Еда: программа передач на 11 мая 2026 (и на другие дни)

05:55 Мясо. От филе до фарша: 5 серия — "Рагу из кабана"

Используется кабаний окорок. Кабанье мясо, во-первых… съедобное, а во-вторых — очень вкусное! Особенно с необычным гарниром из картофеля и соусом из клюквы и лука — шеф-повар Сергей Малаховский знает толк в приготовлении мяса диких животных!

06:20 ДЕСЕРТация про Австрию: 26 серия — "Полоски "Кардинал""

Только ради этого десерта можно отправиться в Австрию и попробовать его в самом известном кафе, а можно приготовить дома — и это не составит большого труда! Вкус, лёгкость, аромат, красота — чудо, как хорошо!

06:40 ДЕСЕРТация про Бельгию: 27–28 серии

Бельгийская кухня славится своими десертами и сладостями, которые могут удовлетворить самые взыскательные гастрономические вкусы.

07:15 Заморозил — сэкономил: 13–14 серии

Как грамотно покупать продукты и отправлять их в заморозку? Как лучше морозить уже готовые блюда и не тратить много времени на приготовление завтраков, обедов или ужинов? Всё это в нашей программе!

08:10 Без лактозы: 1 серия — "Морковный торт"

Чаще всего кремы для тортов готовят из сметаны, сливок и прочих молочных продуктов. Но можно отлично обойтись и без них. Сделать вкусный десерт без лактозы легко!

08:35 Без лактозы: 2 серия — "Медовик и медовое печенье"

Медовик и медовое печенье. Рецептов этого торта так много, что найти единственно правильный просто невозможно. Да и зачем?! Правильно только то, что вкусно именно вам. Хотите версию медовика без лактозы? Пожалуйста!

09:00 ПП-переделка: 23 серия — "ПП-Крабовый салат"

Ведущие-эксперты будут брать обычные блюда и превращать их в настоящие шедевры здорового питания. Вы увидите, как привычные продукты обретают новый вкус и пользу благодаря простым рецептам и полезным лайфхакам.

09:35 ПП-переделка: 11 серия — "ПП-Мимоза"

Диетическая версия любимого салата "Мимоза". Нежная рыба, свежие овощи и низкокалорийный майонез создают яркий и полезный вкусовой букет. Прекрасный выбор для правильного питания.

10:00 Грузинская кухня: 5 серия — "Чкмерули"

Очень популярное блюдо грузинской кухни из курицы, главная особенность которого заключается в обилии чеснока, зелени и сливок. Невероятно вкусно и ароматно!

10:15 Грузинская кухня: 6 серия — "Пхали из шпината"

Сациви, цыплёнок табака, харчо, хачапури, люля-кебаб — кухня Грузии стала практически интернациональной. Не только правильно произносить, но и правильно готовить эти и другие блюда научит Георгий Мтвралашвили!

10:35 Еда лайт: 10 серия — "Дорада с салатом из савойской капусты"

Сочная, нежная и безумно ароматная дорада, запеченная в духовке практически без масла, с лёгким овощным салатом — изумительный вкус без лишних калорий!

10:55 Еда лайт: 22 серия — "Хрустящие куриные полоски с морковными палочками"

Для тех, кто хочет совершенствовать свои кулинарные навыки, у нас есть "Еда лайт". Легкие гарниры, полезные вкусные салаты и заправки к ним, приготовление на пару, — любое блюдо в пределах 500 ккал.

11:10 Готовим как шеф: 5–6 серии

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

12:05 Наедине с Мосиным: 45–46 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

13:05 G значит гриль: 16 серия — "Бургер с говядиной и чатни из смородины"

Идеальное блюдо для пикника — бургер, сделанный на гриле. Покрасьте булочку свекольным соком, добавьте в котлету побольше зелени и сделайте невероятный соус — чатни из красной смородины. Будет вкусно!

13:30 G значит гриль: 17 серия — "Пицца с яблочными митболлами и соусом"

Устали от стандартных шашлыков и хотите чего-то необычного? Сделайте на гриле пиццу с шариками из мяса и яблок и соусом из печёного картофеля. Вам наверняка понравится!

13:55 Огонь по Сельдерею: 13 серия — "Шашлык из курицы, пита с сыром сулугуни и травами и овощные шашлычки"

Курица, сыр, свежие овощи, пряные травы и открытый огонь — вот и всё, что нужно для приготовления великолепного ужина. Женя Сельдерей в очередной раз доказывает, что и на лесной поляне можно создать настоящий кулинарный шедевр.

