Еда: программа передач на 7 ноября 2026 (и на другие дни)

05:30 Дежурный по кухне: 20 серия — "Кефтедес в томатном соусе"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

06:05 Кухня по заявкам: 369 серия — "Борщ с кабачком. Маринованные кабачки. Баклажаны в темпуре с салатом. Жареные баклажаны в сметане"

"Покажите блюда из кабачка и баклажана", — просят любители овощей. Казалось бы, довольно простой запрос, но только не для Лазерсона! Илья Исаакович предлагает подчеркнуть вкус овощей, найти новое прочтение привычному, перехитрить и порадовать!

06:30 Кухня по заявкам: 370 серия — "Консервированные помидоры в яблочном соке. Консервированные помидоры с карри, кардамоном и гвоздикой"

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут консервированные помидоры в яблочном соке, консервированные помидоры с карри, кардамоном и гвоздикой, консервированные помидоры в свекольной заливке.

06:55 Наедине с Мосиным: 17 серия — "Жареные на гриле сибас и перцы. Салат из томатов. Безалкогольная Сангрия"

В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут жареные на гриле сибас и перцы, салат из томатов, безалкогольнаяСангрия.

07:20 Наедине с Мосиным: 24 серия — "Тыквенный пирог. Запечённая морковь. Котлеты с тыквенным соусом. Тыквенный латте"

Передача предлагает разнообразное меню из тыквы: нежный тыквенный пирог, полезная запечённая морковь, мясные котлеты с оригинальным тыквенным соусом и согревающий напиток — тыквенный латте.

07:45 Мексика дома: 5 серия — "Паста кон рахас и карне асада (Паста со стейком и соусом "Рахас")"

Шеф-повар Педро Гонсалес мастерски готовит мясо и пасту, а когда он готовит пасту с мясом, получается восхитительное блюдо, в котором обязательно ещё есть нотка Мексики!

08:25 Мексика дома: 6 серия — "Паста паэлья микста (Паэлья ассорти с пастой)"

Шеф-повар Педро Гонсалес может приготовить всё: и паэлью, и пасту, а может сделать паэлью с пастой, добавив нотки любимой Мексики! Получается ярко и впечатляюще!

09:00 Шеф научит: 16 серия — "Котлета по-киевски, жюльен и лобио"

Вас ждёт увлекательное путешествие в мир гастрономического искусства, вдохновляющие рецепты от лучшего шеф-повара и полезные советы для вашего домашнего меню.

09:30 Шеф научит: 14 серия — "Эчпочмак для Анвара Либабова"

К Лазерсону в гости пришёл талантливый актёр и клоун — Анвар Либабов! Он называет себя малоежкой, но только в том случае, когда дело не касается эчпочмаков! Поэтому выпуск посвящён любимой выпечке артиста!

10:15 Кто готовит — тот не моет: Вок — это любовь! Лапша с индейкой и рис с креветками

Готовить в воке — сплошное удовольствие: блюда всегда получаются яркими, ароматными и оригинальными. А сам процесс заряжает энергией и кулинарным энтузиазмом!

10:45 Кто готовит — тот не моет: 18 серия — "Банки-склянки: пряная селёдка, битые огурцы и маринованная моцарелла"

Домашние заготовки — это всегда приятный бонус к ежедневным обедам и ужинам, особенно если на их приготовление уходит каких-то пятнадцать минут!

11:20 Ланч-бокс: 53 серия — "Картофельные вафли с яйцом пашот"

Модный и питательный обед с яйцом пашот и голландским соусом обойдётся вам в смешные деньги, но при одном условии: приготовьте всё это дома! Не бойтесь — шеф поможет!

11:40 Ланч-бокс: 54 серия — "Маринованные овощи и сочные котлеты"

Чтобы приготовить на работу полноценный обед, вам нужно всего полчаса. Главное — повторять все шаги за Василием Емельяненко! Немного внимательности и взамен вы получите рецепты минестроне, сэндвичей и чая!

12:00 Выпечка на пАру: 15–16 серии

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

12:50 Лазерсон. Любимое: 21 серия — "Обжаренный ролл"

Даже классический японский ролл из семги и огурца можно приготовить по-особенному. А для эффектной подачи обязательно сделайте оригинальный декор с забавным названием "волосы Лазерсона".

13:25 Лазерсон. Любимое: 22 серия — "Рыба с зеленым соусом"

Архитектор скрывает свои ошибки фасадом, а повар — соусом? Нет! Илья Лазерсон ничего не скрывает и уж тем более не ошибается! Доверьтесь его вкусу и попробуйте весьма необычное сочетание рыбы и твердого зеленого соуса.

13:55 Всё просто с Василием Емельяненко: 22 серия — "Шашлычки по-домашнему"

Хороший шашлык можно приготовить в любое время года. И что важно — без оглядки на погоду! В этом выпуске Василий Емельяненко научит готовить сочный шашлычок в духовке и пряный ананасовый соус.

