Еда: программа передач на 18 июня 2026 (и на другие дни)

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

06:04 Будет вкусно: 19–20 серии

Целый час в уютной студии ведущая программы вместе с гостями готовит различные блюда и удивляет необычными сочетаниями продуктов. Белый шоколад с черной икрой, дыня с ветчиной и даже устрицы с арбузом.

07:00 Ланч-бокс: 94–95 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

07:52 География на вкус: 6 серия — "Полба с говяжьей котлетой и кекс с кремом из тульского пряника"

В гостях у Ники Ганич один из лучших шефов Тулы — Антон Крупенин! А значит в этом выпуске будут разговоры про пряники, самовары, чету Толстых и кулинарные традиции, которые сотни лет формировались в Туле!

08:23 География на вкус: 19 серия — "Алтайская скоблянка и сбитень"

Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают культуру и традиции разных народов.

09:02 Выпечка на пАру: 57 серия — "Армянская гата"

Гата — это круглый пирог преимущественно с начинкой из масла и сахара, но иногда в начинку еще добавляют муку, орехи и прочие радости. Готовят чаще всего на свадьбу.

09:35 Выпечка на пАру: 58 серия — "Казачьи пирожки"

Ведущая нашла очень привлекательный рецепт пирожков, где получается тонкое сдобное прекрасное тесто, а главное это начинка — тут и куриная печёнка, и куриный фарш! В общем, отличный рецепт для любого повода.

10:05 Лазерсон. Любимое: 68 серия — "Бахш"

Плов — это блюдо, без которого Илья Лазерсон не представляет своей жизни, и с большим интересом собирает всевозможные варианты его приготовления. Этот старинный рецепт бухарских евреев маэстро полюбил за неожиданный для плова ингредиент.

10:35 Лазерсон. Любимое: 69 серия — "Айва фаршированная"

Айва для Ильи Лазерсона — не просто фрукт, а нечто особенно любимое. Если вы тоже с трепетом ждете сезона айвы и готовы есть её во всех вариантах, маэстро советует: попробуйте фаршированную айву — это просто песня.

11:04 Дежурный пекарь: 6 серия — "Кокосовый кекс с лаймом"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

11:34 Дежурный пекарь: 4 серия — "Безглютеновые чипсы"

Иван Забавников убежден, что при желании в домашних условиях можно испечь всё что угодно. Любите хрустящие тонкие чипсы из льна? Не вопрос! Иван научит печь целых три варианта, один другого вкуснее.

12:05 Правило тарелки: 8 серия — "Форель в лаваше"

Запекание — не только полезный, но и простой способ приготовления. Духовка всё сделает за вас! Важно только правильно выбрать ингредиенты, согласно правилу тарелки, и через полчаса вкусное, сытное и здоровое блюдо готово!

12:35 Правило тарелки: 9 серия — "Пшённая каша с тыквой и утиной грудкой"

Начать день с полезного и вкусного блюда — что может быть лучше? Зарядитесь энергией с помощью правила тарелки: из пшена, тыквы и утиной грудки можно сделать очень интересный и сытный завтрак.

13:03 Заморозил — сэкономил: 14 серия — "Стейк с картофельным пюре"

Как грамотно покупать продукты и отправлять их в заморозку? Как лучше морозить уже готовые блюда и не тратить много времени на приготовление завтраков, обедов или ужинов? Всё это в нашей программе!

13:29 Заморозил — сэкономил: 15 серия — "Лазанья"

Каждый этап приготовления лазаньи очень важен! И соус бешамель, и овощи с фаршем, и годный сыр, и правильная паста! Важная новость! Многое можно заморозить на разных стадиях и наслаждаться любимой лазаньей всегда!

14:05 Дежурный пекарь: 7 серия — "Медовик на сковороде"

Торт — символ праздника, а чтобы превратить самый обычный день в праздник, повторите рецепт медовика от Катрин Баер. Он готовится очень просто, даже духовка не нужна!

14:34 Дежурный пекарь: 8 серия — "Рулет с яблоками"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

15:02 Принципы Лазерсона: 28 серия — "Гуляш"

Ароматный гуляш- тушёное мясо с овощами- не так прост, как кажется. Как обжарить мясо, чтобы оно оставалось сочным? Почему не стоит класть помидоры? Что положить для насыщенного цвета? Все тонкости приготовления — в этом выпуске.

15:34 Принципы Лазерсона: 13 серия — "Фарширование птицы"

Фарширование птицы — процесс непростой, но и результат порадует, если сделать всё правильно. Если вы не знаете, как удалить из курицы все кости, чтобы поместилось больше начинки, чем фаршировать и прочее, смотрите этот выпуск!

