Еда: программа передач на 27 апреля 2026 (и на другие дни)

05:40 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 39 серия — "Уэвос реалес (королевские яйца)"

Латинская Америка — это богатый кладезь вкуснейших и необычных десертных блюд. В этой программе мы отправимся в захватывающее кулинарное путешествие по сладким уголкам Латинской Америки.

06:10 Дежурный пекарь: 43 серия — "Бичак"

Бичак — это чебурек с разными начинками. Любимое и уважаемое блюдо в Средней Азии. Голиб Саидов готовит бичак сразу с тремя разными начинками и рассказывает историю о том, как схожие названия разных вещей могут расстроить дружбу!

06:40 Дежурный пекарь: 2 серия — "Праздничные пряники"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

07:05 Дежурный по кухне: 21 серия — "Курица с кускусом и овощами по-мароккански"

Сегодня на нашей дорожной кухне — ароматы Магриба! Готовим яркое и сытное блюдо: нежную курицу с кускусом, тушёными овощами и традиционными марокканскими специями.

07:30 Дежурный по кухне: 22 серия — "Бедуинский плов и салат табуле"

В этом выпуске готовим два блюда восточной кухни: ароматный бедуинский плов с бараниной и пряностями, а на закуску — освежающий салат табуле с булгуром и зеленью.

08:00 Кухня по заявкам: 404, 405, 394 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

09:25 ПП-переделка: 21 серия — "ПП-Блины"

Ведущие-эксперты будут брать обычные блюда и превращать их в настоящие шедевры здорового питания. Вы увидите, как привычные продукты обретают новый вкус и пользу благодаря простым рецептам и полезным лайфхакам.

10:00 ПП-переделка: 15 серия — "ПП-Котлета по-киевски с пюре"

В выпуске показывают рецепт полезной версии котлеты по-киевски с гарниром из пюре, адаптированный для правильного питания.

10:30 ПП-переделка: 17 серия — "ПП-Болоньезе"

Ведущие-эксперты будут брать обычные блюда и превращать их в настоящие шедевры здорового питания. Вы увидите, как привычные продукты обретают новый вкус и пользу благодаря простым рецептам и полезным лайфхакам.

11:00 Готовим как шеф: 1–2 серии

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

11:45 Правило тарелки: 1 серия — "Курица с рисовой лапшой"

Питаться правильно — действительно просто! Выбирайте ингредиенты, учитывайте пропорции и творите: сочетание курицы, рисовой лапши и овощей — отличное решение для сытного и полезного блюда.

12:10 Правило тарелки: 2 серия — "Тажин с курицей и кускусом"

Белки, углеводы и овощи в правильной пропорции — отличная возможность питаться вкусно, разнообразно и с пользой. А простое, казалось бы, сочетание куриного филе и кускуса, дополненное обилием специй, начинает звучать по-новому.

12:30 Мясо. От филе до фарша: 2 серия — "Буженина из свинины с соусом"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

12:55 Мясо. От филе до фарша: 3 серия — "Суп-гуляш из говядины в хлебе"

Используется говяжий окорок или бедро. Повар Сергей Малаховский готовит ароматный гуляш из говядины со сладким перцем и душистыми травами и подает его… в хлебе!

13:20 Мексика дома: 6 серия — "Паста паэлья микста (Паэлья ассорти с пастой)"

Шеф-повар Педро Гонсалес может приготовить всё: и паэлью, и пасту, а может сделать паэлью с пастой, добавив нотки любимой Мексики! Получается ярко и впечатляюще!

14:00 Ланч-бокс: 100 серия — "Жаркое из перцев и шашлык"

В новом выпуске аппетитный ланч-бокс собран из пряного жаркого с болгарским перцем и сочного домашнего шашлыка, которые удобно взять с собой в офис или на пикник.

14:30 Ланч-бокс: 89 серия — "Креветки с рисовой лапшой"

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

15:00 Ланч-бокс: 88 серия — "Запечённые сливы и морковный напиток"

В этом выпуске готовим лёгкий и витаминный перекус: запечённые сливы с мёдом и корицей, а также согревающий морковный напиток с имбирём.

