Еда: программа передач на 19 сентября 2026 (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: 287 серия — "Куриные голени с яблочными оладушками. Свинина с рисом и овощами"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:25 Кухня по заявкам: 288 серия — "Котлетки из кролика. Тушёный кролик в красном соусе. Тушёный кролик в белом соусе"

"Покажите разные блюда из кролика", — просят зрители. Конечно же Илья Исаакович припомнил веселую сценку о том, что "кролики — это не только ценный мех", а ещё показал 3 аппетитных варианта!

06:50 Молоко: 1–2 серии

Молоко — это чудо, дарованное нам природой. Молоко — герой сказок и песен, о молоке написаны сотни научных трудов. Изучением молока занимаются уже несколько веков, но и по сей день молоко остаётся самым спорным продуктом!

07:50 Выпечка на пАру: 32 серия — "Бездрожжевая пита с запечённой курицей и соусом дзадзики"

В новом выпуске "Выпечка на пАру" познакомит вас с интересным рецептом — бездрожжевой питой с запечённой курицей и соусом дзадзики.

08:15 Выпечка на пАру: 33 серия — "Ягодные лукошки с миндальным кремом"

Чтобы приготовить ягодные лукошки не нужны особые ожидания и приготовления. Не нужен поход в лес за ягодами, купите замороженные, не нужны специальные формочки, сделайте их из фольги!

08:40 Выпечка на пАру: 46 серия — "Картофельный пирог с миндальным кремом и фруктовыми топпингами"

. Евгения Барукова листали свои книги по кондитерскому мастерству в домашних условиях и нашла любопытный рецепт в разделе масляных бисквитов. Евгению удивило наличие варёного картофеля вместо муки!

09:05 Сказка со счастливым тунцом: 4 серия — "Запеканка по-мексикански, зелёный салат и спагетти с тунцовым соусом"

Тунец — главный герой кулинарных историй. Простые и необычные рецепты: от классических стейков до оригинальных закусок. Секреты выбора свежей рыбы, сочетания ингредиентов и техники приготовления, чтобы блюда с тунцом стали сказкой для гурманов.

09:30 Сказка со счастливым тунцом: 3 серия — "Ризотто, брускетта и салат с тунцом"

В новом выпуске из тунца готовят три блюда, раскрывающие его универсальность: нежное ризотто, хрустящую брускетту с сочной начинкой и свежий салат с яркими средиземноморскими нотами.

10:00 Реально! Кондитер: 5 серия — "Пирожное "Австрийское""

Богатая фантазия — главная профессиональная черта настоящего кондитера. Ведь приготовление пирожных всегда начинается с идеи сочетания вкусов и текстур, именно это даёт изделию индивидуальность. А всё остальное — дело техники!

10:35 Реально! Кондитер: 6 серия — "Шоколадные трюфели"

Самостоятельно приготовленные конфеты — это не только повод для гордости, но и лакомство, которое в разы вкуснее покупного. И внимание: они готовятся совершенно несложно! Пришло время освоить новую ступень кондитерского мастерства!

11:05 Ланч-бокс: 114–115 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

12:00 Кухня по заявкам: 70 серия — "Бургер с макаронами"

Хотите рецепт бургера, который поразит своей простотой, но при этом шокирует оригинальностью? Тогда ловите! Настоящим кулинарным экспериментаторам готовить обязательно.

12:35 Кухня по заявкам: 71 серия — "Версия лагмана"

Любите ли вы лагман так, как любит его Илья Лазерсон? Всем ценителям, а равнодушным особенно, советуем присмотреться к фантастически вкусной версии лагмана из личной коллекции маэстро.

13:00 Суповарение: 4 серия — "Том Ям и томатный суп с морепродуктами"

С помощью ароматных, аппетитных супов, приготовленных по советам Марины Наумовой, можно найти путь к любому сердцу, обрести вдохновение и даже свести с ума. В хорошем смысле.

13:25 Суповарение: 5 серия — "Шурпа"

Что может быть аппетитнее насыщенного, ароматного супа из бараньих рёбрышек с яркими специями, свежей зеленью и пикантной ноткой красного лука? Марина Наумова научит вас готовить это сногсшибательное зелье!

13:45 Суповарение: 7 серия — "Суп из белых грибов"

Марина Наумова знает, как правильно выбирать замороженные грибы, жарить лук и резать картошку. А еще — как из этого всего сварить аппетитный грибной суп!

14:00 Италия дома: 1 серия — "Долма, жареная треска и два соуса"

Приглашаем зрителей в увлекательное путешествие по миру итальянской кухни! Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд — от пасты до пиццы.

14:30 Италия дома: 2 серия — "Паста с креветками и соусом из сладкого перца"

Илья Лазерсон рассказывает об этой кухне и готовит пасту с греческими и итальянскими вкусами. Это тот самый рецепт, который нельзя пропустить!

