Еда: программа передач на 17 июля 2026 (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: 178 серия — "Белковый омлет. Крембо"

Кто готовит, тот знает, в блюдах часто используются куриные желтки, а что делать с оставшимися белками? Ну не готовить же бесконечно безе? Маэстро спешит на помощь! Он не даст пропасть ни одному белку!

06:29 Кухня по заявкам: 181 серия — "Баранина с яблоками и рисом. Баранина с репой и спагетти"

Тушёная баранина — отличное блюдо, но, если знать, с чем его сочетать и как правильно тушить, это может стать Вашим фирменным блюдом!

07:01 Ланч-бокс: 94–95 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

07:56 Мировой повар: 3 серия — "Кухня Италии. Тирамису"

Илья Лазерсон готовит один из самых популярных итальянских десертов — Тирамису, раскрывая все секреты этого простого, но очень вкусного блюда.

08:27 Мировой повар: 4 серия — "Кухня Мексики. Энчиладас"

Илья Лазерсон показывает версию известного мексиканского рецепта — лепешки тортильяс с курицей и гарниром из кукурузы, раскрывает секреты этого блюда и национальные особенности его приготовления.

09:00 Наедине с Мосиным: 57 серия — "Рыбные котлеты с пюре и соусом. Лепёшки с зеленью. Тарт Татен с персиками"

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

09:34 Наедине с Мосиным: 52 серия — "Паста с бурратой и запечёнными томатами. Картофель с пармезаном и овощами"

Григорий Мосин углубился в психологию и философию, но от кулинарии далеко не ушёл. Как перестать быть удобным для всех и начать жить для себя? Как пасте удаётся принимать разные вкусы и нравиться всем, как жить картофелю, которому надоело быть пюре?

10:05 Лазерсон. Любимое: 38 серия — "Дипы с чипсами из лаваша"

Великолепная идея для большой дружеской компании — три различных варианта закуски не дадут скучать вашим гостям в ожидании начала трапезы.

10:37 Лазерсон. Любимое: 39 серия — "Фахитос с курицей"

Устройте своим друзьям оригинальный ужин под девизом "сделай сам". Интересная идея, как сделать приготовление еды совместным творчеством, воплощенная в простом принципе кулинарного конструктора.

11:05 Полный пельмень: 4 серия — "Хинкали"

Это блюдо — гордость и визитная карточка Грузии: сытные, сочные пельмени с богатой начинкой. И хотя лепка хинкали требует определённой сноровки, результат стоит всех вложенных сил!

11:20 Полный пельмень: 5 серия — "Пельмени по-герасимовски"

Пельмени с очень богатой начинкой и весьма интересной историей возникновения. Блюдо, которое непременно стоит попробовать, чтобы понять, почему оно стало таким легендарным!

11:35 Полный пельмень: 6 серия — "Кундюмы"

Это старинное русское блюдо готовится исключительно с начинкой из грибов и круп. Раньше его запекали в глиняных горшочках в печи, но что мешает сейчас приготовить кундюмы в духовке?

11:59 Принципы Лазерсона: 70 серия — "Борщ"

Сварить настоящий, наваристый, ароматный борщ не так просто. Рецепт известен каждой хозяйке, а вот важные мелочи знают не все. Зачем тушить свёклу отдельно? Зачем нужна кислота в бульоне? Какое выбрать мясо? Все секреты — в этом выпуске!

12:40 Принципы Лазерсона: 71 серия — "Вареники"

Есть ли человек, который не любит вареники — с картошкой, капустой, вишней или творогом? Какая бы начинка ни была, правильно приготовленное тесто определит, будет блюдо удачным или нет. О принципах приготовления вареников — в этом выпуске!

13:08 На гриле: 70, 68 серии

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

13:55 Выпечка на пАру: 12–13 серии

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

15:00 Дежурный пекарь: 4 серия — "Безглютеновые чипсы"

Иван Забавников убежден, что при желании в домашних условиях можно испечь всё что угодно. Любите хрустящие тонкие чипсы из льна? Не вопрос! Иван научит печь целых три варианта, один другого вкуснее.

15:32 Дежурный пекарь: 9 серия — "Выпечка из старой сдобы"

Даже самая нежная и ароматная выпечка через несколько дней теряет своё очарование. Можно, конечно, съесть всё это без удовольствия, а можно поступить мудрее и вкуснее, именно так всегда и делает дежурный пекарь Виталий Лунин.

16:05 Первое, второе, третье: 19 серия — "Цитрусы с морепродуктами. Рыба по-польски с картофелем. Бананово-ягодный сорбет"

Важно, чтобы все блюда для ужина сочетались! Для салата — букет цитрусовых, на горячее — рыба, а в финале — сладкий яркий десерт! Вот тогда наступает гармония и счастье!