14:10 Огонь по Сельдерею: 15 серия — "Утиная грудка с апельсином и салат со стручковой фасолью и грибами портобелло"

Можно ли готовить на открытом огне такие деликатесы, как утиная грудка и грибы портобелло? Нужно! Немного фантазии, свежий апельсин и живой огонь — и изысканный ужин из двух блюд к вашим услугам!

14:30 Кухня по заявкам: 407 серия — "Драники из батата. Острый суп-пюре из батата. Мясное рагу с бататом"

Драники, суп-пюре и рагу: три неожиданных блюда из батата. Рецепты для тех, кто хочет разнообразить меню и узнать, что можно приготовить из сладкого картофеля.

15:00 Кухня по заявкам: 406 серия — "Риет из копчёной рыбы с соусом грибиш. Треска с норвежским соусом. Судак с голландским соусом и зелёным горошком"

"Как правильно использовать яйца для приготовления соусов?", — интересуются зрители телеканала "Еда". Можно подумать, что это запрос на высокую ресторанную кухню.

15:25 Безумный Балаханов: 1, 5 серии

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

16:20 Теле-теле-тесто: 1 серия — "Зур бэлиш"

Оригинальный татарский пирог из пресного теста с очень сытной начинкой, который может стать достойным украшением праздничного стола. Ведь в этой выпечке удивить способен не только вкус, но и подача!

16:45 Теле-теле-тесто: 2 серия — "Булочки с чесноком и прованскими травами"

Эти нежные и невероятно душистые булочки прекрасно подойдут к первым блюдам, салатам или просто в качестве закуски. Простой рецепт, но очень вкусный и ароматный результат!

17:00 Ланч-бокс: 89 серия — "Креветки с рисовой лапшой"

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

17:30 Ланч-бокс: 88 серия — "Запечённые сливы и морковный напиток"

В этом выпуске готовим лёгкий и витаминный перекус: запечённые сливы с мёдом и корицей, а также согревающий морковный напиток с имбирём.

18:00 Выпечка на пАру: 18–19 серии

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

18:50 Минус 18: 20 серия — "Оладьи из цветной капусты"

Знаете ли вы, что оладьи можно приготовить из цветной капусты? А если использовать замороженную, то это будет не только очень вкусно, но и очень быстро и, конечно, полезно.

19:00 Минус 18: 3 серия — "Треугольники с черникой и коблер с черникой"

В морозилке мёртвым грузом лежит замороженная черника, и вы не знаете, что с ней делать? Конечно, есть! И, конечно, не в замороженном виде. Приготовьте треугольники с черничной начинкой и быстрый пирог коблер. В восторге будут и взрослые и дети!

19:15 Ужин? Не проблема!: 7 серия — "Пряная грудка индейки. Фриттата с овощами. Салат из цукини и огурца"

Правила хорошего ужина от Ани Александровой: блюда должны гармонировать друг с другом и выполняться легко! На этот ужин — грудка индейки, салат и фриттата — быстро и очень вкусно!

19:35 Ужин? Не проблема!: 9 серия — "Фаршированные баклажаны с индейкой. Тёплый салат из цветной капусты"

Анна Александрова специализируется на рецептах актуальных и реальных. Вы спросите: "А это какие?". А это такие, которые являются спасением для вечерней уставшей хозяйки, которой после работы нужно чем-то быстро накормить семейство.

20:00 ПП-переделка: 23, 12 серии

Ведущие-эксперты будут брать обычные блюда и превращать их в настоящие шедевры здорового питания. Вы увидите, как привычные продукты обретают новый вкус и пользу благодаря простым рецептам и полезным лайфхакам.

21:00 Птица. От филе до фарша: 12 серия — "Жаркое из курицы с овощами"

Свежие куриные окорочка, яркие овощи, насыщенный соус и керамическая латка — вот формула приготовления сочного жаркого. Не забудьте выложить все ингредиенты в правильном порядке и добавить сыр, чтобы образовалась корочка.

21:20 Птица. От филе до фарша: 13 серия — "Куриные котлеты с соусом"

В каждом выпуске программы Сергей Малаховский будет готовить птицу и каждый раз по новому авторскому рецепту! Вы узнаете, насколько велико разнообразие блюд, которые можно приготовить из курицы, индейки, утки, гуся и прочих пернатых.

21:50 Небанальная кухня Павлова: 2 серия — "Морковное пюре с куриной печёнкой"

Морковь – не просто основа для супов и салатов! Кулинарные возможности этого корнеплода намного шире, главное – знать подход: морковное пюре с куриной печёнкой и морковным соусом – небанально и очень вкусно!

