Еда: программа передач на 29 августа 2026 (и на другие дни)

05:40 Минус 18: 20 серия — "Оладьи из цветной капусты"

Знаете ли вы, что оладьи можно приготовить из цветной капусты? А если использовать замороженную, то это будет не только очень вкусно, но и очень быстро и, конечно, полезно.

06:05 Кухня по заявкам: 225 серия — "Пять видов мезе"

"Приготовьте мезе!" — пожелание зрителей! Но прежде, чем начать готовить, Илья Лазерсон пояснил, что мезе — это разные маленькие закусочки! И приготовил 5 мезе! Бабагануш, тарамасалата, халуми, дзадзики и т.д.! На все случаи жизни!

06:35 Кухня по заявкам: 226 серия — "Баклажан с тхинным соусом. Рыба в кукурузной панировке с тхинным соусом"

"Покажите, как использовать тхину", — спрашивают зрители у Лазерсона. "Посмотрите", — отвечает Илья Исаакович и готовит баклажан и рыбу с тхинным соусом. И это вкусно!

07:00 Будет вкусно: 20 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где не может игнорировать летние погодные условия, когда всё жаждет прохлады! Холодные супы в ассортименте, прохладительные напитки и освежающие десерты! Понравится всем!

07:30 Будет вкусно: 21 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где всё своё внимание уделяет народному любимцу — кабачку! Рецепты, полезная информация и прочее, прочее, посмотрев, вы удивитесь, какая это интересная и разнообразная тема!

08:00 Мировой повар: 67 серия — "Кухня Франции. Турнедо Шамбор"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

08:30 Мировой повар: 68 серия — "Кухня Франции. Конфи из утки"

Илья Лазерсон показывает концепцию французских блюд конфи, для которых мясо долго готовится в растительном масле и собственном жире, и приобретает особую нежность и мягкость. Илья Лазерсон готовит конфи из утиных ножек с обжаренным картофелем.

09:00 Наедине с Мосиным: 53 серия — "Рис с креветками в кокосовом соусе. Лепёшки с зеленью"

Шеф Григорий Мосин предлагает рис по-карибски, а к нему аппетитную лепёшку. Уж по крайне создать себе карибское настроение мы в состоянии.

09:30 Наедине с Мосиным: 54 серия — "Киноа с курицей. Мясо по-корейски с киноа"

Шеф Григорий Мосин будет много говорить о моде, ну и о моде в еде обязательно! Его мудрый и опытный взгляд приведёт к тому, что не всё, что модно — хорошо, но то, что хорошо, может быть модным. Отбросим лишние слова и приготовим два блюда с киноа!

10:00 Шеф научит: 14 серия — "Эчпочмак для Анвара Либабова"

Вас ждёт увлекательное путешествие в мир гастрономического искусства, вдохновляющие рецепты от лучшего шеф-повара и полезные советы для вашего домашнего меню.

10:40 Гости на пороге: 3 серия — "Забытый День Рождения"

Герои программы хотят устроить праздник у себя дома и удивить гостей. За ограниченное время им предстоит продумать угощение, оформление и развлечения.

11:15 Дежурный пекарь: 8 серия — "Рулет с яблоками"

Этот выпуск — настоящая ода яблокам! Катрин Баер готовит душистый рулет и компот! Она покажет, как использовать яблоки до последней семечки и получить отличный результат!

11:40 Лазерсон. Гриль: 9 серия — "Пита с индейкой и салатом"

Еда на природе должна быть не только вкусной, но и удобной! Как совместить? Ответ прост — пита! Эта лепёшка способна вместить в себя много вкусного: и мясо, и салат, и даже соус!

12:10 Лазерсон. Гриль: 10 серия — "Копчёная голень индейки"

В воздухе уже запахло жареным, и это неудивительно, ведь старина Лазерсон собирает всех желающих у гриля — отведать самые лучшие блюда, приготовленные на огне, и послушать увлекательные истории.

12:35 Лазерсон. Гриль: 11 серия — "Шашлычный бургер"

Приготовить свой собственный бургер на гриле — бесценно! Что для этого надо? Только желание и хороший рецепт от кулинарного гуру. И не забудьте дополнить бургер жареной картошкой, как же без неё?

