Еда: программа передач на 16 мая 2026 (и на другие дни)

05:49 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 41 серия — "Трес лечес (три молока)"

Латинская Америка — это богатый кладезь вкуснейших и необычных десертных блюд. В этой программе мы отправимся в захватывающее кулинарное путешествие по сладким уголкам Латинской Америки.

06:16 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 42 серия — "Суспиро лименьо"

Этот десерт назван в честь столицы Перу — Лима, потому как очень любим за свою сладость перуанцами. Суспиро — переводится как вздох или меренга, понимайте как хотите, но обязательно попробуйте это вкуснейшее чудо!

06:39 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 43 серия — "Воладор"

Этот латиноамериканский десерт очень похож на знакомый нам торт Наполеон, однако, в этом рецепте края кремом не обмазывают, отчего создаётся ощущение летящих слоёв.

07:07 Заморозил — сэкономил: 23 серия — "Два вида конфи: из свиного бочка и из лосося"

Конфи — это метод приготовления пищи, который используется для медленного и долгого тушения продукта в его собственном жире. Это позволяет сохранить вкус и текстуру ингредиента.

07:40 Заморозил — сэкономил: 24 серия — "Люля-кебаб из курицы с соусом. Версия открытого чебурека"

Как грамотно покупать продукты и отправлять их в заморозку? Как лучше морозить уже готовые блюда и не тратить много времени на приготовление завтраков, обедов или ужинов? Всё это в нашей программе!

08:10 Без лактозы: 11 серия — "Бургер"

Нежная булочка, сочная котлета и вкусный соус — вот и все секреты этого кулинарного шедевра. Бургер — это модно и вкусно. Просто идеальное блюдо, которое можно сделать абсолютно без молочных продуктов.

08:35 Без лактозы: 12 серия — "Митболы в сливочном соусе и грибной жюльен"

Если вы относитесь к ценителям нежных сливочных соусов, но не хотите использовать классические сливки, обязательно попробуйте вариант с кокосовым молоком. Результат вас обязательно удивит.

09:00 Наедине с Мосиным: 50, 49 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

09:59 Будет вкусно: 19 серия

Целый час в уютной студии ведущая программы вместе с гостями готовит различные блюда и удивляет необычными сочетаниями продуктов. Белый шоколад с черной икрой, дыня с ветчиной и даже устрицы с арбузом.

10:27 Будет вкусно: 12 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где уделяет внимание такой важной для русского человека теме — пельменям! Здесь вы найдёте всё про пельмени, вареники и прочие лепные изделия.

10:56 Ланч-бокс: 104, 101 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

11:41 ПП-переделка: 19 серия — "ПП-Брауни"

Шоколадный десерт без вреда для фигуры — это реально! В этом выпуске готовим брауни по правилам правильного питания: без муки, без сахара, без угрызений совести.

12:10 ПП-переделка: 21 серия — "ПП-Блины"

Ведущие-эксперты будут брать обычные блюда и превращать их в настоящие шедевры здорового питания. Вы увидите, как привычные продукты обретают новый вкус и пользу благодаря простым рецептам и полезным лайфхакам.

12:42 Пряная луна и сладкий ветер: 17 серия — "Курица Кунг Пао"

У этого классического китайского блюда тысяча лиц, и знают его по всему миру. Его любят и туристы в Таиланде, и герои сериалов в Америке.

13:03 Пряная луна и сладкий ветер: 19 серия — "Леппет Тхок — бирманский салат с квашеным чаем"

Леонид Затуливетров поможет вам достичь полного кулинарного дзена на кухне. Вы познаете яркость и самобытность паназиатских блюд. Откроете для себя многообразие вкусов. Научитесь мастерски сочетать специи и пряности, острое и сладкое.

13:33 Принципы Лазерсона: 18 серия — "Иранский плов"

Приготовление иранского плова принципиально отличается от приготовления узбекского. Какие класть травы, какой брать рис, как готовить мясо — вот основные секреты ароматного и вкусного иранского плова.

14:07 Принципы Лазерсона: 19 серия — "Цыплёнок табака"

Невероятно вкусный, зажаристый, с золотистой корочкой цыплёнок табака не так сложен в приготовлении, как кажется. Однако есть принципы, которые следует соблюдать — надо ли мариновать, как жарить, как сделать заправку.

