Еда: программа передач на 19 июля 2026 (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: 184 серия — "Нут в соусе с черносливом. Салат с нутом"

Нут в соусе с черносливом. Салат с нутом Хумус, фалафель, а что ещё можно сделать из нута? Такую заявку от зрителей получил Илья Лазерсон!

06:31 Кухня по заявкам: 185 серия — "Печёночные оладьи с гречкой. Гречка по-флотски"

Печёночные оладьи с гречкой. Гречка по-флотски. Рассыпчатая гречка, гречневая каша с молоком, гречка с мясом, ну что же еще можно приготовить из гречки?

07:00 Всё просто с Василием Емельяненко: 113 серия

Предлагаем сытный обед с русскими корнями! Смешайте свежую капусту с квашеной и хорошенько протушите, так вы получите половину питательного обеда!

07:25 Всё просто с Василием Емельяненко: 114 серия — "Домашний обед по-русски"

Василий Емельяненко научит делать заготовки впрок, жарить золотистый картофель и готовить салат всего за 5 минут. В итоге вы получите аппетитный обед в русском стиле: сытный, питательный и красивый!

07:55 Мировой повар: 11 серия — "Кухня Италии. "Телефонные провода""

Их называют "телефонные провода" или "оранчини" — рисовые крокеты с сыром. Илья Лазерсон показывает две версии крокетов, популярных в разных районах Италии. Выбирайте то, что вам ближе!

08:26 Мировой повар: 12 серия — "Кухня Мексики. Кесадилья"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

09:00 На гриле: 20–21 серии

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

10:00 Лазерсон. Любимое: 40 серия — "Души"

Самые сокровенные и любимые рецепты Илья Лазерсон унаследовал от бабушки. И это блюдо с загадочным названием является настоящей семейной традицией, которая передаётся из поколения в поколение.

10:35 Лазерсон. Любимое: 46 серия — "Свинина с кнедликами"

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

11:05 Полный пельмень: 10 серия — "Кюрзе"

Начинка для этих дагестанских пельменей может быть самая разнообразная – творог, зелень, сыр… Но если они делаются с мясом, то непременно с добавлением аджики или красного перца.

11:20 Полный пельмень: 11 серия — "Дюшбара"

Приготовление этих азербайджанских пельменей требует невероятной выдержки и крепких нервов. Почему? Всё просто: они настолько маленькие, что в одной ложке их должно поместиться не меньше двадцати штук!

11:40 Полный пельмень: 13 серия — "Тортеллини"

Итальянские пельмени, которые, по мнению тех же итальянцев, внешним видом напоминают бутон розы. Но на этом достоинства этого блюда не заканчиваются…

12:01 Принципы Лазерсона: 78 серия — "Запеканки"

Запеканка — любимое блюдо из детства! Творожная или картофельная с мясом? Обе вкусные! И каждая имеет свои принципы приготовления. Какой взять творог? Или зачем нужна манная крупа в фарше?

12:35 Принципы Лазерсона: 79 серия — "Фламбе"

Поджигать еду — это не варварство, а изощрённый кулинарный приём! Называется красиво — фламбе. Первый вопрос — что поджигать? Второй — чем? И самый главный — зачем? В этом выпуске даются не только ответы, но и несколько вариантов оригинальных блюд.

13:10 На гриле: 1 серия — "Шашлык из свиной шеи с соусом ткемали и овощами"

Шашлык из свиной шеи с соусом ткемали и овощами. С чем ассоциируются тёплые весенние деньки? Правильно! С первым шашлыком! И для первого шашлыка должен быть самый лучший рецепт!

13:28 На гриле: 4 серия — "Стейк томагавк с соусом чимичурри и спаржей в беконе"

Запах дымка на гриле всегда вызывает аппетит! А если в это время на решётке жарятся стейк, овощи в беконе, а рядом уже готов соус чимичурри, то, что это? Это настоящий праздник!

13:57 Выпечка на пАру: 16, 19 серии

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

15:00 Дежурный пекарь: 6 серия — "Кокосовый кекс с лаймом"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

15:29 Дежурный пекарь: 16 серия — "Бородинский тостовый хлеб"

Домашний хлеб — лучшая выпечка. Есть, конечно, свои сложности, но результат того стоит. Если вы давно думаете о том, чтобы испечь свою собственную буханку хлеба, то вот тот самый момент. Пора печь!

16:01 Азы про тесто: 6 серия — "Как сделать выпечку румяной"

Как придать пирогам красивый глянцевый вид и добавить аромата? Лучше смазывать изделия до или после выпечки? Некоторые хитрости, позволяющие сделать выпечку ещё более аппетитной.

17:00 Кухня по заявкам: 420 серия — "Пхали со свёклой. Салат из свёклы и яблока. Гратен из свёклы с сельдереем. Дип со свёклой и хреном"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

17:33 Кухня по заявкам: 187 серия — "Маринованная цветная капуста с куркумой. Салат с кипятком. Свежий салат с семена"

Кто-то ничего не слышал про куркуму, а кто-то хочет знать больше рецептов с ней! И даже на такие редкие запросы у Ильи Лазерсона найдется ответ, причём в тройном экземпляре!

