Еда: программа передач на 2 ноября 2026 (и на другие дни)

05:55 Кухня по заявкам: 363 серия — "Венские вафли с печёным перцем. Блинчики с кабачком и пастой из перца с фетой. Оладушки с капустой"

"Покажите, как использовать овощи в блюдах для завтрака", — обращаются зрители к Илье Лазерсону. Он принял решение, сделать разнообразные блинчики, оладушки и даже вафли. А в замес теста добавить овощи!

06:20 Кухня по заявкам

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:45 Наедине с Мосиным: 61, 65 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

07:40 ПП-переделка: 24 серия — "ПП-Медовик"

"Медовик" без вреда для фигуры! Шеф Владимир Павлов и диетолог Инна Кононенко объявляют кулинарную перезагрузку. Сможет ли шеф снизить калории культового торта, сделав его полезным, но сохранив тот самый вкус? Смотрите в эфире!

08:10 ПП-переделка: 25 серия — "ПП-Вафли"

Наши ведущие приготовят самый популярный завтрак всех сегодняшних блогеров — вафли! Конечно, по традиции делаем не только красиво, но и полезно! Обещаем максимальное количество белка на каждый кусочек!

08:45 Правда на вкус: 3 серия — "В.Дайнеко"

В этом выпуске звёздной гостьей программы станет исполнительница Виктория Дайнеко. Какое кулинарное испытание приготовил для неё шеф Владимир Павлов?

09:00 Кухня по заявкам

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

09:30 Кухня по заявкам: 422 серия — "Шкембе чорба. Туршия. Салат Снежанка. Салат из фасоли с лютеницей"

"Хочу познакомиться с болгарской кухней". Хороший запрос! В болгарской кухне много овощей, сытных продуктов и даже довольно необычных! Все эти особенности Илья Лазерсон учёл и предложил 3 блюда на выбор.

10:00 Кто готовит — тот не моет: 3 серия — "Леплю тебя: гёдза с двумя соусами"

Пельмени — отличное блюдо, помогающее развить кулинарную фантазию. Какую начинку взять, из чего сделать тесто, как лепить и в конце концов варить или жарить? Ответы придут сами собой, главное — начать готовить!

10:30 Кто готовит — тот не моет: Мисс Рис: гарнир в стиле пилава и рис с индейкой

Рис — универсальный и податливый продукт. Он всегда поможет приготовить вкусное и быстрое блюдо. И даже если вы решите приготовить что-то оригинальное, то рису это тоже будет под силу!

11:05 Ланч-бокс: 122, 120 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

12:00 Любовь в каждой рыбке: 1–2 серии

Рыба на столе — праздник в душе! Лучшие рецепты от шефа: сочное филе, ароматные стейки и пикантные закуски. Никакой сухости — только нежность, правильные специи и секреты, которые превращают готовку в удовольствие.

12:55 Лазерсон. Любимое: 72 серия — "Обед "Два в одном""

Этот способ приготовления целого обеда Илья Лазерсон любит за его исключительную рациональность. Простая, но очень интересная идея, как одновременно сделать и первое, и второе с использование мантоварки или обычной пароварки.

13:30 Лазерсон. Любимое: 12 серия — "Салат из кальмаров двумя способами"

Вы не любите майонез, а ваши родные его обожают? Кулинарное искусство — это искусство компромисса. Илья Лазерсон готов это доказать. Необычайно вкусный салат он приготовит в двух вариантах, чтобы все остались довольны.

14:00 Три соуса

Какой соус приготовить к куриным котлетам? Чем заправить овощной салат? К какому блюду подойдет вишневый соус с бадьяном? Помимо майонеза существует множество оригинальных заправок для салата. Помимо кетчупа есть столько пикантных соусов…

14:35 Сказка со счастливым тунцом: 1 серия — "Омлет омурайсу, вителло тоннато и боул с киноа"

В новом выпуске готовят омлет омурайсу с деликатной подушкой из риса, нежнейшее вителло тоннато и сбалансированный боул с киноа, доказывая, что простая еда способна творить чудеса.

15:00 Сказка со счастливым тунцом: 2 серия — "Четыре блюда с тунцом"

В новом выпуске главным героем меню становится тунец: из него приготовят стейк, салат, закуску и горячее, раскрыв все грани вкуса этой благородной рыбы.