14:39 Готовим как шеф: 3–4 серии

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

15:36 Правило тарелки: 11 серия — "Фитнес-фалафель с питой и овощами"

Если грамотно подходить к приготовлению еды, то питаться правильно не составит большого труда. Выбрав побольше овощей и отказавшись от фритюра в пользу запекания, можно порадовать себя отличным здоровым перекусом!

16:00 Правило тарелки: 6 серия — "Овощная запеканка с фаршем"

Питаться правильно — это не только полезно, но и вкусно! Правило тарелки — простая пропорция с массой возможностей! Картофель, говядина и разнообразные овощи — вот, что будет в основе правильной запеканки.

16:26 Топ 100: 48 серия — "Тёплый салат с курицей"

Тёплый салат только называется салатом, на самом деле это полноценное блюдо, которое требует внимания в приготовлении. Владимир Павлов показывает, как не дать тёплому салату остыть и одновременно не превратить его в горячее блюдо.

16:43 Топ 100: 60 серия — "Десерт "Пьяная вишня""

На 8 Марта не обойтись без цветов. А если эти цветы… съедобные и сделаны собственными руками, то успех вашего подарка гарантирован. Пошаговая инструкция по изготовлению элегантного, вкусного сюрприза от Владимира Павлова в очередном выпуске.

17:03 Шеф научит: 12 серия — "Эсик-флейш и форшмак"

В новом выпуске шеф-повар познакомит зрителей с классикой еврейской кухни: сочным эсик-флейш — говядиной в кисло-сладком соусе с пряником и томатом, и нежнейшим форшмаком из сельди с яблоком и яйцом.

17:36 Шеф научит: 11 серия — "Аранчини и яйца бенедикт"

В этом выпуске шеф научит готовить два изысканных блюда: хрустящие аранчини с ризотто и моцареллой и нежные яйца бенедикт с голландским соусом.

18:15 Будет вкусно: 19 серия

Целый час в уютной студии ведущая программы вместе с гостями готовит различные блюда и удивляет необычными сочетаниями продуктов. Белый шоколад с черной икрой, дыня с ветчиной и даже устрицы с арбузом.

18:42 Будет вкусно: 4 серия

Стас Спасский в этом выпуске рассуждает, а есть ли такое понятие, как мужская еда, какие блюда больше любят мужчины и существует ли закон блинопечения!

19:10 Всё просто с Василием Емельяненко: 17 серия — "Полента с курицей"

Полента — яркое блюдо на основе кукурузной манки. Это хит итальянской и грузинской кухни. Василий Емельяненко немного докрутил классический рецепт и, кажется, получилось бомбически!

19:35 Всё просто с Василием Емельяненко: 26 серия — "Русская закуска"

Здесь русский дух, здесь Русью пахнет! А ещё пахнет хрустящей капустой, селёдочкой в медовом маринаде, салом с бородинским хлебушком.

20:02 Кухня по заявкам: 400–401 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

20:54 Птица. От филе до фарша: 37 серия — "Печёночные оладьи с сельдереем"

Не очень любите вкус печёнки? Спрячьте его за терпким ароматом корня сельдерея и пикантным привкусом мускатного ореха! Добавьте цукини и подайте со свекольным соусом. От таких печёночных оладий не откажется никто!

21:26 Птица. От филе до фарша: 38 серия — "Куриное филе с огненным виноградом"

Сергей Малаховский раскрывает секреты приготовления куриной грудки: что делать, чтобы она оставалась сочной, в чём её замариновать и с чем подать. Оказывается, виноград — одно из лучших сочетаний с курицей.

21:50 Небанальная кухня Павлова: 27 серия — "Кекс из цветной капусты с изюмом и заварным соусом"

Долой кулинарные шаблоны, хватит готовить одно и то же! Меньше банальности – больше экспериментов! Из цветной капусты с лёгкостью получается… кекс! Не верите? А вы попробуйте!

22:12 Небанальная кухня Павлова: 32 серия — "Печенье из цукини с компотом из кабачков"

Два небанальных и оригинальный рецепта в одной программе: прекрасный вариант полезной, вкусной и простой выпечки… из цукини! А если вы не знаете, что сделать интересного с кабачком, то Владимир Павлов рекомендует: сварите компот!