16:12 Всё просто с Василием Емельяненко: 19 серия — "Форель в панировке с соусом из арахиса"

Хруст, вкус и аромат — вот что должно быть в панировке! Для этого одних панировочных сухарей мало. Василий Емельяненко научит готовить правильную панировку и арахисовый соус к ней!

16:37 Всё просто с Василием Емельяненко: 20 серия — "Паста с соусом из печёных перцев"

Печёные продукты — это всегда вкусно. Но иногда этого мало. Вот если запечь сладкий болгарский перец, приготовить из него соус для пасты и подать блюдо с копчёным мясом — получится мегавкуснота!

17:05 Теле-теле-тесто: 16 серия — "Морковный пирог с грушей"

Нежный, невероятно ароматный и совсем несложный пирог "на скорую руку". Рецепт, который выручит даже в случае неожиданного прихода гостей. Всего час — и настоящее кулинарное сокровище можно подавать к столу!

17:35 Теле-теле-тесто: 17 серия — "Абрикосовый пирог"

Этот солнечный, аппетитный и позитивный пирог обязательно раскрасит яркими эмоциями любой, даже самый пасмурный день. Нежнейший миндальный крем, сдобное тесто и ароматные персики — не пирог, а объеденье!

18:02 Белорусская кухня: 5 серия — "Вишнёвая кулага и манные клёцки"

Старинное белорусское праздничное блюдо кулага по виду напоминает густую ягодную кашу. Если подать её со сладкими манными клёцками и ароматным малиновым киселём, то получится великолепная идея для завтрака или ужина.

18:25 Белорусская кухня: 8 серия — "Творожная смаженка"

Без этого блюда невозможно представить белорусскую кухню! Очень нежная и ароматная открытая выпечка, которая готовится практически из подручных продуктов…

18:40 Кухня по заявкам: 414 серия — "Вермонтский сэндвич. Весенний тирамису. Яблочный суп. Фаршированный куриный рулет и томатным соусом"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

19:06 Кухня по заявкам: 415 серия — "Суп дал. Баттер чикен. Палак панир"

В новом выпуске программы "Кухня по заявкам" ведущий готовит три знаменитых блюда индийской кухни: пряный суп дал, нежное куриное карри баттер чикен и классическое вегетарианское палак панир со шпинатом и сыром.

19:33 Если ужин быстро нужен: 13 серия — "Свинина – рис – соевый соус"

Простой и вполне доступный набор продуктов легко превращается в оригинальный семейный ужин. Немного фантазии, полчаса на готовку и … свиные рёбрышки с жареным рисом и апельсиново-горчичным соусом готовы!

20:04 Если ужин быстро нужен: 27 серия — "Рыба – картофель – соевый соус"

Самый обычный набор продуктов прекрасно ложится в основу интересного блюда. Выбираем ингредиент, отвечающий за белок, дополняем гарниром, соусом и… получаем рыбные котлеты с картофельным пюре и соево-сметанным соусом!

20:35 На гриле: 40 серия — "Мамин бутерброд, свиные рёбра и картофель на гриле"

Готовить на природе можно кое-что поинтереснее шашлыка! В этом выпуске Евгения Русина приготовит "мамин" бутерброд, свиные рёбра и картофель на гриле.

20:59 На гриле: 31 серия — "Рулька в квасе"

Дмитрий Крылов приготовит одно из самых популярных блюд на гриле — свиную рульку! Но, конечно, по своему секретному рецепту. И ещё удивит вас оригинальной закуской из квашеной капусты!

21:21 G значит гриль: 8 серия — "Тунец с кабачками и устричным майонезом"

Когда готовишь филе тунца, важно, чтобы оно не стало слишком сухим. А ещё нужно подать его с "правильным" устричным майонезом. И главный секрет — готовьте на природе на гриле. Будет очень вкусно!

21:44 G значит гриль: 9 серия — "Бургер с судаком и капустой"

Может ли бургер быть полезным? Легко! Если Вы сделаете его самостоятельно! А чтобы он был не только полезным, но и вкусным, приготовьте его на гриле.

22:04 Лазерсон. Любимое: 68 серия — "Бахш"

Плов — это блюдо, без которого Илья Лазерсон не представляет своей жизни, и с большим интересом собирает всевозможные варианты его приготовления. Этот старинный рецепт бухарских евреев маэстро полюбил за неожиданный для плова ингредиент.