15:30 Кухня по заявкам: 428 серия — "Уха в горшочке. Чаудер в хлебе. Борщ в капусте"

"Суп если не в тарелке, то в чём?" — этот запрос от зрителей очень понравился Илье Лазерсону. И он предложил, во-первых, три разных супа, которые сами по себе очень хороши, а во-вторых, отвечая на запрос, выбрал очень необычную подачу!

16:00 Кухня по заявкам: 436 серия — "Паста "аль пуньо кьюзо". Дорадо маринованная с розмарином. Курица в красном вине"

"Покажите блюда, где используется розмарин" — спрашивают зрители. Такой вопрос отправил Илью Лазерсона в путешествие по Италии и он предложил на выбор три ароматных рецепта, показав что, розмарин прекрасно сочетается с мясом, рыбой или курицей.

16:30 Антипасти

В этой программе мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие по Италии, чтобы познакомиться со всеми секретами приготовления знаменитых закусок.

17:30 Принципы Лазерсона

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде.

18:25 Теле-теле-тесто: 20 серия — "Сконы"

Быстрые и невероятно ароматные булочки, которые не только дополнят любое чаепитие, но и поднимут настроение своим нежным вкусом: снаружи — хрустящая корочка, внутри — мягкое, рыхлое тесто.

18:50 Теле-теле-тесто: 21 серия — "Куглоф"

Эта выпечка — нечто среднее между кексом и сдобным хлебом, с нежным сливочно-масляным ароматом, большим количеством орехов и изюма и удивительно нежным мякишем. Удержаться от соблазна попробовать кусочек — просто невозможно!

19:25 Субпродукты: 13 серия — "Говяжий язык с пюре из жареного картофеля с грибным соусом"

Говяжий язык — знакомый многим субпродукт. Чаще всего его просто отваривают. Антон Абрезов в этот раз поступил так же! Но добавил несколько нюансов в бульон и подал язык с пюре из жареного картофеля и невероятным соусом из белых грибов.

19:40 Субпродукты: 14 серия — "Сморреброд с муссом из говяжьего языка"

Один из самых популярных субпродуктов — говяжий язык — Антон Абрезов приготовит так, как вы еще никогда не пробовали! И если вам надоели банальные бутерброды, обязательно попробуйте сморреброд с муссом из языка.

20:00 Кухня по заявкам: 418, 424 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

20:55 Ланч-бокс: 122, 22 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

21:35 Гости на пороге: 1 серия

В этом выпуске ведущий на личном примере показывает, как без лишних затрат и суеты подготовить дом к приходу друзей. За считанные минуты он создаст стильную k-pop атмосферу и приготовит культовый корейский стрит-фуд.

22:00 Гости на пороге: 2 серия — "Друг из Кореи"

В этом выпуске шеф Александр Дмитриев делится секретами экспресс-рецептов, которые спасут ваше гостеприимство и удивят даже самого искушённого иностранца. Не пропустите!

22:20 Готовим с мечтой: 1 серия — "Таиланд. Пад ки мао и обожжённый тунец"

Вместе с ведущими зрители смогут воплотить свои самые смелые идеи на кухне, попробовать необычные сочетания продуктов и освоить оригинальные техники приготовления блюд.

22:45 Готовим с мечтой: 2 серия — "Малайзия. Карри с морепродуктами и кебаб малай"

Пряная, ароматная и экзотическая Малайзия окажется на вашей кухне через считанные секунды, если вы повторите блюда от Григория Мосина прямо сейчас. А если не сейчас, то хорошенько запомните рецепты — не пожалеете!

23:05 Заморозил — сэкономил: 50 серия — "Ёжики с булгуром. Ёжики с нутом. Ёжики с гречкой"

Ёжики — благодарная еда, два в одном, сразу и горячее, и гарнир. Чаще всего ёжики готовят с рисом, а в этом выпуске Илья Лазерсон предложил варианты с булгуром, нутом и гречкой, и, конечно, дал ценные указания по заморозке!

23:30 Заморозил — сэкономил: 6 серия — "Спагетти с песто. Зелёный гаспачо с зелёным льдом"

Зелёный стол может радовать не только летом, но и зимой! Умейте грамотно замораживать! Свежая зелень, зелёный лёд или соус, да что угодно, может долго храниться в морозилке, а потом радовать вас цветом и вкусом!

