Еда: программа передач на 22 августа 2026 (и на другие дни)

05:55 Минус 18: 29 серия — "Тёплый салат с зелёным горошком и полбой"

Думаете, замороженные продукты годятся только для приготовления чего-то сверхпростого? Ошибаетесь! Возьмите замороженный шпинат, замороженный зеленый горошек и замороженный… бульон! И приготовьте оригинальный салат.

06:06 Кухня по заявкам: 215 серия — "Паста в соусе из цветной капусты с икрой минтая. Салат с цветной капустой"

"Что приготовить из цветной капусты"? Илья Лазерсон с огромным удовольствием принялся за выполнение заявки и предложил, по его мнению, лучшие блюда с цветной капустой!

06:32 Кухня по заявкам: 216 серия — "Куриные фрикадельки с брюссельской капустой и соусом карри. Брюссельская капуста"

Люди делятся на две категории: одни любят брюссельскую капусту, другие — нет! Теперь благодаря рецептам Ильи Лазерсона, вероятно, все будут любить эту крошечную капусту!

07:00 Будет вкусно: 9 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где всё посвящено рыбам, рыбному меню, всяческим морским и речным вопросам. И если вы даже не любите рыбу, то после этого выпуска точно полюбите.

07:27 Будет вкусно: 10 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где предлагает рецепты, для которых нужно минимум усилий с Вашей стороны. Вам точно понравятся наши идеи.

07:59 Мировой повар: 55 серия — "Кухня Италии. Польпетте"

Илья Лазерсон готовит итальянские фрикадельки из телячьего фарша с сыром пармезаном, которые подаются с соусом и миндалем.

08:29 Мировой повар: 56 серия — "Кухня Индии. Курица карри"

Илья Лазерсон готовит одно из самых известных блюд Индии — курица карри или куриное карри. Это обжаренные кусочки курицы, доведенные до готовности в соусе со смесью специй.

09:01 Субпродукты: 4 серия — "Говяжья печёнка с томлёным луком"

Наверняка вы умеете готовить говяжью печёнку. И, возможно, даже у вас есть свой любимый рецепт. Антон Абрезов же расскажет вам, как приготовить её ещё вкуснее. Сливочное масло, шалфей и… Смотрите внимательно!

09:17 Субпродукты: 5 серия — "Салат с крокетами из мозгов и грибами"

Антон Абрезов знает толк в том, как промывать мозги, как обжаривать их в кляре и с чем лучше подавать. И если вы не пробовали этот субпродукт или вообще не любите, возьмите на заметку этот рецепт! Не пожалеете.

09:38 Субпродукты: 6 серия — "Крем-суп из говяжьей печёнки с драниками из пастернака"

Многие не любят готовить говяжью печёнку, ведь часто она получается жёсткой и сухой. Если вы тоже этого боитесь, сделайте крем-суп, только обязательно подайте его с драниками и вареньем из лука!

09:55 Лазерсон. Любимое: 49 серия — "Котлеты по-колхозному"

Это блюдо — классика жанра, проверенная временем и "полевыми" условиями, в которых Илья Лазерсон изобрел ряд "оздоровительных дополнений", ведь, по его мнению, хорошая еда укрепляет здоровье!

10:35 Лазерсон. Любимое: 50 серия — "Кнели из щуки"

Кулинария — это не только культ еды, но и культ общения. Ради хорошего вечера в компании своих друзей Илья Лазерсон готов на любые кулинарные подвиги, и это блюдо — прекрасное тому доказательство.

11:10 Полный пельмень: 1 серия — "Печу-манду"

Оригинальные двухцветные корейские пельмени, внешне напоминающие китайскую капусту — зелёные складки и белое основание. Отличный вариант для тех, кто любит блюда с лёгкой остринкой.

11:25 Полный пельмень: 2 серия — "Вонтоны"

Эти хрустящие пельмени родом из Китая, и как всё китайское они не так просты, как кажутся: тесто для вонтонов заваривается кипятком, в начинку добавляется имбирь, а в итоге они жарятся во фритюре!

11:40 Полный пельмень: 3 серия — "Мантапур"

Армянские пельмени, которые принято отваривать не в простой воде, а в говяжьем бульоне. Несложное тесто, достаточно простая начинка, но какой вкусный результат.

11:56 Лазерсон. Гриль: 2 серия — "Свиные рёбрышки в томатном маринаде"

В воздухе уже запахло жареным, и это неудивительно, ведь старина Лазерсон собирает всех желающих у гриля — отведать самые лучшие блюда, приготовленные на огне, и послушать увлекательные истории.

12:28 Лазерсон. Гриль: 3 серия — "Версия чили кон карне"

Одно из самых любимых блюд маэстро, к которому он нашёл свой собственный подход. И почему бы не приготовить его на гриле, ведь для этого есть все условия? Легко! Пара тонкостей и нюансов — и будет бомба!

