Еда: программа передач на 27 июля 2026 (и на другие дни)

05:50 Еда лайт: 45 серия — "Куриная грудка в индонезийском стиле с лёгким салатом"

Невероятно ароматное и очень нежное блюдо: куриное филе с кокосовым молоком, дополненное салатом из рукколы и клубники. Прекрасный рецепт с романтическим послевкусием солнечного побережья…

06:05 Кухня по заявкам: 420 серия — "Пхали со свёклой. Салат из свёклы и яблока. Гратен из свёклы с сельдереем. Дип со свёклой и хреном"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

06:35 Кухня по заявкам: 413 серия — "Салат с кускусом и соусом ранч. Белая рыба с тирольским соусом. Форель с соусом винсен"

Салат с кускусом и соусом ранч, белая рыба под тирольским соусом и форель с винсеном — рецепты, которые украсят любой стол.

07:05 Ланч-бокс: 105, 37 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

07:55 Мировой повар: 19 серия — "Кухня Марокко. Суп Харира"

Этот суп известен далеко за пределами Марокко. Очень сытный суп, который один представляет собой целый обед: и первое, и второе. Как приготовить его правильно? Следите за руками Мирового повара!

08:30 Мировой повар: 20 серия — "Кухня США. Дважды запеченный картофель"

Если вы никогда не пробовали запечь картошку дважды — сделайте это! Но берегитесь — с этого момента вашим любимым блюдом станет именно она — дважды запеченная картошка по-американски. Илья Лазерсон представляет три варианта этого блюда.

09:00 Еда со смыслом: 8 серия — "Красота и стройность"

Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

09:55 Грузинская кухня: 1 серия — "Баклажаны с орехами, чесноком и зеленью"

Два варианта приготовления традиционной грузинской холодной закуски из баклажанов, без которой не обходится ни одно грузинское застолье.

10:25 Грузинская кухня: 2 серия — "Чахохбили"

Очень известное блюдо грузинской кухни, по популярности уступающее разве что шашлыку. Изначально оно готовилось из мяса дикого фазана, которое по прошествии времени заменили на обычную курицу.

11:00 Грузинская кухня: 3 серия — "Харчо по-мегрельски"

Классический грузинский харчо — это густой острый суп с мясом, рисом и помидорами. А ещё бывает харчо по-мегрельски — блюдо, которое в Грузии называют соусом.

11:30 Кухня по заявкам: 421 серия — "Пилав с цветной капустой. Рыбные котлеты с цветной капустой. Соус из жаренной цветной капусты"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

12:05 Кухня по заявкам: 123 серия — "Картофельная запеканка в стиле лазаньи"

Стабильность — признак мастерства. Верно? А вот в кулинарии всё иначе. Чем чаще вы экспериментируете и меняете привычные блюда, тем стремительнее растут ваши поварские навыки.

12:30 Суповарение: 23 серия — "Два вида холодного борща"

Научитесь у волшебницы Марины Наумовой готовить холодные борщи. Один — на квасе, а другой — на мацони. Поверьте, это то, что нужно в знойный летний день!

13:00 Суповарение: 28 серия — "Окрошка с малосольной рыбой"

Суповых дел мастер Марина Наумова делится рецептом холодной, освежающей окрошки, которая будет настоящим спасением в летнюю жару! Способ быстрой засолки рыбы тоже полезно взять на вооружение!

13:20 На гриле: 71 серия

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

13:40 На гриле: 66 серия — ""Книжки" с куриным фаршем и тортильи с черемшой и ананасом"

Гуру кулинарии Илья Лазерсон призывает "читать" даже во время еды, и готовит для вас своё фирменное блюдо — "книжки" с куриным фаршем! Легко, быстро и очень познавательно! А вкусным дополнением станут тортильи с маринованной черемшой и ананасом!

14:05 Выпечка на пАру: 32 серия — "Бездрожжевая пита с запечённой курицей и соусом дзадзики"

В новом выпуске "Выпечка на пАру" познакомит вас с интересным рецептом — бездрожжевой питой с запечённой курицей и соусом дзадзики.

14:30 Выпечка на пАру: 33 серия — "Ягодные лукошки с миндальным кремом"

Чтобы приготовить ягодные лукошки не нужны особые ожидания и приготовления. Не нужен поход в лес за ягодами, купите замороженные, не нужны специальные формочки, сделайте их из фольги!

15:00 Наедине с Мосиным: 58 серия

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

15:35 Наедине с Мосиным: 29 серия — "Звёздочки с тыквой, лисичками и лососем. Чуду с тыквой"

Отменные тыквенные предложения от нашего шефа Григория Мосина. И, кстати, даже если осень уже и прошла, то тыква есть всегда во всех магазинах и погребах.

