серия — "Соусы нантюа, мохо верде"

Два соуса, которые идеальны к рыбным блюдам. Но! Они абсолютно разные по характеру, что непременно должно поддерживаться и способом приготовления рыбы: нантюа — к варёной или на пару, а мохо верде — это гриль.

04:30 Высший пилотаж: 74 серия — "Брусничный соус с можжевельником, шоколадный соус к стейку"

Два соуса, основным применением которых являются мясные блюда: брусничный — прекрасно сочетается с различной дичью, а шоколадный — просто неотделим от хорошего стейка.

05:00 Еда лайт: 14 серия — "Котлеты из индейки с диким рисом"

Для тех, кто хочет совершенствовать свои кулинарные навыки, у нас есть "Еда лайт". Легкие гарниры, полезные вкусные салаты и заправки к ним, приготовление на пару, — любое блюдо в пределах 500 ккал.

05:15 Еда лайт: 15 серия — "Курица карри с гречей"

Отличный способ приготовить два самых популярных диетических продукта — куриную грудку и гречу — по-новому! Оригинально, вкусно и без лишних калорий.

05:30 Еда лайт: 16 серия — "Курица в соусе терияки с тёплым салатом"

Лёгкое блюдо в японском стиле — нежное куриное филе в соусе терияки с ярким тёплым салатом. Отличное сочетание вкуса, цвета и пользы!

05:40 Еда лайт: 17 серия — "Куриная печёнка с медовым луком и пюре из зелёного горошка"

Для тех, кто хочет совершенствовать свои кулинарные навыки, у нас есть "Еда лайт". Легкие гарниры, полезные вкусные салаты и заправки к ним, приготовление на пару, — любое блюдо в пределах 500 ккал.

Еда: телепрограмма на 16 сентября 2026

Популярное