13:00 На гриле: 69, 72 серии

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

13:55 Принципы Лазерсона: 80 серия — "Бигос"

Бигос — невероятно вкусное, сытное блюдо польского происхождения. Помимо основных ингредиентов — капусты и нескольких видов мяса — нужно запастись черносливом и мадерой. Для чего — рассказано в этом выпуске!

14:35 Принципы Лазерсона: 1 серия — "Бульон"

Чтобы бульон мясной, рыбный или овощной получился прозрачным и вкусным, достаточно знать всего несколько общих принципов приготовления — температуру воды, когда солить, сколько варить и что делать с овощами.

15:10 Топ 100: 7 серия — "Холодец"

Нет сомнений, что холодец — это главная закуска любого праздничного стола. Владимир Павлов ни в коем случае не опровергает этот факт, а, наоборот, рассказывает, почему он так любит это блюдо.

15:30 Топ 100: 16 серия — "Тирамису"

Легкий как облако, нежный как прикосновение ребёнка, тирамису — хит итальянской кухни и один их самых популярных десертов всего мира. Как его готовить, рассказывает Мария Решетникова.

16:05 Всё просто с Василием Емельяненко: 26 серия — "Русская закуска"

Здесь русский дух, здесь Русью пахнет! А ещё пахнет хрустящей капустой, селёдочкой в медовом маринаде, салом с бородинским хлебушком.

16:35 Всё просто с Василием Емельяненко: 27 серия — "Ассорти из морепродуктов с гарниром"

Морепродукты нужно уметь готовить хотя бы потому, что это полезно и вкусно. Садитесь поудобнее, шеф Василий Емельяненко рассказывает, как правильно готовить не только морепродукты, но и салат к ним!

17:00 Лазерсон. Любимое: 9 серия — "Цеппелины с творогом"

Что такое кулинарный патриотизм, как не любовь к еде, которую ел в детстве? Илья Лазерсон вспоминает каникулы, проведенные в Литве, и готовит свое любимое блюдо литовской кухни.

17:35 Лазерсон. Любимое: 10 серия — "Суп "Спас""

Один из самых любимых супов в личной кулинарной коллекции Илья Лазерсона — легкий, освежающий и необычайно вкусный. Кроме того, он может подаваться в двух вариантах — холодным и горячим.

18:00 Ланч-бокс: 104, 112 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

19:00 Дежурный по кухне: 25, 28 серии

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

20:00 Шеф научит: 14 серия — "Эчпочмак для Анвара Либабова"

Вас ждёт увлекательное путешествие в мир гастрономического искусства, вдохновляющие рецепты от лучшего шеф-повара и полезные советы для вашего домашнего меню.

20:30 Гости на пороге: 3, 2 серии

Герои программы хотят устроить праздник у себя дома и удивить гостей. За ограниченное время им предстоит продумать угощение, оформление и развлечения.

21:30 Рыба и гриль: 8 серия — "Филе судака с запечёнными кабачками"

Что нужно, чтобы приготовить из судака наивкуснейшее блюдо? Конечно, судак, немного фантазии, гриль и отличное настроение! А запечённые кабачки и томатно-сливочный соус прекрасно поддержат эту идею.

21:50 Рыба и гриль: 9 серия — "Свекольные блины с копчёным судаком"

А что, если испечь блины? Отличная идея! Но будет в тысячу раз интереснее, если это будут свекольные блины с начинкой из подкопчённого судака и просто невероятно вкусным соусом из кваса. И всё это можно и нужно делать на гриле!

22:15 Рыба и гриль: 15 серия — "Карп с запечённой морковью и салатом"

Запечённый карп — это действительно вкусно. Но блюдо станет просто шикарным, если дополнить его интересным гарниром и салатом. Немного времени и усилий — и результат вам обязательно понравится.

22:35 Обед безбрачия: 10–11 серии

Кулинарное шоу для настоящих мужчин. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Мужская кухня, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Здесь нет места изысками подсчёту каллорий.