12:56 Выпечка на пАру: 59 серия — "Киш с красной рыбой, фасолью, луком-пореем и сыром"

Что такое киш? Это довольно простой, открытый пирог. Основа — песочное тесто с любой начинкой и сливочной заливкой. Рекомендуется подавать холодным. Однажды научившись готовить киш, хочется его готовить снова и снова!

13:25 Выпечка на пАру: 60 серия — "Ромовые бабки в банке"

Ромовые бабки в банке! Уже звучит крайне привлекательно. Маленькие аппетитные бабки, легко помещаются в небольшие банки и заливаются ароматным, сладким сиропом со специями, добавляются сухофрукты и получается очень вкусно и симпатично!

13:57 Принципы Лазерсона: 62 серия — "Утка"

Приготовление утки — процесс долгий, но не настолько сложный, чтобы отказывать себе в удовольствии попробовать это ароматное мясо. Как сделать так, чтобы утка была мягкой? Сколько готовить? Какие специи добавлять? Все ответы — в этом выпуске!

14:38 Принципы Лазерсона: 63 серия — "Паштет"

Ароматные, нежные паштеты — отличная альтернатива надоевшим сырам и колбасе на бутербродах, да и на праздничном столе они хороши. Какой ингредиент обязателен для всех паштетов? Как их готовить? Как подавать? Все ответы — в этом выпуске!

15:18 Еда со смыслом: 10, 1 серии

Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

16:19 Всё просто с Василием Емельяненко: 17 серия — "Полента с курицей"

Полента — яркое блюдо на основе кукурузной манки. Это хит итальянской и грузинской кухни. Василий Емельяненко немного докрутил классический рецепт и, кажется, получилось бомбически!

16:48 Всё просто с Василием Емельяненко: 18 серия — "Фрикасе из индейки"

Тушёная индейка в сливочном соусе, с мускатным орехом и с цветочным ароматом вина — вот блюдо, которое вы приготовите на ужин в будни и на семейный праздник.

17:14 Лазерсон. Любимое: 70 серия — "Фаршированная утка с рисом"

Утку, как известно, можно варить, жарить, тушить или запекать. Но… Если вы хотите не просто приготовить эту птицу, а сделать весьма оригинальное праздничное блюдо, маэстро предлагает взять на вооружение свою любимую методику работы с уткой.

17:51 Лазерсон. Любимое: 71 серия — "Машхурда"

Взяв за основу классический узбекский рецепт, Илья Лазерсон немного дополнил его на свой вкус. И в итоге получился очень сытный, ароматный, согревающий суп — одно из самых любимых блюд маэстро.

18:21 Дежурный пекарь: 7 серия — "Медовик на сковороде"

Торт — символ праздника, а чтобы превратить самый обычный день в праздник, повторите рецепт медовика от Катрин Баер. Он готовится очень просто, даже духовка не нужна!

18:50 Дежурный пекарь: 27 серия — "Пирог с брусникой и можжевельником"

Пирог с брусникой и можжевельником. Ягодные пирог — это классика-переклассика. Но если знать парочку секретных вкусовых сочетаний, то обычный пирог с брусникой можно с легкостью превратить в шикарный десерт из лучших мировых кондитерских.

19:14 Ужин? Не проблема!: 9 серия — "Фаршированные баклажаны с индейкой. Тёплый салат из цветной капусты"

Анна Александрова специализируется на рецептах актуальных и реальных. Вы спросите: "А это какие?". А это такие, которые являются спасением для вечерней уставшей хозяйки, которой после работы нужно чем-то быстро накормить семейство.

19:39 Ужин? Не проблема!: 15 серия — "Суп с белой фасолью, пастой и шпинатом"

Закуски: луковый конфитюр и зелёный паштет. Ужин не может быть проблемой, если знать вкусные, сытные, а главное вкусные рецепты. Как например, суп и аппетитные закуски от Ани Александровой.

20:00 На гриле: 67 серия — "Фаршированная свинина и куриное филе с курагой, и овощные конверты"

Гуру кулинарии Илья Лазерсон готов снова удивлять вас! Фаршированная свинина на косточке, сочное куриное филе с курагой и хрустящие овощные "конверты"! Не советуем смотреть этот выпуск голодным, но настоятельно рекомендуем записывать рецепт!

20:30 На гриле: 69 серия — "Запечённая свинина с овощами и кремом из баклажана"

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

21:00 Рыба на природе: 3 серия — "Карп, жаренный на решётке, с картофелем по-охотничьи"

С какими сложностями вы можете столкнуться при чистке свежевыловленной рыбы? И как с ними справиться? А также какие из всем известных лесных растений могут пригодиться для приготовления и украшения прекрасного рыбного блюда?