16:33 Первое, второе, третье: 20 серия — "Салат "Суперзелень". Стейк лосося с брокколи. Сливочно-арахисовый десерт"

Салат "Суперзелень". Стейк лосося с брокколи. Сливочно-арахисовый десерт. Алена Изюмская больше всего обожает выдумывать закуски и салаты, любит поколдовать над горячим блюдом, а уж десерты — это её "конёк"! Вуаля! Очередной восхитительный ужин!

17:05 Лазерсон. Гриль: 10 серия — "Копчёная голень индейки"

В воздухе уже запахло жареным, и это неудивительно, ведь старина Лазерсон собирает всех желающих у гриля — отведать самые лучшие блюда, приготовленные на огне, и послушать увлекательные истории.

17:32 Лазерсон. Гриль: 11 серия — "Шашлычный бургер"

Приготовить свой собственный бургер на гриле — бесценно! Что для этого надо? Только желание и хороший рецепт от кулинарного гуру. И не забудьте дополнить бургер жареной картошкой, как же без неё?

17:58 Белорусская кухня: 4 серия — "Копытки"

Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подаётся с аппетитной поджаркой лука на сале. Сытно, просто и быстро!

18:20 Белорусская кухня: 5 серия — "Вишнёвая кулага и манные клёцки"

Старинное белорусское праздничное блюдо кулага по виду напоминает густую ягодную кашу. Если подать её со сладкими манными клёцками и ароматным малиновым киселём, то получится великолепная идея для завтрака или ужина.

18:40 Белорусская кухня: 6 серия — "Борщ"

Настоящий белорусский борщ не может быть без… кваса! Именно свекольный квас придаёт ему интересный и оригинальный вкус. Но это ещё не все секреты этого сытного и ароматного блюда…

18:58 Если ужин быстро нужен: 50 серия — "Курица – паста – соевый соус"

Секрет быстрого ужина… в правильном выборе! Катя берёт за основу курицу, пасту и соевый соус, и после нехитрых кулинарных манипуляций у неё получается отличное блюдо — куриные сердечки с яичной лапшой в остром соусе.

19:30 Если ужин быстро нужен: 55 серия — "Рыба – фасоль – томаты"

Подавать каждый вечер на ужин что-то новое и интересное… легко! Самое сложное — это выбор, остальное — дело фантазии: на этот раз БыстроКатя готовит филе трески с оригинальным томатным соусом и зелёной фасолью.

20:00 Наедине с Мосиным: 57 серия — "Рыбные котлеты с пюре и соусом. Лепёшки с зеленью. Тарт Татен с персиками"

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

20:35 Наедине с Мосиным: 24 серия — "Тыквенный пирог. Запечённая морковь. Котлеты с тыквенным соусом. Тыквенный латте"

Передача предлагает разнообразное меню из тыквы: нежный тыквенный пирог, полезная запечённая морковь, мясные котлеты с оригинальным тыквенным соусом и согревающий напиток — тыквенный латте.

21:05 Лазерсон. Любимое: 50 серия — "Кнели из щуки"

Кулинария — это не только культ еды, но и культ общения. Ради хорошего вечера в компании своих друзей Илья Лазерсон готов на любые кулинарные подвиги, и это блюдо — прекрасное тому доказательство.

21:41 Лазерсон. Любимое: 51 серия — "Две шарлотки"

На первый взгляд, яблочная шарлотка — это дежурное блюдо из разряда "гости на пороге". Но только не для Ильи Лазерсона! Ради любимой французской версии этого пирога он готов абсолютно на всё! Даже приготовить еще один вариант для сравнения!

22:10 Грузинская кухня: 10 серия — "Чакапули"

Чакапули можно смело назвать гордостью грузинской кухни: в его основе — тушёное мясо молодого барашка. Но главным неотъемлемым компонентом является тархун, или эстрагон, — именно он задаёт тон всему блюду.

22:36 Грузинская кухня: 11 серия — "Сулугуни"

Сыр сулугуни — это национальная гордость Грузии. Без него не будет настоящего праздничного стола. Кроме того, сулугуни — прекрасная основа для многих блюд и закусок.

23:02 Мир любимых вкусов: 9 серия — "Хингал"

У Сабины Мамедовой так ловко получается готовить хингал, что хочется всё бросить и скорее приготовить это традиционное азербайджанское блюдо!

23:29 Мир любимых вкусов: 10 серия — "Шурпа"

Вроде бы готовим одну шурпу, но получается целых два блюда. Таким восточным хитростям обучает повар узбекской кухни Голиб Саидов. Кстати, в этом выпуске самая традиционная подача — ведущие в тюбетейках, а на столе дастархан и два вида подачи шурпы.