15:30 Сказка со счастливым тунцом: 2 серия — "Четыре блюда с тунцом"

В новом выпуске главным героем меню становится тунец: из него приготовят стейк, салат, закуску и горячее, раскрыв все грани вкуса этой благородной рыбы.

16:00 Будет вкусно: 8, 11 серии

Целый час в уютной студии ведущая программы вместе с гостями готовит различные блюда и удивляет необычными сочетаниями продуктов. Белый шоколад с черной икрой, дыня с ветчиной и даже устрицы с арбузом.

17:10 Еда с акцентом: 1 серия — "Окрошка по-фински"

Ведущий молодой итальянский граф Пьетро Страмецци и финский журналист Кости Хейсканен, готовят окрошку и, пробуя её с разными заправками, хотят показать, насколько разнообразной может быть этот традиционный русский холодный суп.

17:42 Еда с акцентом: 2 серия — "Бефстроганов по-гречески"

Итальянские, испанские и южноафриканские кулинары готовят непривычные блюда из макаронных изделий, а мы слушаем их откровения, любуемся красивыми картинами и удивляемся, как из доступных продуктов можно приготовить вкусные и своеобразные кушанья.

18:18 География на вкус: 9 серия — "Современные ленинградские пышки и котлеты "Метропольки""

В гости к Петру Гутницкому приехал шеф из Санкт-Петербурга! Это значит выпуск будет богат на интересные истории и вкусные блюда! Сегодня в программе база ленинградской кухни! Не пропустите!

18:53 География на вкус: 18 серия — "Смоленские лапуни и уха по-гагарински"

Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают культуру и традиции разных народов.

19:27 ПП-переделка: 6, 21 серии

Ведущие-эксперты будут брать обычные блюда и превращать их в настоящие шедевры здорового питания. Вы увидите, как привычные продукты обретают новый вкус и пользу благодаря простым рецептам и полезным лайфхакам.

20:32 С Barline ещё вкуснее! Шефы проверили!: 6 серия — "Салат с угрём и сэндвич с голубикой"

Как приготовить вкусные и полезные блюда, не тратя много времени? В программе — рецепты, которые можно приготовить за несколько минут, результат которых приятно удивит. Они подойдут для всех, кто хочет готовить с удовольствием и без лишних усилий.

21:02 С Barline ещё вкуснее! Шефы проверили!: 8 серия — "Фаршированная вырезка и кокосовые конфеты"

В этом выпуске шеф-повара испытывают на кухне возможности BARLINE. В их меню — сочная фаршированная свиная вырезка с начинкой из сухофруктов и пряностей, а на десерт — нежные кокосовые конфеты с хрустящей карамельной корочкой.

21:28 С Barline ещё вкуснее! Шефы проверили!: 4 серия — "Крем-суп из корня сельдерея и салат с орзо"

Готовим крем-суп из корня сельдерея с нежной текстурой и салат с пастой орзо, свежей зеленью и цитрусовой заправкой. Блюда, проверенные шефами на гармонию вкуса и простоту исполнения.

21:50 Грузинская кухня: 1 серия — "Баклажаны с орехами, чесноком и зеленью"

Два варианта приготовления традиционной грузинской холодной закуски из баклажанов, без которой не обходится ни одно грузинское застолье.

22:16 Грузинская кухня: 2 серия — "Чахохбили"

Очень известное блюдо грузинской кухни, по популярности уступающее разве что шашлыку. Изначально оно готовилось из мяса дикого фазана, которое по прошествии времени заменили на обычную курицу.

22:45 Узбекская кухня: 3 серия — "Плов"

Как правильно приготовить классический узбекский плов, какие продукты использовать, как обращаться с рисом и казаном, как управлять температурой плиты и с чем подать — мастер восточной кулинарии Голиб Саидов расскажет всё!

23:12 Узбекская кухня: 4 серия — "Шурпа"

Главное правило приготовления самого популярного первого блюда узбекской кухни весьма простое: шурпу не надо готовить, она готовится сама. Нужно только вовремя и в определенной последовательности закидывать в казан овощи.