00:00 Мясо. От филе до фарша: 6 серия — "Заяц в сметане"

Используется зайчатина. Мясо диких животных нужно готовить особым образом: чтобы оно не оказалось слишком жестким и "резиновым". Как это сделать? И какой гарнир подойдет, например, к зайцу?

00:25 Мясо. От филе до фарша: 7 серия — "Турнедо из оленины"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

00:45 Мясо

Профессионалы и любители, если вы умеете готовить и мечтаете, чтобы о вашем таланте узнал весь мир, то этот шанс настал! Вас ждут жаркие испытания, а строгий шеф-повар Михаил Набережный и судьи-эксперты решат, кто получит главный приз!

01:15 Мясо. От филе до фарша: 9 серия — "Баранье каре с картофельным деруном"

Используется баранина — корейка на кости. Баранье каре — это вовсе не прическа барашка! А что же? Может быть лопатка? Или ножка? Или ребрышки? А как это каре сочетается с соусом из инжира и красного вина? Скорее всего, великолепно!

01:30 Мясо. От филе до фарша: 10 серия — "Рулеты из телятины с фруктовым соусом"

Используется телячья вырезка. Как выбрать телятину и что из неё приготовить? Один из вариантов — завернуть отбитое мясо рулетом, а внутрь положить например, орехи и сухофрукты! Соус из тропических фруктов как нельзя лучше подойдет к такому блюду.

01:50 ДЕСЕРТация: 49 серия — "Хлебный пирог"

Простой в приготовлении, домашний, экономичный и очень венесуэльский пирог из хлеба точно понравится всем без исключения!

02:15 ДЕСЕРТация: 50 серия — "Бьенмесабе"

Бьенмесабе — торт, который очень популярен, как в Испании, так и в Латинской Америке! Но несмотря на общее название эти десерты совершенно не похожи друг на друга, но точно оба очень вкусные!

02:45 ДЕСЕРТация: 51 серия — "Пан де муэрто (хлеб мёртвых)"

День мёртвых — по поверью в эти дни души умерших родственников посещают родной дом. Яркий, любимый, весёлый и щедрый праздник в Латинской Америке и в этот день, конечно, же пекут особый хлеб!

03:10 Высший пилотаж: 53 серия — "Два вида чатни"

Два традиционных индийских соуса, прекрасно дополняющие блюда из мяса и птицы: густые, сладкие и весьма пряные — отличный способ придать новые нотки привычной еде.

03:35 Высший пилотаж: 54 серия — "Фруктовые соусы"

Два соуса с очень интересным многогранным вкусом — кисло-сладкие, с пикантной остринкой. Яркое и ароматное дополнение к блюдам из жареного мяса или птицы, которое обязательно стоит попробовать!

04:00 Высший пилотаж

Илья Лазерсон научит вас готовить соусы из разных кухонь мира, расскажет об их классификации и поможет избежать типичных ошибок при их приготовлении.

04:20 Дежурный по кухне: 4 серия — "Суп из шпината с халуми. Риганада с овощами и халуми"

Халуми, риганада… Такие тёплые, манящие слова! Алёна Изюмская прекрасно знает, что и как надо обжарить, соединить, подать, чтобы вызывать у любого гостя восторг!

04:45 Дежурный по кухне: 5 серия — "Томатный суп с хлебными палочки. Паста в томатном соусе с белыми грибами"

У Алёны Изюмской в холодильнике есть много помидоров! Также есть отличные идеи для семейного ужина! А еще есть очень любопытный гость, который знает всё про марафоны и помидоры.

05:15 Дежурный по кухне: 6 серия — "Домашние котлеты с птитимом, тыквой и свекольной закуской"

Домашние котлеты с птитимом, тыквой и свекольной закуской. У Алёны Изюмской в гостях любопытный гость, его и послушать интересно и приготовить домашние котлеты по "фирменному" рецепту! Увлекательно и питательно!

05:40 Азы про тесто: 1 серия — "Опара"

Для того, чтобы выпечка из сдобного дрожжевого теста получилась пышная и воздушная, важно правильно сделать опару, а для этого всего лишь надо знать несколько нюансов.

Еда: телепрограмма на 2 ноября 2026

Популярное