14:25 Всё просто с Василием Емельяненко: 23 серия — "Лапша по-азиатски"

Блюда с азиатской лапшой — это всегда вкусно и сытно. Есть тысячи рецептов в азиатском стиле, но Василий Емельяненко выбрал лучший! Ну а если лапши покажется мало, оцените рецепт ароматного чая!

14:50 Грузинская кухня

Сациви, цыплёнок табака, харчо, хачапури, люля-кебаб — кухня Грузии стала практически интернациональной. Не только правильно произносить, но и правильно готовить эти и другие блюда научит Георгий Мтвралашвили!

15:40 Кухня по заявкам: 378 серия — "Форель, маринованная со свекольным соком. Блинчики со свекольным соком. Кисель из крыжовника со свекольным соком"

Свекольный сок превращает обычные рецепты в кулинарные шедевры. Форель, блинчики и кисель приобретают уникальный вкус и яркий цвет, радуя гурманов новыми оттенками вкуса.

16:05 Кухня по заявкам: 379 серия — "Псковская кокорина. Себежские драники. Овсяный кисель с ягодами"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

16:35 Суповарение: 22 серия — "Ватерзой"

Приготовьте ароматный рыбный суп из трески и сёмги! Нет, не уху. Не знаете другого? Тогда смотрите очередной урок магистра суповарения Марины Наумовой и учитесь готовить ватерзой!

17:00 Суповарение: 14 серия — "Кюфта-бозбаш"

Только Марина Наумова знает, как приготовить идеальный фарш для тефтелей и какой сюрприз спрятать в каждую тефтельку. Узнайте и вы и станьте магом суповарения.

17:25 Принципы Лазерсона: 76 серия — "Салаты с говядиной"

Блюда с отварной говядиной лёгкие и, вместе с тем, сытные и очень вкусные! С этим мясом можно сделать и пикантный азиатский салат, и более привычный винегрет, но с новым вкусовым оттенком. В любом случае, надо знать принципы работы с говядиной.

17:55 Принципы Лазерсона: 78 серия — "Запеканки"

Запеканка — любимое блюдо из детства! Творожная или картофельная с мясом? Обе вкусные! И каждая имеет свои принципы приготовления. Какой взять творог? Или зачем нужна манная крупа в фарше?

18:25 Теле-теле-тесто: 30 серия — "Пирог из слоёного теста с шампиньонами"

Нежнейшее дрожжевое тесто холодного замеса или безопарное тесто для хлеба, песочное тесто для рассыпчатого печенья или сдобное для сытных пирогов, — следуя советам повара, вы с лёгкостью справитесь с этим капризным союзом муки и воды.

18:50 Теле-теле-тесто: 31 серия — "Фугасы, панини, гриссини"

Сделать три вида хлеба за один раз сложно? Совсем нет! Простое, но универсальное дрожжевое тесто с оливковым маслом — вот в чём секрет! Фугасы, панини, гриссини — ароматная и аппетитная выпечка на любой вкус!

19:15 Субпродукты: 23 серия — "Паста тальятелле с рубцом"

Рубец — часть коровьего желудка, которую хозяйки выбирают нечасто. Главная причина — в его запахе. Антон Абрезов уверен: все дело в том, что они просто не умеют готовить этот субпродукт.

19:25 Субпродукты: 24 серия — "Гречневый суп-пюре с индюшачьей печёнкой"

Всем тем, кто с детства отказывался есть печёнку, кто никогда не покупал сердце, кто пробовал язык разве что только в салате, предстоит узнать, что субпродукты — это СУПЕРПРОДУКТЫ.

19:40 Субпродукты: 27 серия — "Тартар из говяжьего сердца"

Говяжье сердце — субпродукт первой категории: по ценности оно не уступает мясу. И все равно готовят его нечасто. Антон Абрезов предлагает сделать из сердца тартар и подать его с соусом из щавеля и клубникой.

19:50 Шеф научит: 16 серия — "Котлета по-киевски, жюльен и лобио"

Вас ждёт увлекательное путешествие в мир гастрономического искусства, вдохновляющие рецепты от лучшего шеф-повара и полезные советы для вашего домашнего меню.

20:25 Шеф научит: 15 серия

Сегодня на кухне Ильи Лазерсона — Артур Ваха. Шеф исполнит давнюю мечту актёра: научит его готовить блюдо предков — эстонский мульгикапсад. Ну а на десерт маэстро угостит гостя лимонным печеньем.

21:00 Небанальная кухня Павлова: 20 серия — "Козинаки из перловки и сладкий салат из перловки"

Козинаки и сладкий салат с нектаринами — что у них общего? Правильно, перловка! Два невероятно вкусных блюда с весьма несложным приготовлением, ведь всё небанальное — просто!

21:15 Небанальная кухня Павлова: 6 серия — "Свекольный крем-суп на кокосовом молоке"

Свёкла– не только полезный и доступный овощ, но и прекрасная основа для небанальных блюд. Не бойтесь экспериментировать и сочетать продукты: обычная свёкла легко превращается в отменный… кокосовый суп!