18:05 Выпечка для чайников: 11 серия — "Картофельный хлеб и сырные лепёшки"

Ароматный, мягкий, свежий и невероятно вкусный… Именно таким будет ваш первый самостоятельно испечённый хлеб! А самое удивительное в этом процессе то, что с ним справится даже новичок.

18:43 Выпечка для чайников: 24 серия — "Холодный чизкейк с солёной карамелью"

Хотите сделать мировой кондитерский бестселлер самостоятельно? Да так, что даже с первого раза получится шикарный результат? Проще простого, никакой магии. Следите за руками!

19:19 Если ужин быстро нужен: 62 серия — "Курица – рис – грибы"

Как сделать быстрый, но оригинальный ужин? Легко! Не надо искать рецепт, ищите вдохновение и готовьте так, как подсказывает фантазия! Полчаса времени, курица, рис, грибы и быстрая Катя… Что же получится?

19:47 Если ужин быстро нужен: 64 серия — "Говядина – паста – томаты"

Простые и понятные ингредиенты, которые идеально сочетаются между собой. Казалось бы, что тут придумаешь ещё? Но Катя не признаёт банальных рецептов. На этот раз она делает жареные макароны с говядиной и томатным соусом.

20:20 Хлеб: 7 серия — "Тартин. Маленькие пекарни"

Возможно, этот выпуск сильно повлияет на Вас. Может быть, Вы откроете своё дело — уютную пекарню! Мы расскажем, как успешно работают пекарни, с чего всё начинается и как развивается. А Иван Забавников испечёт удивительный тартин.

21:05 Хлеб: 9 серия — "Национальный хлеб. Кавказ и восток"

В этом выпуске узнаем, как из одних и тех же ингредиентов получается национальный хлеб с историей, разными традициями и легендами? Иван Забавников испечёт пшеничный хлеб в восточном стиле.

21:57 Обед безбрачия: 67 серия — "Рыбные котлетки"

Котлеты из рыбы — когда-то популярная строчка меню прежних столовых, а также вкусное и полезное блюдо, которое должно быть в рационе каждого. Как приготовить рыбные котлетки? Очень просто, если вы следуете инструкциям Ильи Лазерсона.

22:30 Обед безбрачия: 68 серия — "Мясо на шипящей сковородке"

Кулинарное шоу для настоящих мужчин. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Мужская кухня, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Здесь нет места изысками подсчёту каллорий.

22:58 Обед безбрачия: 69 серия — "Холодный суп с курицей"

Сытный и в то же время освежающий холодный суп для теплой мужской компании. Как его приготовить? Очень просто, быстро и эффектно! Как всё, что предлагает вниманию начинающих кулинаров-мужчин Илья Лазерсон в проекте "Обед безбрачия".

23:29 Обед безбрачия: 70 серия

Кулинарное шоу для настоящих мужчин. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Мужская кухня, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Здесь нет места изысками подсчёту каллорий.

00:00 Мясо. От филе до фарша: 50 серия — "Пятаки из свинины с горчичным соусом"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

00:25 Мясо. От филе до фарша: 51 серия — "Мусака с бараниной и огуречным соусом"

Используется бараний окорок. Может ли старая добрая мусака с бараниной, баклажанами и помидорами предстать в новом свете? — Безусловно! Если подать к ней свежий соус из огурцов, чеснока и укропа.

00:50 Мясо. От филе до фарша: 52 серия — "Рулеты из свинины с укропным пюре"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

01:20 Мясо. От филе до фарша: 54 серия — "Кулебяка с мясным фаршем и шпинатом"

Как старинный русский пирог из слоеного теста с мясным фаршем сделать чуть более современным? — Добавить еще один фарш, из... шпината! А разделить две начинки внутри пирога нужно, по традиции, блинами!

01:50 Мясо. От филе до фарша: 55 серия — "Фантазия на тему лазаньи"

Используется телячий окорок. Если вы соскучились по вермишели из детского сада, приготовьте из нее оригинальную запеканку на итальянский манер. В качестве начинки — тушенные в оливковом масле овощи и, конечно, сочный мясной фарш с розмарином!

02:15 Без глютена: 1 серия — "Сливовый пирог"

Для выпечки без глютена удобно использовать мучные смеси — сбалансированные комбинации разной муки. Такую смесь легко сделать самостоятельно и хранить в качестве заготовки.

02:40 Без глютена: 2 серия — "Миндально-творожный кекс"

Сочетание творога и миндальной муки делает кексовое тесто невероятно воздушным. А если украсить такую выпечку глазурью, то получится просто идеальный кекс без глютена.

Еда: телепрограмма на 19 июля 2026

Популярное