00:00 Мясо. От филе до фарша: 29 серия — "Хрустящий свиной бок с жёлтой аджикой"

Используется свиная корейка. Как сделать свиную корейку хрустящей?- Сначала сдобрить разной зеленью и запечь. Как гарнир подойдет салатный микс, а соус будет острый. Например, всеми любимая аджика, жёлтая!

00:19 Мясо. От филе до фарша: 32 серия — "Телячьи щёки с пюре из брокколи"

Используется телятина — щеки. Что главное в приготовлении телячьих… щек? — Терпение! Дайте им время растушиться со специями, добавьте необычный соус из красного вина с мидиями и насладитесь изысканным вкусом этого блюда!

00:44 Мясо. От филе до фарша: 33 серия — "Телячьи хвосты, растомлённые с томатами"

Используется телятина — хвост. Какие на вкус телячьи хвосты? И как их лучше всего приготовить? Один из вариантов — растомить в вине, масле и лимонном соке. И подать с обжаренными овощами. Даже соус не понадобится — и так будет очень вкусно!

01:06 Мясо. От филе до фарша: 36 серия — "Домашняя лапша с томлёной телятиной"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

01:33 Мясо. От филе до фарша: 38 серия — "Вареники со свининой и зелёными сливами"

Используется свиная шея. Чем вареники отличаются от пельменей? И чем "облагородить" свиной фарш? Может быть, зелёными сливами? Или капустой? В любом случае будет вкусно!

02:00 ДЕСЕРТация про Россию: 10 серия — "Торт "Черёмуха""

Черёмуховый торт — это исконно русский сибирский десерт! Который преимущественно готовят жители Сибири, любит черёмуха этот край.

02:27 ДЕСЕРТация про Россию: 11 серия — "Пирог "Алёнушка""

В сезон яблок этот пирог находка для хозяек! Готовится очень просто, быстро, а получается празднично и, конечно, вкусно! Вот поэтому он есть в книге рецептов семьи Решетниковых.

02:47 ДЕСЕРТация про Россию: 12 серия — "Торт "Гусиные лапки""

Этот торт можно смело внести в золотой фонд советского кулинарного наследия. Рецепт печатали в журналах и газетах, а хозяйки готовили нарядный и очень вкусный торт.

03:14 ДЕСЕРТация про Россию: 13 серия — "Торт "Прага" по-домашнему"

Если готовить торт "Прага" по ГОСТу — выйдет дорого и сложно, 4 вида крема, редкие ингредиенты! А вот "Прага" по-домашнему готовится значительно проще и, надо сказать, не так уж и сильно проигрывает во вкусе!

03:45 Удиви меня вкусно: 16 серия — "Стейк на гриле с дыней, тыквой и ростками сои в цитрусовом соусе"

Стейк, только выигрывает во вкусе, если сочетать его с сочной дыней и цитрусовым соусом, который принято подавать к курице, а не к мясу. Отличный рецепт для тех, кто не боится кулинарных экспериментов.

04:12 Удиви меня вкусно: 17 серия — "Тартар из утиной грудки и фуа-гра с дымом"

Шеф-повара будут проявлять фантазию и пытаться поразить Дмитрия Рудакова, пробовавшего многое из того, что считается необычным. Чем закончится эта дуэль вкусов и удастся ли гостям программы удивить гурмана-ведущего — смотрите в "Удиви меня вкусно"!

04:40 Удиви меня вкусно: 18 серия — "Сибас в молоке с кофейным соусом капучино"

Рыба, припущенная в молоке, приобретает деликатный сливочный привкус и удивительную нежность. При этом минимум масла, специй и тепловой обработки делают это блюдо почти диетическим, малокалорийным, но очень вкусным.

05:10 Еда лайт: 14 серия — "Котлеты из индейки с диким рисом"

Для тех, кто хочет совершенствовать свои кулинарные навыки, у нас есть "Еда лайт". Легкие гарниры, полезные вкусные салаты и заправки к ним, приготовление на пару, — любое блюдо в пределах 500 ккал.

05:23 Еда лайт: 15 серия — "Курица карри с гречей"

Отличный способ приготовить два самых популярных диетических продукта – куриную грудку и гречу – по-новому! Оригинально, вкусно и без лишних калорий.

05:37 Еда лайт: 16 серия — "Курица в соусе терияки с тёплым салатом"

Лёгкое блюдо в японском стиле — нежное куриное филе в соусе терияки с ярким тёплым салатом. Отличное сочетание вкуса, цвета и пользы!

05:48 Еда лайт: 17 серия — "Куриная печёнка с медовым луком и пюре из зелёного горошка"

Для тех, кто хочет совершенствовать свои кулинарные навыки, у нас есть "Еда лайт". Легкие гарниры, полезные вкусные салаты и заправки к ним, приготовление на пару, — любое блюдо в пределах 500 ккал.

Еда: телепрограмма на 17 июля 2026

Популярное