Еда: программа передач на 20 августа 2026 (и на другие дни)

05:15 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 9 серия — "Филе говядины, маринованное с имбирём"

Константин Балаханов показывает простой и в то же время изысканный рецепт закуски. Дмитрий Рудаков, как всегда, пытается выведать все секреты и разгадать тонкости приготовления этого блюда.

06:03 Кухня по заявкам: 211–212 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

07:00 Будет вкусно: 5 серия

Стас Спасский, телеведущий и большой поклонник еды, проводит очень важный и полезный выпуск, ещё бы, ведь в нём он говорит исключительно о рациональном подходе к еде, обещая, что всё обязательно будет просто и вкусно. Одна польза и ничего лишнего!

07:27 Будет вкусно: 6 серия

Стас Спасский проводит ещё один очень полезный выпуск, ведь в нём он предлагает лёгкие рецепты на все случаи жизни! При этом заметьте, рецепты легки как в изготовлении, так и по своему составу! Всё обязательно будет просто и вкусно!

07:59 Мировой повар: 51–52 серии

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

08:57 Антипасти: 38 серия — "Запечённые перцы, фаршированные ракушки и креспелле"

В этой программе мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие по Италии, чтобы познакомиться со всеми секретами приготовления знаменитых закусок.

09:26 Антипасти: 18 серия — "Фаготтини, брускетты и салат с пастой орекьетте"

Гала Комар вернулась из Италии и привезла порцию новых рецептов! В этом выпуске о том, как приготовить голубцы по-итальянски, брускетты со сладкой тыквой и салат с домашней пастой!

09:56 Лазерсон. Любимое: 45 серия — "Лимонная курица"

Китайская кухня — это то, что вдохновляет Илью Лазерсона на кулинарные подвиги даже ночью! Неважно сколько времени на часах: уже очень поздно или ещё слишком рано, если речь идет о лимонной курице — маэстро не остановить!

10:32 Лазерсон. Любимое: 46 серия — "Свинина с кнедликами"

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

11:05 Наедине с Мосиным: 51 серия — "Плов. Рисовый пудинг"

Существует устоявшийся список блюд, который точно поможет завоевать сердце мужчины! Это — шашлык, бургер, стейк и плов! Вот как раз такой рассыпчатый, ароматный плов и приготовит шеф Григорий Мосин! А в пару к нему сделает нежный рисовый пудинг.

11:37 Наедине с Мосиным: 52 серия — "Паста с бурратой и запечёнными томатами. Картофель с пармезаном и овощами"

Григорий Мосин углубился в психологию и философию, но от кулинарии далеко не ушёл. Как перестать быть удобным для всех и начать жить для себя? Как пасте удаётся принимать разные вкусы и нравиться всем, как жить картофелю, которому надоело быть пюре?

12:04 Правда на вкус: 5 серия — "Д.Колдун"

Ведущий готовит блюда с необычными названиями, смешивая реальные рецепты мировой кухни с авторскими выдумками. Задача звёздных гостей — определить, что перед ними: гастрономическая классика или фантазия шефа.

12:25 Кухня по заявкам: 261–262 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

13:28 На гриле: 67 серия — "Фаршированная свинина и куриное филе с курагой, и овощные конверты"

Гуру кулинарии Илья Лазерсон готов снова удивлять вас! Фаршированная свинина на косточке, сочное куриное филе с курагой и хрустящие овощные "конверты"! Не советуем смотреть этот выпуск голодным, но настоятельно рекомендуем записывать рецепт!

13:56 На гриле: 66 серия — ""Книжки" с куриным фаршем и тортильи с черемшой и ананасом"

Гуру кулинарии Илья Лазерсон призывает "читать" даже во время еды, и готовит для вас своё фирменное блюдо — "книжки" с куриным фаршем! Легко, быстро и очень познавательно! А вкусным дополнением станут тортильи с маринованной черемшой и ананасом!

14:23 На гриле: 18 серия — "Запечённый картофель с разными начинками"

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

15:00 Гости на пороге: 1 серия

В этом выпуске ведущий на личном примере показывает, как без лишних затрат и суеты подготовить дом к приходу друзей. За считанные минуты он создаст стильную k-pop атмосферу и приготовит культовый корейский стрит-фуд.