23:32 Полный пельмень: 1 серия — "Печу-манду"

Оригинальные двухцветные корейские пельмени, внешне напоминающие китайскую капусту — зелёные складки и белое основание. Отличный вариант для тех, кто любит блюда с лёгкой остринкой.

23:47 Полный пельмень: 2 серия — "Вонтоны"

Эти хрустящие пельмени родом из Китая, и как всё китайское они не так просты, как кажутся: тесто для вонтонов заваривается кипятком, в начинку добавляется имбирь, а в итоге они жарятся во фритюре!

00:00 Дежурный по кухне: 112 серия — "Киш из макарон с овощами и картофельными чипсами. Салат "Капрезе" с пастой"

Запечённая корзинка из макарон? Макаронный салат? Шеф-повар Владимир Павлов изменил представление о макаронах. Он приготовил вкусные и сытные блюда, которые легко приготовить самим.

00:27 Дежурный по кухне: 114 серия — "Пряный кокосовый суп карри с цыплёнком и макаронами"

Пряный обед — отличный вариант для тех, кто ценит время и любит вкусно поесть. Суп на кокосовом молоке с куриной грудкой, овощами и макаронами — это первое и второе блюдо в одной тарелке.

00:56 Дежурный по кухне: 115 серия — "Макароны по-татарски с куриными сердечками"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

01:21 Дежурный по кухне: 116 серия — "Палтус с овощами и соусом "Белое сливочное масло""

Рыба с овощами — давно занимает почётное место среди полезных и любимых блюд. Кроме того, это блюдо сделает обед или ужин праздничным и насыщенным. А кекс из киселя прекрасно дополнит основное блюдо.

01:45 Дежурный по кухне: 117 серия — "Бифштекс и парижский картофель с вишнёвым соусом. Панна-котта с шиповником"

Шеф-повар Константин Морозов знает, как обычный картофель превратить в парижский, а кусок мяса в сочный бифштекс. Соус в его блюде играет особую роль. Стоит попробовать и авторский десерт.

02:10 Высший пилотаж: 59 серия — "Соус "Белое вино""

Классический соус на основе белого сухого вина и сливок в четырех различных вариантах – тонкое и очень нежное дополнение к различной рыбе.

02:38 Высший пилотаж: 60 серия — "Соус буа-будран и щавелевый соус"

Два соуса по рецепту двух великих французских шеф-поваров: авторство буа-будрана принадлежит Мишелю Ру, а Пьер Труагро придумал великолепный щавелевый соус, идеально дополняющий блюда из лосося.

03:09 Высший пилотаж: 61 серия — "Соус ранч"

Несложный, но весьма интересный соус на основе майонеза, родиной которого является Северная Америка: тонкие нотки зелени в сочетании с легкой кислинкой – вкус, отлично дополняющий холодные мясные закуски, свежие овощи, рыбу и даже салаты.

03:38 Высший пилотаж: 62 серия — "Креольский и испанский соусы"

Два горячих соуса красного цвета, весьма достойных внимания: креольский — бархатистый, с орехово-овощным ароматом, и испанский — имеющий в своей основе оригинальное сочетание печёнки и анчоусов.

04:03 Высший пилотаж: 63 серия — "Соус "Весна""

Соус, сочетающий в себе простоту приготовления и сложный многогранный вкус: нежная лёгкая текстура, интересный цвет, яркие винные нотки и лёгкий аромат трав – великолепное дополнение к жареной дичи, птице и даже куриной печёнке.

04:26 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 39–41 серии

Латинская Америка — это богатый кладезь вкуснейших и необычных десертных блюд. В этой программе мы отправимся в захватывающее кулинарное путешествие по сладким уголкам Латинской Америки.

05:45 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 42 серия — "Суспиро лименьо"

Этот десерт назван в честь столицы Перу — Лима, потому как очень любим за свою сладость перуанцами. Суспиро — переводится как вздох или меренга, понимайте как хотите, но обязательно попробуйте это вкуснейшее чудо!

Еда: телепрограмма на 27 апреля 2026

Популярное