22:05 Небанальная кухня Павлова: 6 серия — "Свекольный крем-суп на кокосовом молоке"

Свёкла– не только полезный и доступный овощ, но и прекрасная основа для небанальных блюд. Не бойтесь экспериментировать и сочетать продукты: обычная свёкла легко превращается в отменный… кокосовый суп!

22:20 Мир любимых вкусов: 20 серия — "Болоньезе"

Болоньезе — это соус или рагу? Где его придумали? Как это блюдо готовят в Неаполе и других городах Италии? На эти и другие вопросы ответит Сальваторе Лубрано.

22:45 Мир любимых вкусов: 21 серия — "Минестроне и томаты с песто"

Не выпуск, а триумф зелени и овощей! Минестроне, песто, спелые томаты… Уже догадались, что выпуск посвящён солнечной Италии? Сальваторе Лубрано учит готовить яркие итальянские блюда быстро и просто.

23:15 На гриле: 12 серия — "Салат с тигровыми креветками на гриле и песто"

Владимир Павлов очень разумно подбирает рецепты для гриля. И салат, и лепёшка с начинкой — действия похоже, а блюда разные и очень аппетитные!

23:40 На гриле: 20 серия — "Десерты на гриле"

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

00:00 Мировой повар: 31 серия — "Кухня Италии. Капоната"

Илья Лазерсон готовит итальянское овощное рагу из обжаренных баклажанов с измельченными помидорами, луком, чесноком, оливками, каперсами и пастой из анчоусов, которое подается на гренках из чиабаты.

00:30 Мировой повар: 32 серия — "Кухня Индии. Самоса"

Самоса. Илья Лазерсон готовит традиционное индийское блюдо — пирожки треугольной формы с овощной начинкой, обжаренные во фритюре.

00:55 Мировой повар: 33 серия — "Кухня Марокко. Тажин с курицей"

Тажин с курицей. Илья Лазерсон готовит курицу в тажине — в традиционной марокканской посуде для приготовления тушеных блюд.

01:20 Мировой повар: 34–35 серии

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

02:15 Дежурный по кухне: 5 серия — "Тефтели из индейки с тальятелле в сливочном соусе"

Тефтели, митболы, фрикадельки… Названий много, а суть одна! Это очень простое, но невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно впишется в любой рацион.

02:45 Дежурный по кухне: 6 серия — "Стейки индейки с томатной сальсой и запечённой цветной капустой"

В этом выпуске готовим лёгкий и полезный ужин: сочные стейки из индейки под острой томатной сальсой и запечённую цветную капусту с хрустящей корочкой.

03:15 Дежурный по кухне: Купаты из индейки с лечо и имбирным картофелем

Купаты — это продукт не только для гриля. Всегда можно придумать что-то интересное и в домашних условиях. Особенно если подобрать оригинальный гарнир!

03:45 Дежурный по кухне: 8 серия — "Печёнка индейки с кукурузным пюре"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

04:05 7 нот вегетарианской кухни: 34 серия — "Трёхцветная запеканка из тыквы"

Ведущий готовит трёхцветную запеканку из тыквы, брокколи и цветной капусты. Яркое, нарядное и вкусное блюдо. Приготовить его совсем не трудно.

04:20 Мясо. От филе до фарша: 6 серия — "Заяц в сметане"

Используется зайчатина. Мясо диких животных нужно готовить особым образом: чтобы оно не оказалось слишком жестким и "резиновым". Как это сделать? И какой гарнир подойдет, например, к зайцу?

04:45 Мясо. От филе до фарша: 7–8 серии

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

05:35 Мясо. От филе до фарша: 9 серия — "Баранье каре с картофельным деруном"

Используется баранина — корейка на кости. Баранье каре — это вовсе не прическа барашка! А что же? Может быть лопатка? Или ножка? Или ребрышки? А как это каре сочетается с соусом из инжира и красного вина? Скорее всего, великолепно!

05:50 Мясо. От филе до фарша: 10 серия — "Рулеты из телятины с фруктовым соусом"

Используется телячья вырезка. Как выбрать телятину и что из неё приготовить? Один из вариантов — завернуть отбитое мясо рулетом, а внутрь положить например, орехи и сухофрукты! Соус из тропических фруктов как нельзя лучше подойдет к такому блюду.

Еда: телепрограмма на 11 мая 2026

Популярное