16:05 Всё просто с Василием Емельяненко: 87 серия — "Котлета из свинины и тушеная капуста"

Василий Емельяненко покажет в этом выпуске, как приготовить фарш, выбрать картофель и правильно потушить его с капустой. Программа полна советов и рекомендаций от шефа, которому доверяют профессионалы и любители!

16:35 Всё просто с Василием Емельяненко: 93 серия — "Скумбрия под шубой"

Селёдка под шубой — это круто, конечно, но вы пробовали скумбрию? А шеф предлагает попробовать! Помимо новой рецептуры, Василий Емельяненко показывает, как сделать праздничную подачу любимого салата!

17:05 Лазерсон. Любимое: 1–2 серии

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

18:05 Ланч-бокс: 108, 95 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

19:00 Кухня по заявкам: 179 серия — "Чёрная пицца. Пельмени из чёрного теста"

Чёрное тесто — как его приготовить? Что из него можно сделать? Это дорогое удовольствие? Илья Лазерсон не только отвечает на эти вопросы, но и предлагает на выбор два прекрасных блюда!

19:35 Кухня по заявкам: 414 серия — "Вермонтский сэндвич. Весенний тирамису. Яблочный суп. Фаршированный куриный рулет и томатным соусом"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

20:05 Жарка в натуре!: 1 серия — "Бела вешалица с подпечёнными овощами"

Мангал — дело тонкое! А также интересное, завораживающее и очень творческое. Берём свинину, бекон, малосольные огурцы, сыр и соединяем всё в одном блюде! Оригинально? Более того, это невероятно вкусно!

20:25 Жарка в натуре!: 2 серия — "Куриные голени с битыми огурцами"

На природе хочется не только есть, но и готовить! Можно просто пожарить куриные голени, а можно сделать что-то поинтереснее. Готовы к полёту кулинарной фантазии? Тогда разжигайте угли!

20:40 Жарка в натуре!: 3 серия — "Свиные рёбрышки в соусе терияки"

Любите свиные рёбрышки? А в соусе терияки? А на мангале? Кажется, что лучше и быть не может! Запасайтесь кулинарным оптимизмом, углём, хорошим настроением — и в бой, вернее, к огню! Да будет вкусно!

21:00 Принципы Лазерсона: 27 серия — "Маринование мяса для шашлыка и гриля"

Шашлык — святое дело! Но как замариновать, чтобы не испортить? Влить уксус, нарезать лук кольцами, посолить и поперчить, кажется всё. Абсолютно неверно! О том, как сделать правильный, вкусный и нежный шашлык — в этом выпуске!

21:35 Принципы Лазерсона: 26 серия — "Домашний майонез"

Майонез — признанный фаворит среди соусов! В домашних условиях он делается всего в несколько этапов и при этом получается намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Достаточно знать общие пропорции и порядок смешивания ингредиентов.

22:00 Огонь по Сельдерею: 1 серия — "Свиные рёбрышки, паста с грибами и запечённые сливы"

Как приготовить чудесные свиные рёбрышки на открытым огне? Сначала подержать их в ароматном маринаде, а затем запечь в дровяной печи в горчично-медовой глазури. А паста с грибами и запечённые сливы дополнят обед open air.

22:20 Огонь по Сельдерею: 2 серия — "Запечённый сибас, паштет из сёмги и камамбер с тимьяном"

Евгений Сельдерей продолжает пропагандировать преимущества приготовления на открытом огне. Если у вас есть желание и дровяная печь, то изысканная трапеза из трёх деликатесных блюд на основе рыбы и сыра уже готова!

22:40 Огонь по Сельдерею: 3 серия — "Тортилья со стейком, шашлычки с курицей и креветками и овощи на гриле"

Прихватите с собой на природу говядину, кукурузу, мексиканские лепешки и приготовте обед в мексиканском стиле на гриле. Женя Сельдерей готовит тортильи со стейком, шашлычки из курицы с креветками и овощи на гриле.

23:00 Мир любимых вкусов: 21 серия — "Минестроне и томаты с песто"

Не выпуск, а триумф зелени и овощей! Минестроне, песто, спелые томаты… Уже догадались, что выпуск посвящён солнечной Италии? Сальваторе Лубрано учит готовить яркие итальянские блюда быстро и просто.

23:30 Мир любимых вкусов: 22 серия — "Бриам, греческий салат и закуски"

Какая кухня считается самой сбалансированной? Конечно средиземноморская! Её сегодня и изучим. Повар Дионисиос Ктенас рассказывает и показывает, что можно приготовить из овощей и греческого йогурта.

00:00 Птица. От филе до фарша: 6 серия — "Утиное филе с персиками и картошкой"

Как отличить утиное мясо от куриного, какой гарнир лучше всего подходит к утке и можно ли жарить утиное филе до полуготовности? Ответы на все "утиные" вопросы в новом выпуске программы "Птица. От филе до фарша".