21:25 Рыба на природе: 4 серия — "Филе карпа с красными овощами"

Чтобы выпотрошить свежайшего карпа и разделать его на филе, придется потрудиться. Зато потом из этого нежного филе может получиться отличное жаркое, особенно если приготовить его с красными овощами и приправить красным соусом а-ля песто.

21:49 Рыба на природе: 5 серия — "Сиг, приготовленный в банке, с овощами"

Думаете, блюда на мангале можно готовить только с помощью шампуров или решётки? Вовсе нет! В качестве "посуды" для мангала отлично подойдет... жестяная банка из-под тушёнки. Оцените оригинальные рецепт и способ приготовления от Сергея Малаховского.

22:09 Рыба на природе: 6 серия — "Суп из сига с водочной сметаной"

Самый вкусный рыбный суп получается из свежевыловленной рыбы. Добавьте к ней немного овощей, фасоли, соус с водкой, а также чистую озерную воду и свежий воздух — получится отлично!

22:33 Обед безбрачия: 4 серия — "Макароны по-флотски"

Кулинарное шоу для настоящих мужчин. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Мужская кухня, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Здесь нет места изысками подсчёту каллорий.

23:01 Обед безбрачия: 5 серия — "Лапша по-китайски"

Секреты китайской кухни не так сложны, как нам кажется. Что нужно знать, чтобы сделать лапшу по-китайски? Рассказывает и показывает Илья Лазерсон.

23:30 Обед безбрачия: 6 серия — "Венгерский гуляш"

Кулинарное шоу для настоящих мужчин. Просто, ярко, быстро и невероятно вкусно! Мужская кухня, безусловно, отличается от женской также, как различается мужская и женская логика. Здесь нет места изысками подсчёту каллорий.

00:00 Мясо. От филе до фарша: 39 серия — "Пельмени "медвежьи уши" со смешанным фаршем и розовой сметаной"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

00:28 Мясо. От филе до фарша: 41 серия — "Бараньи яйца с гранатовым соусом"

Не стесняйтесь готовить бараньи семенники! Это вкусно и полезно! Особенно, если подать их с запеченным баклажаном и нежным картофельным пюре и полить винно-гранатовым соусом!

00:54 Мясо. От филе до фарша: 43 серия — "Говяжий рулет с омлетом и шпинатом"

Зачем говяжью вырезку превращать в лист бумаги? — Чтобы завернуть в этот "лист" самые разные начинки и приготовить необычный рулет!

01:22 Мясо. От филе до фарша: 44 серия — "Цыганский шашлык из 4-х видов мяса с чёрным хлебом"

Из какого мяса получается самый вкусный шашлык? Ответ простой: нанижите на шампур кусочки говядины, баранины, свинины и курицы, добавьте лука — вот и самый вкусный шашлык!

01:51 Мясо. От филе до фарша: 45 серия — "Седло барашка с рататуем"

Для блюда используются бараньи рёбра или баранья корейка на кости. Попробуйте приготовить нежные бараньи рёбрышки, добавив к ним овощной гарнир и приправив необычным кисло-острым соусом. Готовить — проще простого, а удовольствия — масса!

02:13 Дежурный по кухне: Пибимпап с имбирным напитком

Думаете, паназиатская кухня так же далека от вас, как и сама южная Азия? Маша Решетникова и её гость доказывают обратное и готовят корейское вегетарианское блюдо на нашей кухне.

02:46 Дежурный по кухне: Карри с креветками и рисом

Шикарное ресторанное блюдо – вот, что можно приготовить сегодня дома на ужин! Дежурный по кухне Владимир Павлов убеждён, что с такой задачей справится любой. Пара советов по подаче от ресторанного критика – и всё получится!

03:13 Высший пилотаж: 39 серия — "Соусы аматричана и банья-кауда"

Два разноплановых итальянских соуса, несложных в приготовлении. Несмотря на простоту, они обладают богатым вкусом: аматричана – красный соус на томатной основе, банья-кауда — на основе оливкового и сливочного масел.

03:38 Высший пилотаж: 40 серия — "Соус чилиндрон"

Густой испанский соус, обладающий богатым вкусом и приятной остринкой. Конечно же, главными его ингредиентами являются хорошее оливковое масло и традиционный хамон. Чилиндрон — отличное дополнение к мясным блюдам.

04:00 Высший пилотаж: 41 серия — "Соусы самфаина и гремолата"

Две страны, два соуса, две разные технологии приготовления и общая область применения – мясные блюда: самфаина – тёплый каталонский овощной соус, а вот гремолата – холодный итальянский на основе петрушки.

04:30 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 14, 16 серии

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

Еда: телепрограмма на 22 августа 2026

Популярное