15:00 Топ 100: 32 серия — "Печёночный паштет"

Сытно, легко в приготовлении, красиво при подаче — у такого блюда есть все шансы стать настоящим хитом! Например, у Алёны Изюмской печёночный паштет входит в пятёрку любимых блюд.

15:35 Топ 100: 40 серия — "Суши"

Что приходит на ум при упоминании Японии? Самураи, кимоно и, конечно, суши! Эта японская еда стала настолько популярной, что попробовать её можно уже во всех уголках мира. А можно и приготовить самому! Михаил Степанов рассказывает, как это сделать.

16:00 Наедине с Мосиным: 67 серия — "Печенье с шоколадом и солью. Карри с креветками"

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

16:35 Наедине с Мосиным: 53 серия — "Рис с креветками в кокосовом соусе. Лепёшки с зеленью"

Шеф Григорий Мосин предлагает рис по-карибски, а к нему аппетитную лепёшку. Уж по крайне создать себе карибское настроение мы в состоянии.

17:00 Кухня по заявкам: 416–417 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

18:00 Ланч-бокс: 103 серия — "Чахохбили и кукурузная каша"

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

18:30 Ланч-бокс: 35 серия

Курица по-азиатски и хрустящие битые огурцы с арахисом сделают ваш обеденный перерыв ярче и сочнее обычного! А всё из-за рецептов шефа, которыми он делится в этом выпуске.

19:00 Заморозил — сэкономил: 21–22 серии

Как грамотно покупать продукты и отправлять их в заморозку? Как лучше морозить уже готовые блюда и не тратить много времени на приготовление завтраков, обедов или ужинов? Всё это в нашей программе!

20:05 Правило тарелки: 15 серия — "Суши-салат"

Откройте для себя ленивую версию любимого блюда, составленную по канонам нутрициологии. Готовим суши-салат, где свежая рыба, рис и зелень идеально сбалансированы по "правилу тарелки". Вкусно, быстро и правильно.

20:35 Правило тарелки: 16 серия — "Жаркое из свинины"

Правило тарелки — это не жёсткие ограничения, а масса возможностей! Не стоит отказывать себе в любимых продуктах. Любите свинину? Дополните её овощами и углеводами в нужной пропорции и приготовьте вкусное и здоровое блюдо!

20:55 Правило тарелки: 1 серия — "Курица с рисовой лапшой"

Питаться правильно — действительно просто! Выбирайте ингредиенты, учитывайте пропорции и творите: сочетание курицы, рисовой лапши и овощей — отличное решение для сытного и полезного блюда.

21:15 Обед безбрачия: 1 серия — "Цыпленок табака"

Илья Лазерсон готовит цыпленка табака и рассказывает, как быстро и просто это сделать даже тем, кто не сведущ в кулинарии.

21:45 Обед безбрачия: 2 серия — "Шницель"

Илья Лазерсон раскрывает секреты приготовления шницеля — очень мужского блюда.Илья Лазерсон раскрывает секреты приготовления шницеля — очень мужского блюда.

22:10 Обед безбрачия: 3 серия — "Секреты бефстроганов"

Одно из самых любимых блюд, которое никто не умеет правильно готовить. А оно к тому же и очень простое. Секреты бефстроганов раскрывает Илья Лазерсон.

22:40 Обед безбрачия: 4 серия — "Макароны по-флотски"

Кулинарное шоу для настоящих мужчин. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Мужская кухня, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Здесь нет места изысками подсчёту каллорий.

23:10 Полный пельмень: 1 серия — "Печу-манду"

Оригинальные двухцветные корейские пельмени, внешне напоминающие китайскую капусту — зелёные складки и белое основание. Отличный вариант для тех, кто любит блюда с лёгкой остринкой.

23:25 Полный пельмень: 2 серия — "Вонтоны"

Эти хрустящие пельмени родом из Китая, и как всё китайское они не так просты, как кажутся: тесто для вонтонов заваривается кипятком, в начинку добавляется имбирь, а в итоге они жарятся во фритюре!

23:35 Полный пельмень: 3 серия — "Мантапур"

Армянские пельмени, которые принято отваривать не в простой воде, а в говяжьем бульоне. Несложное тесто, достаточно простая начинка, но какой вкусный результат.

23:50 Полный пельмень: 4 серия — "Хинкали"

Это блюдо — гордость и визитная карточка Грузии: сытные, сочные пельмени с богатой начинкой. И хотя лепка хинкали требует определённой сноровки, результат стоит всех вложенных сил!

00:00 Рыба. От филе до фарша: 44 серия — "Морской язык с картофельными бочонками"

Ждёте в гости гурманов? Угостите их изысканными рулетами из морского языка с тигровыми креветками в винном соусе. Что подать на гарнир? — Убедитесь, что даже картофель может быть блюдом для истинных ценителей вкуса.