00:25 Птица. От филе до фарша: 7 серия — "Утиная ножка с фиолетовой коврижкой"

Размышляете, как приготовить утиную ножку? Обжарить её или отварить? Оптимальный вариант — сначала обжарить, затем отварить, а потом ещё и протушить. А на гарнир испечь коврижку… фиолетового цвета! Как? — Смотрите в программе.

00:45 Птица. От филе до фарша: 8 серия — "Запечённая утка с медовой корочкой"

В каждом выпуске программы Сергей Малаховский будет готовить птицу и каждый раз по новому авторскому рецепту! Вы узнаете, насколько велико разнообразие блюд, которые можно приготовить из курицы, индейки, утки, гуся и прочих пернатых.

01:05 Птица. От филе до фарша: 9 серия — "Индейка с фруктами в сладком соусе"

Если фрукты, то десерт? — Ошибаетесь! Приготовьте аппетитную индейку в соусе из ананасов и апельсинов и убедитесь, как прекрасно фрукты гармонируют с птицей. Небольшие отступления от "фруктовой темы" — в виде лука или перца чили — допускаются.

01:25 Птица. От филе до фарша: 10 серия — "Галантин с орехами в винном соусе"

Как с целой курицы снять всю кожу и не порвать? И зачем вообще это делать? Чтобы приготовить галантин — аппетитный рулет из куриного мяса с орехами и шафраном. А как правильно это сделать, расскажет и покажет Сергей Малаховский.

01:45 Без лактозы: 4 серия — "Шоколадные капкейки и тыквенные пончики"

На первый взгляд кажется, что без молочных продуктов не может быть вкусной выпечки. Ещё как может! И капкейки с нежной кремовой шапочкой, и пончики с глазурью — всё что угодно. Просто бери и делай!

02:10 Без лактозы: 5 серия — "Шоколадные тарталетки с арахисовым кремом"

Любое пирожное, приготовленное своими руками, автоматически становится в три раза вкуснее покупного. К тому же, вы сами контролируете его состав, и можете сделать десерт полностью без лактозы.

02:35 Без лактозы: 6 серия — "Торт "Красный бархат""

Приготовить классический торт в оригинальном безлактозном исполнении проще простого. И крем, и бисквит — всё отлично получается и без молочных продуктов.

03:00 Без лактозы: 7 серия — "Сырники со сгущённым молоком и шоколадной пастой"

Правильно работая с растительным молоком, можно приготовить не только вкусную выпечку, но и различные виды сыра, "сливочный" соус или, к примеру, знаменитый медовик. Никакой лактозы, только лакомства!

03:25 Без лактозы: 8 серия — "Хрустящие лепёшки с дипами"

Хотите сделать блюдо более ярким? Соус вам в помощь! Любой вкус, любая консистенция — всё, что захотите. И даже в безлактозном варианте.

03:50 Удиви меня вкусно: 37 серия — "Форель, маринованная в ягодах, и арбузный салат"

Ароматная свежая малина, восхитительная черника, терпкий можжевельник и еще пара ингредиентов – это необычный, очень вкусный маринад для форели.

04:20 Удиви меня вкусно: 38 серия — "Свекольный суп-пюре с мороженым из авокадо"

Очень спорное сочетание свекольного супа с авокадо на деле оказывается восхитительным! Особенно если авокадо присутствует в виде мороженого с добавлением сгущенки и сметаны, а суп имеет консистенцию нежного пюре.

04:50 Удиви меня вкусно: 39 серия — "Кокосовые блинчики с острым манговым чатни"

Блинчики, приготовленные на кокосовом молоке — это уже не русское блюдо, а азиатское. Особенно в сочетании с чатни — овощным остро-сладким салатом с манго и апельсином. К этому блюду рекомендуется зелёный чай, заваренный с молоком и карри.

05:15 Еда лайт: 46 серия — "Суп-пюре из риса с овощными роллами"

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить вкусное, интересное блюдо без лишних жиров и калорий. Всё действительно очень просто и легко! А, как известно, легко ешь – легко живёшь!

05:30 Еда лайт: 48 серия — "Тартар из тунца с арбузом и огуречный суп"

Отличная лёгкая закуска с оригинальным составом: тунец и арбуз — это стоит попробовать! А в дополнение нежный и освежающий суп из огурца — вкус и польза в стиле лайт!

05:45 Еда лайт: 51 серия — "Курица с чайным соусом и пюре из фасоли"

Лёгкое блюдо с очень необычным чайным соусом: невероятно вкусное доказательство того, что еда без лишних калорий – это не только полезно, но и весьма оригинально!

Еда: телепрограмма на 27 июля 2026

Популярное