15:35 Топ 100: 1 серия

Лучшие повара канала демонстрируют свои коронные рецепты, делятся маленькими и большими секретами и не стесняются вносить в каждую передачу личное начало, рассказывая о собственном опыте и делясь профессиональными наблюдениями.

16:00 Топ 100: 11 серия — "Паста карбонара"

Катя Скворцова делится рецептом одного из своих любимых блюд, показывает, как она его обычно готовит, и параллельно рассказывает забавные истории из жизни итальянских угольщиков, Софи Лорен и многих других.

16:27 Готовим как шеф: 11–12 серии

Ведущий просто, детально и максимально доступно рассказывает о том, как легко и быстро приготовить различные блюда: от первого до десерта.

17:20 Лазерсон. Любимое: 66 серия — "Картофель в стиле плова"

Это блюдо появилось случайно, благодаря забывчивости маэстро. Приехав на дачу к товарищу с желанием приготовить отличный плов, Илья Лазерсон обнаружил, что затея может не состояться, так как он купил всё… кроме риса. Пришлось выкручиваться!

17:51 Лазерсон. Любимое: 67 серия — "Зелёные манты с тыквой"

Манты — одно из самых любимых блюд Ильи Лазерсона. Но и тут душа маэстро требует разнообразия! Причем во всем… во вкусе и даже цвете!

18:23 Дежурный пекарь: 9 серия — "Выпечка из старой сдобы"

Даже самая нежная и ароматная выпечка через несколько дней теряет своё очарование. Можно, конечно, съесть всё это без удовольствия, а можно поступить мудрее и вкуснее, именно так всегда и делает дежурный пекарь Виталий Лунин.

18:50 Дежурный пекарь: 23 серия — "Пирожки с картофелем и тыквой, тыквенный хлеб"

Пирожки с картофелем и тыквой, тыквенный хлеб. Сделать выпечку вкусной, ароматной, яркой и невероятно нежной поможет… тыква! Не знаете куда ещё пристроить собственноручно выращенную красавицу? Пеките!

19:17 Ужин? Не проблема!: 6 серия — "Котлеты из индейки. Картофель в томатном соусе со сладким перцем"

Ужин должен быть в радость тем, кто его ест, и, кто его готовит! И сделать котлеты с гарниром, закуску по рецептам Ани Александровой — удовольствие для всех!

19:39 Ужин? Не проблема!: 7 серия — "Пряная грудка индейки. Фриттата с овощами. Салат из цукини и огурца"

Правила хорошего ужина от Ани Александровой: блюда должны гармонировать друг с другом и выполняться легко! На этот ужин — грудка индейки, салат и фриттата — быстро и очень вкусно!

20:00 Антипасти: 38 серия — "Запечённые перцы, фаршированные ракушки и креспелле"

В этой программе мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие по Италии, чтобы познакомиться со всеми секретами приготовления знаменитых закусок.

20:31 Антипасти: 25 серия — "Польпэттине из горбуши, чернильные спагетти с песто, фаршированные томаты"

Выпуск, который пахнет морем! Готовим пасту из чернил каракатицы и закуски с рыбой. Создайте атмосферу Италии на своей кухне, просто повторите рецепты Галы и закатите вечеринку по-итальянски!

20:59 Узбекская кухня: 2 серия — "Тухум-барак"

Одно из самых главных блюд узбекской кухни: оригинальное и вкусное, однако требующее определенной сноровки при его приготовлении. Но Голиб Саидов убежден: тех, кто решится пройти это кулинарное испытание, ждёт восхищение и благодарность гостей.

21:19 Узбекская кухня: 3 серия — "Плов"

Как правильно приготовить классический узбекский плов, какие продукты использовать, как обращаться с рисом и казаном, как управлять температурой плиты и с чем подать — мастер восточной кулинарии Голиб Саидов расскажет всё!

21:48 Жарка в натуре!: 7 серия — "Кутабы"

Тесто и мангал — несовместимые истории? А вот и нет! На мангале можно готовить всё что угодно, было бы желание! Если это желание у вас есть, тогда запасайтесь мукой, выбирайте начинку и скорее к мангалу — будем печь!

22:08 Жарка в натуре!: 8 серия — "Шаверма"

Идея этого блюда проста до невозможности: берём лаваш, заворачиваем в него любимую начинку, сдабриваем соусом и всё! А если сделать лаваш самостоятельно, да ещё и на природе, будет вкусней вдвойне!