22:30 Лазерсон. Любимое: 69 серия — "Айва фаршированная"

Айва для Ильи Лазерсона — не просто фрукт, а нечто особенно любимое. Если вы тоже с трепетом ждете сезона айвы и готовы есть её во всех вариантах, маэстро советует: попробуйте фаршированную айву — это просто песня.

23:00 Полный пельмень: 16 серия — "Креплах"

Эти еврейские пельмени считаются праздничным блюдом, и в зависимости от праздника их делают с различной начинкой – курицей, творогом или сухофруктами.

23:13 Полный пельмень: 17 серия — "Сибирские пельмени"

Не пельмени, а настоящая загадка: из чего делается тесто, какое мясо брать в начинку, какого размера должны быть пельмени? Сколько людей, столько и мнений. Такое блюдо обязательно стоит попробовать!

23:24 Полный пельмень: 18 серия — "Подкогыльо"

Эти пельмени родом из республики Марий Эл, и традиционно их готовили с фаршем из зайца или барсука. Но если для вас это звучит уж очень экстремально, то вполне можно приготовить подкогыльо с кроликом.

23:36 Полный пельмень: 19 серия — ""Хрустальные" пельмени"

Необычные китайские пельмени с начинкой из свинины и креветок, тесто для которых делается абсолютно без муки! Как такое возможно? Легко!

00:00 Мясо. От филе до фарша: 23 серия — "Поджарка из говядины с изюмом"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

00:23 Мясо. От филе до фарша: 24 серия — "Равиолини с ягнятиной в соусе из тунца"

Что можно приготовить из нежного мяса ягненка? — Например, ароматный фарш с травами для равиолини! И приправить их соусом из… тунца! Вкусно, необычно, изысканно!

00:50 Мясо. От филе до фарша: 25, 27 серии

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

01:36 Мясо. От филе до фарша: 28 серия — "Свиные рёбра с американским картофельным салатом"

Что может быть вкуснее хрустящих свиных ребрышек, замаринованных в красном вине с пряными травами? Ответ простой: только хрустящие свиные ребрышки, поданные с острым картофельным салатом и сливочным соусом!

02:01 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 41 серия — "Трес лечес (три молока)"

Латинская Америка — это богатый кладезь вкуснейших и необычных десертных блюд. В этой программе мы отправимся в захватывающее кулинарное путешествие по сладким уголкам Латинской Америки.

02:28 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 42 серия — "Суспиро лименьо"

Этот десерт назван в честь столицы Перу — Лима, потому как очень любим за свою сладость перуанцами. Суспиро — переводится как вздох или меренга, понимайте как хотите, но обязательно попробуйте это вкуснейшее чудо!

02:51 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: 43 серия — "Воладор"

Этот латиноамериканский десерт очень похож на знакомый нам торт Наполеон, однако, в этом рецепте края кремом не обмазывают, отчего создаётся ощущение летящих слоёв.

03:20 Высший пилотаж: 17 серия — "Масло анчоусное, берси, диабль"

Твёрдые масляные соусы – универсальная дополнение к любому блюду. Сливочное масло с анчоусами хорошо к стейку, с лимонным соком и цедрой – к рыбе и овощам, с острым перцем и карри – ко всему перечисленному.

03:45 Высший пилотаж: 18 серия — "Масло с шалотом, монпелье, кафе де пари"

Твёрдые масляные соусы – ароматное дополнение к любому блюду. Сливочное масло с шалотом подают к рыбе, с каперсами и шпинатом – к баранине, а острое с кетчупом, горчицей и специями – универсально.

04:08 Высший пилотаж: 19 серия — "Соусы майонез, тирольский, айоли"

Домашний майонез в разы вкуснее покупного, не говоря о соусах на его основе! Если добавить в майонез помидор, петрушку и специи, получится тирольский соус. Щепотка перца и чеснок превратят его в соус айоли.

04:36 Еда лайт: 21 серия — "Куриное филе и морковный салат"

Оригинальный способ приготовить, наверное, самый популярный диетический продукт – куриную грудку: быстро, небанально и очень вкусно! Отличный пример того, что еда в стиле лайт может быть весьма разнообразной!

04:53 Еда лайт: 22 серия — "Хрустящие куриные полоски с морковными палочками"

Для тех, кто хочет совершенствовать свои кулинарные навыки, у нас есть "Еда лайт". Легкие гарниры, полезные вкусные салаты и заправки к ним, приготовление на пару, — любое блюдо в пределах 500 ккал.

05:17 Готовим как шеф: 9–10 серии

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

Еда: телепрограмма на 18 июня 2026

Популярное