21:30 Будет вкусно: 22 серия

Целый час в уютной студии ведущая программы вместе с гостями готовит различные блюда и удивляет необычными сочетаниями продуктов. Белый шоколад с черной икрой, дыня с ветчиной и даже устрицы с арбузом.

22:00 Будет вкусно: 21 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где всё своё внимание уделяет народному любимцу — кабачку! Рецепты, полезная информация и прочее, прочее, посмотрев, вы удивитесь, какая это интересная и разнообразная тема!

22:30 Обед безбрачия: 49 серия — "Кисло-сладкая свинина"

Илья Лазерсон показывает, как приготовить блюдо в китайском стиле, которое пользуется большой популярностью у наших мужчин.

23:00 Обед безбрачия: 50 серия — "Креп Сюзет"

Угощение для любимой — это должен уметь делать каждый мужчина. Илья Лазерсон показывает, как приготовить нежнейший завтрак или десерт для второй половинки.

23:30 Обед безбрачия: 51 серия — "Картофельный крем-суп со сливками"

Кулинарное шоу для настоящих мужчин. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Мужская кухня, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Здесь нет места изысками подсчёту каллорий.

00:00 Мясо. От филе до фарша: 39 серия — "Пельмени "медвежьи уши" со смешанным фаршем и розовой сметаной"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

00:30 Мясо. От филе до фарша: 41 серия — "Бараньи яйца с гранатовым соусом"

Не стесняйтесь готовить бараньи семенники! Это вкусно и полезно! Особенно, если подать их с запеченным баклажаном и нежным картофельным пюре и полить винно-гранатовым соусом!

00:55 Мясо. От филе до фарша: 43 серия — "Говяжий рулет с омлетом и шпинатом"

Зачем говяжью вырезку превращать в лист бумаги? — Чтобы завернуть в этот "лист" самые разные начинки и приготовить необычный рулет!

01:25 Мясо. От филе до фарша: 44 серия — "Цыганский шашлык из 4-х видов мяса с чёрным хлебом"

Из какого мяса получается самый вкусный шашлык? Ответ простой: нанижите на шампур кусочки говядины, баранины, свинины и курицы, добавьте лука — вот и самый вкусный шашлык!

01:50 ДЕСЕРТация: 8 серия — ""Пирог к чаю". "Королевская ватрушка" по-вегански"

"Пирог к чаю" — великая классика, любимая ватрушка из песочного теста. Здесь подробный рецепт, плюс очень интересная версия этой же ватрушки, но подходящая для веганов. Выбирайте, что вам больше нравится!

02:15 ДЕСЕРТация: 9 серия — "Кулич"

Кулич, признаться честно, не самая быстрая и лёгкая выпечка: расстойка, обминка, формовка, декор. Но запах сдобы, приготовленной дома, как раз и дарит ощущение праздника! Не поленитесь, приготовьте кулич по рецепту семьи Решетниковых.

02:45 ДЕСЕРТация: 10 серия — "Торт "Черёмуха""

Черёмуха — маленькая ягодка, довольно невкусная, мякоти толком нет, одна косточка! Но кто бы мог подумать, какой восхитительный получается черёмуховый торт! Сибирский специалитет от семьи Решетниковых, попробовав раз, полюбите навсегда!

03:10 Высший пилотаж: 67 серия — "Соус маргери"

Этот соус с очень нежным и тонким вкусом является прекрасным дополнением к любой рыбе, но начинать своё знакомство с ним стоит, конечно же, с классического рецепта — камбала под соусом Маргери.

03:35 Высший пилотаж: 68 серия — "Соусы венецианский и фламандский с оливками"

Два соуса на основе белого сухого вина, что придаёт им приятную лёгкую кислинку: венецианский — прекрасно дополняет блюда из рыбы и морепродуктов, а фламандский — отлично подходит ещё и к утке.

04:00 Высший пилотаж: 69 серия — "Соус с хреном, мятный соус, луковый соус с можжевельником"

Три соуса для мяса, отличающиеся друг от друга не только способом приготовления, но и вкусом: соус с хреном — пикантный, мятный соус — с кислинкой, луковый — с терпкой ноткой можжевельника.

04:30 Дежурный по кухне: 21 серия — "Две запеканки с гречкой"

Умеете ли вы готовить, не умеете ли вы готовить — готовьте гречку! Крупа, которая никогда не подведет, и обязательно поддержит все кулинарные фантазии. Ей под силу создать аппетитный альянс практически с любыми ингредиентами.

04:55 Дежурный по кухне: 22 серия — "Луковые корзиночки с куриным фаршем"

Какой продукт чаще всего используется в мировой кулинарии? Конечно, лук! Этот тот самый ингредиент, без которого не обходится просто невероятного количество блюд. А иногда на нём вообще всё держится, в прямом смысле.

05:25 Дежурный по кухне: 23 серия — "Кабачки в сырной панировке и по-корейски"

Кабачки вкусны сами по себе. Зачем, казалось бы, что-то выдумывать. Ради искусства! Именно так рождаются настоящие шедевры кулинарии. Так что вперёд за творческим вдохновением.

Еда: телепрограмма на 7 ноября 2026

Популярное