00:20 Рыба. От филе до фарша: 45 серия — "Филе морского языка с брускеттой"

Надоело мариновать рыбу в лимонном соке? Альтернатива лимону- томатная паста. А альтернатива обычному овощному салату- брускетта с теми же овощами и яичными желтками. Изысканный штрих в блюде- соус с игристым вином.

00:45 Рыба. От филе до фарша: 46 серия — "Морской язык в картофельной рубашке"

Думаете, рыба с картошкой- будничное, ничем не примечательное блюдо? Ошибаетесь! Приготовьте филе морского языка в хрустящей картофельной рубашке и убедитесь, что рыба с картошкой может быть и праздничным блюдом.

01:05 Рыба. От филе до фарша: 47 серия — "Суп из снетков с зелёной сметаной"

Приготовьте "студенческое" блюдо — суп из сушёных снетков с овощами. Вы удивитесь, насколько это блюдо может быть вкусным. Им можно угостить не только соседей по общежитию, но и даже… родителей любимой девушки!

01:25 Рыба. От филе до фарша: 48 серия — "Хворост из трески и сёмги с огуречной райтой"

Нарежьте сёмгу и треску длинными лентами, обмакните их в густое тесто-кляр и обжарьте в кипящем масле. А потом насладитесь прекрасным вкусом рыбного хвороста с освежающим соусом на основе йогурта, огурцов и зелени.

01:45 Рыба. От филе до фарша: 16 серия — "Филе тилапии в зелёном кляре"

Приготовьте нежное филе тилапии в кляре, только пусть этот кляр будет… зелёный! Необычно? Это только цветочки! Подайте к тилапии соус из красного винограда, перцев халапеньо и табаско. Вот уж гости удивятся!

02:05 ДЕСЕРТация про Россию: 60 серия — "Кулич"

Кулич, признаться честно, не самая быстрая и лёгкая выпечка. Но запах сдобы, приготовленной дома, как раз и дарит ощущение праздника! Не поленитесь, приготовьте кулич по рецепту семьи Решетниковых.

02:35 ДЕСЕРТация: 15 серия — "Торт "Дамские пальчики""

Торт "Дамские пальчики" — близкий родственник таких десертов с затейливыми названиями как: "Глухариное гнездо", "Кучерявый Панчо" или "Монастырская изба". Однако торт "Дамские пальчики" наиболее прост в исполнении, но не менее вкусен!

03:00 Высший пилотаж: 77 серия — "Соусы ореховый, миндальный, фундучный"

Три соуса, вкусовую основу для которых составляют орехи — арахис, миндаль и фундук. Ароматное и весьма акцентное дополнение соответственно к овощам, белому мясу и рыбе.

03:25 Высший пилотаж: 78 серия — "Соус с фундуком и вялеными помидорами, соус из тыквы"

Два соуса, которые способны значительно расширить вкус овощных блюд: соус на основе фундука и вяленых помидоров — сливочный с лёгкой кислинкой, соус из тыквы — со сладковато-горьковатым оттенком.

03:55 Высший пилотаж: 2 серия — "Соусы субиз, крем, персиль"

Субиз, крем, персиль — три великолепных французских соуса на основе классического бешамеля. Стоит добавить в него лук, сливки или обычную петрушку — и вот на столе уже вкусовая палитра соусов на все случаи жизни.

04:25 Высший пилотаж: 3 серия — "Соус сюпрем"

Название французского соуса сюпрем переводится как "совершенный", что полностью оправдано его вкусом. Этот нежный соус готовится в несколько этапов. Так что следует запастись терпением и желанием сотворить настоящую французскую классику!

04:50 Еда лайт: 28 серия — "Судак в панировке с салатом"

Судак — доступный и очень полезный продукт, который можно есть без опаски для фигуры. А если дополнить эту рыбку лёгкой и оригинальной панировкой, то можно не только сохранить пользу, но и разнообразить вкус.

05:05 Еда лайт: 29 серия — "Котлетки из трески с салатом из печёного перца"

Кто сказал, что полезное не может быть вкусным?! Сочные и нежные котлетки из трески в стиле лайт — лёгкое блюдо по всем параметрам: минимум усилий и максимум пользы.

05:25 Еда лайт: 30 серия — "Суп из сельдерея и оладьи из цукини"

Лёгкий и полезный суп из сельдерея — не просто кладезь витаминов, но и отличный рецепт для тех, кто следит за своей фигурой. А если дополнить его оладьями из цукини, то получится полноценный и вкусный обед.

05:40 Еда лайт: 31 серия — "Крем-суп из чечевицы с гренками"

Нежный крем-суп из красной чечевицы с цельнозерновыми ароматными гренками — быстрый и очень полезный вариант лёгкого обеда на каждый день!

Еда: телепрограмма на 19 сентября 2026

Популярное