23:30 Обед безбрачия: 12 серия — "Свиные рёбрышки"

Свиные ребрышки — очень мужское и очень любимое мужчинами блюдо. Оказывается, его готовить очень просто, если все делать так, как советует мастер.

00:00 Мясо. От филе до фарша: 105 серия — "Фрикадельки с рисом и школьной подливой"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

00:25 Мясо. От филе до фарша: 106 серия — "Свинина в сырном соусе с домашней лапшой"

Используется свиной окорок. Как насчет сытного блюда на ужин из свинины, овощей и лапши? Нарежьте мясо соломкой, обжарьте с овощами, нарежьте лапшу из яичного теста, отварите и подайте с мясом.

00:45 Мясо. От филе до фарша: 108 серия — "Говядина, томлённая в крепком бульоне"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

01:05 Мясо. От филе до фарша: 109 серия — "Мачанка из свинины с блинами"

Используются свиные рёбра или корейка. Что может быть аппетитней свиных рёбрышек приготовленных в сытном соусе с луком? А если всё это подать ещё и с блинами, чтобы макать их в соус! Может ли что-то с этим сравниться?

01:30 Мясо. От филе до фарша: 110 серия — "Баранина с ежевикой в пивном соусе"

Используется бараний окорок. В каких случаях пиво можно смешивать с мадерой? Для чего сворачивать рулеты из лаваша? И, в конце концов, зачем бить овощами по столу? На все странные вопросы отвечает Сергей Малаховский.

01:55 Дежурный по кухне: Брускетта с тартаром из лосося

Есть стереотипное представление, что тартар — это исключительно ресторанное блюдо! Но это вовсе не так, и дежурный по кухне Владимир Павлов докажет, как легко и быстро приготовить это дома. Обязательно попробуйте!

02:25 Дежурный по кухне: Лазанья со шпинатом по-мексикански

Дежурный по кухне Владимир Павлов знает, как создать дома мексиканское настроение без сомбреро и гуакамоле. Его лазанья со шпинатом по-мексикански покорит буйством ароматов и красок!

02:50 Дежурный по кухне: 12 серия — "Брауни из хлеба со взбитыми сливками"

Скопилось дома много хлеба, не знаете, как с ним поступить? Дежурный по кухне Владимир Павлов спасёт ситуацию! За считанные минуты из привычных продуктов, в том числе и хлеба, приготовит вкуснейший брауни.

03:10 Высший пилотаж: 57 серия — "Соус из тамаринда и соус палак"

Два пряных индийских соуса, идеально подходящих к рису, а также к курице и рыбе. Обилие специй, добротная остринка и многогранность вкуса — всё это подчёркивает их национальную принадлежность.

03:35 Высший пилотаж: 58 серия — "Соусы кадхи и корма"

Два индийских соуса с очень нежной и бархатистой текстурой, которая достигается за счёт использования нутовой муки: кадхи — ярко-жёлтого цвета с приятной остринкой, а корма — насыщенно-оранжевый и весьма пряный.

03:55 Высший пилотаж: 59 серия — "Соус "Белое вино""

Классический соус на основе белого сухого вина и сливок в четырех различных вариантах – тонкое и очень нежное дополнение к различной рыбе.

04:25 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 27 серия — "Сыр "ля Вьерж""

Константин Балаханов готовит жареный камамбер, с петрушкой и соусом из брусники, фрукты в винном кляре и делисьезы из сыра.

05:05 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 29 серия — "Салат из копчёного лосося"

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

05:40 Минус 18: 22 серия — "Тыквенный суп-пюре"

Знаете, в чем отличие тыквенного супа, приготовленного из свежей тыквы, и — из замороженной? Второй готовится в разы быстрее, потому что вам не придется ни чистить, ни резать тыкву. А на вкус он будет такой же замечательный!

05:50 Минус 18: 26 серия — "Грибное рагу с полентой"

Если захотелось грибов, вовсе необязательно идти в лес. Можно даже не дожидаться наступления лета! Надо лишь дойти до кухни, открыть морозилку, достать пакет замороженных грибов и приготовить из них вкуснейшее рагу, например, с полентой и томатами!

Еда: телепрограмма на 29 августа 2026

Популярное