22:24 Жарка в натуре!: 9 серия — "Копчёная скумбрия"

Всё гениальное — действительно просто! Если включить фантазию и смекалку, то на мангале можно приготовить даже копчёную рыбу. А салат из подпечённых овощей будет отличным дополнением к этому блюду.

22:45 Принципы Лазерсона: 61 серия — "Перепёлки"

Маленькая птичка перепёлка, в которой и есть-то вроде нечего, всегда была на царском столе. Сегодня необязательно короноваться, для того чтобы узнать восхитительный вкус зажаренной перепёлки. Все тонкости её приготовления- в этом выпуске.

23:21 Принципы Лазерсона: 62 серия — "Утка"

Приготовление утки — процесс долгий, но не настолько сложный, чтобы отказывать себе в удовольствии попробовать это ароматное мясо. Как сделать так, чтобы утка была мягкой? Сколько готовить? Какие специи добавлять? Все ответы — в этом выпуске!

00:00 Мясо. От филе до фарша: 23 серия — "Поджарка из говядины с изюмом"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

00:23 Мясо. От филе до фарша: 24 серия — "Равиолини с ягнятиной в соусе из тунца"

Что можно приготовить из нежного мяса ягненка? — Например, ароматный фарш с травами для равиолини! И приправить их соусом из… тунца! Вкусно, необычно, изысканно!

00:50 Мясо. От филе до фарша: 25, 27 серии

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

01:36 Мясо. От филе до фарша: 28 серия — "Свиные рёбра с американским картофельным салатом"

Что может быть вкуснее хрустящих свиных ребрышек, замаринованных в красном вине с пряными травами? Ответ простой: только хрустящие свиные ребрышки, поданные с острым картофельным салатом и сливочным соусом!

02:01 Дежурный по кухне: Тунец со свекольным ризотто и брускеттой

Много красок не бывает! Максим Творогов рассказывает, как, добавив самые простые продукты, сделать блюдо разноцветным, красочным и радующим глаз!

02:31 Дежурный по кухне: Филе трески под маринадом с пюре

Дежурный по кухне Владимир Павлов знает, как легко и быстро из обычных продуктов создать настоящий кулинарный шедевр в ресторанном стиле, перед которым не устоит даже настоящий кулинарный критик.

02:59 Дежурный по кухне: Буррито со сметанным соусом

Основные ингредиенты для мексиканского буррито, как ни странно, вы точно найдёте у себя на кухне. Останется добавить несколько тонких нюансов и ярких специй — и Мексика станет гораздо ближе!

03:28 Высший пилотаж: 35 серия — "Соусы ромеско, пикада"

Испанские соусы ромеско и пикада похожи тем, что имеют в составе большое количество орехов. Однако ромеско более овощной и острый из-за жгучего перца, а пикада — нежнее за счёт зелени и хлеба. Оба считаются универсальными.

03:50 Высший пилотаж: 36 серия — "Соусы польский, зелёный немецкий"

Два соуса — польский и зелёный немецкий похожи тем, что имеют в составе варёное яйцо. Польский — лёгкий, на основе сливочного масла, идеален к рыбе. Немецкий — сметанно-горчичный, отлично дополняет отварной картофель.

04:17 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 9 серия — "Филе говядины, маринованное с имбирём"

Константин Балаханов показывает простой и в то же время изысканный рецепт закуски. Дмитрий Рудаков, как всегда, пытается выведать все секреты и разгадать тонкости приготовления этого блюда.

04:59 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 13 серия — "Суп-крем из цветной капусты"

Нежнейший суп из полезнейшей цветной капусты... Может быть, именно в нем секрет обаяния легендарной мадам Дюбарри? Константин Балаханов не ответит на этот волнующий вопрос, зато подробно расскажет как приготовить этот кулинарный шедевр.

05:37 Минус 18: 32 серия — "Ризотто с белыми грибами"

Всегда приятно угостить друзей ароматным ризотто с грибами. Думаете, это возможно только летом? Отнюдь! Вы можете себе это позволить даже в разгар зимы. А все благодаря замороженным грибам, которые всегда есть в магазине!

Еда: телепрограмма на 20 августа 2026

Популярное