22:31 Мир любимых вкусов: 30 серия — "Тимбалло"

Если надоело есть просто пасту с сыром, добавьте немного разнообразия, а именно — колбаски и протёртые томаты. Главное — отправьте всё это в духовку! Наш гость из Италии Франческо Де Чирико гарантирует — вкусно будет всем!

22:57 Мир любимых вкусов: 31 серия — "Говяжья чорба и шницель"

Говяжья чорба и шницель. Густой сербский говяжий суп… Ох, от одного описания тепло на душе! Но это ещё не всё. Второй рецепт в выпуске — шницель с каймаком.

23:25 На гриле: 36 серия — "Стейк-салат и люля-кебаб"

Сегодня в программе рецепт тёплого салата от Дмитрия Крылова в русских традициях с лёгким азиатским акцентом. А также люля-кебаб с оригинальным красным соусом.

23:45 На гриле: 2 серия — "Бургер с люля-кебабом из курицы и соусом сацебели"

Бургер с люля-кебабом из курицы и соусом сацебели. Чтобы бургер был отменным, необходимо выполнить несколько условий: взять лучшие овощи, яркий соус и особо позаботиться о мясной начинке, а точнее пожарить мясо на гриле!

00:00 Мировой повар: 56 серия — "Кухня Индии. Курица карри"

Илья Лазерсон готовит одно из самых известных блюд Индии — курица карри или куриное карри. Это обжаренные кусочки курицы, доведенные до готовности в соусе со смесью специй.

00:27 Мировой повар: 57–58 серии

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

01:19 Мировой повар: 59 серия — "Кухня Индии. Пакоры"

Илья Лазерсон показывает два способа приготовления индийского овощного блюда. Пакоры — кусочки овощей в ароматном кляре со специями, обжаренные во фритюре.

01:43 Мировой повар: 60 серия — "Кухня Индии. Картофельный салат"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

02:08 Дежурный по кухне: 34 серия — "Рисовая каша с тыквой и тульским пряником"

Современный шеф — современный подход к традиционным блюдам! Никита Сечин смешивает текстуры, вкусы и получает кашу, которую съест любой ребёнок без каких-либо уговоров.

02:37 Дежурный по кухне: 35 серия — "Салат с цыплёнком и кукурузными лепёшками"

Шеф Никита Сечин повторяет: не бойтесь работать с тестом, это очень просто! За десять минут вы приготовите отличные кукурузные лепёшки. Только не останавливайтесь на этом, повторите рецепты из выпуска — салат и сочную курицу в панировке.

03:05 Дежурный по кухне: 36 серия — "Равиоли из корня сельдерея с индейкой и соусом из грибов. Зелёный смузи"

Равиоли без теста! Гениально и вкусно, ведь эти равиоли из корня сельдерея! Добавьте зелёный смузи и вот для вас полноценный обед без добавления сахара и глютена!

03:35 Дежурный по кухне: Два вида печенья

Идеально — это когда красиво, просто и вкусно! И при таких условиях домашнее печенье просто обречено на успех. Добавьте творчества в эту простую выпечку, и вы получите настоящий шедевр.

04:02 Мясо. От филе до фарша: 36 серия — "Домашняя лапша с томлёной телятиной"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

04:36 Мясо. От филе до фарша: 38 серия — "Вареники со свининой и зелёными сливами"

Используется свиная шея. Чем вареники отличаются от пельменей? И чем "облагородить" свиной фарш? Может быть, зелёными сливами? Или капустой? В любом случае будет вкусно!

05:03 Мясо. От филе до фарша: 39 серия — "Пельмени "медвежьи уши" со смешанным фаршем и розовой сметаной"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

05:31 Мясо. От филе до фарша: 41 серия — "Бараньи яйца с гранатовым соусом"

Не стесняйтесь готовить бараньи семенники! Это вкусно и полезно! Особенно, если подать их с запеченным баклажаном и нежным картофельным пюре и полить винно-гранатовым соусом!

05:58 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 44 серия — "Мана"

На свадьбах, на крестинах, да, пожалуй, на всех праздничных столах в Латинской Америке найдёте очень сладкий, вкусный и симпатичный десерт "Мана". Готовить легко!

Еда: телепрограмма на 16 мая 2026

Популярное