Еда: программа передач на 30 июля 2026 (и на другие дни)

05:55 Еда лайт: 59 серия — "Стейк из дайкона с запечённым окунем и рисом"

Быстрый и весьма оригинальный рецепт лёгкого блюда для ужина или обеда: стейк из дайкона с запечённым морским окунем — польза и вкус в одной тарелке!

06:10 Кухня по заявкам: 230 серия — "Рагу с индейкой. Вариации печёночных кнедликов"

"Как использовать майоран?", — спрашивают зрители! "Майоран хорошо добавлять к птице и субпродуктам", — отвечает Илья Лазерсон и предлагает рагу с индейкой и вариации кнедликов из печёнки.

06:35 Кухня по заявкам: 231 серия — "Курица "по-бараньи" с овощным салатом. Безалкогольный глинтвейн"

"Как использовать целую гвоздику?" — и речь не о цветке с разной окраской! Зрителям нужны рецепты от Ильи Лазерсона с пряной специей! И маэстро готов делиться советами, секретами и диковинками.

07:10 Рыба на природе: 15 серия — "Котлеты из толстолобика с картофелем"

Самые вкусные котлеты — из свежевыловленной рыбы! Добавьте к рыбному фаршу два вида лука и сладкий перец, приготовьте необычный гарнир с подорожником, а для соуса используйте масло из-под котлет. Отличное блюдо из того, что под рукой!

07:30 Рыба на природе: 10 серия — "Суп из форели с пшеном и опятами"

Как подготовить только что пойманную радужную или озёрную форель для супа? Что в него добавить кроме рыбы и овощей? И почему нельзя выбрасывать рыбью голову? Рассказывает и показывает Сергей Малаховский.

07:55 Мировой повар: 25 серия — "Кухня США. Стиль "текс-мекс". Фахитос"

Илья Лазерсон всегда знает, что делает. Его не смущают критики, поклонницы и толпы голодных операторов во время съёмок. С одинаковой лёгкостью он создаёт мировые кулинарные хиты, гастрономические изыски и простые блюда.

08:30 Мировой повар: 26 серия — "Кухня Индии. Бирьяни"

Каких только вариантов плова не существует! Вот и в индийской кухне есть блюдо из риса, мяса и овощей — бирьяни. Мировой повар Илья Лазерсон показывает, как приготовить бирьяни с курицей.

09:00 Ланч-бокс: 114, 33 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

09:55 Лазерсон. Любимое: 69 серия — "Айва фаршированная"

Айва для Ильи Лазерсона — не просто фрукт, а нечто особенно любимое. Если вы тоже с трепетом ждете сезона айвы и готовы есть её во всех вариантах, маэстро советует: попробуйте фаршированную айву — это просто песня.

10:25 Лазерсон. Любимое: 70 серия — "Фаршированная утка с рисом"

Утку, как известно, можно варить, жарить, тушить или запекать. Но… Если вы хотите не просто приготовить эту птицу, а сделать весьма оригинальное праздничное блюдо, маэстро предлагает взять на вооружение свою любимую методику работы с уткой.

11:05 Ланч-бокс: 111, 95 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

12:05 Полный пельмень: 3 серия — "Мантапур"

Армянские пельмени, которые принято отваривать не в простой воде, а в говяжьем бульоне. Несложное тесто, достаточно простая начинка, но какой вкусный результат.

12:20 Полный пельмень: 4 серия — "Хинкали"

Это блюдо — гордость и визитная карточка Грузии: сытные, сочные пельмени с богатой начинкой. И хотя лепка хинкали требует определённой сноровки, результат стоит всех вложенных сил!

12:35 Суповарение: 37 серия — "Холодный пшеничный суп"

Фонтан свежести и кладезь витаминов! А всё потому, что в состав этого супа входит один мегаполезный ингредиент! Какой? Узнайте у Марины Наумовой.

12:50 Суповарение: 39 серия — "Холодный кокосовый суп"

В жаркой Азии знают толк в охлаждающих блюдах. И в супах в том числе. Один из них — на основе кокосового молока с добавлением манго, грибов и карри-пасты. Приберегите рецепт для самого знойного денька!

13:05 Суповарение: 38 серия — "Холодный суп с цукини"

Всю правду о цукини и его родном брате кабачке рассказывает Марина Наумова: что делать с семечками, что самое полезное в этих овощах и как приготовить из них холодный суп и быстрый салат.

13:20 На гриле: 74, 70 серии

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

14:00 Выпечка на пАру: 37 серия — "Губадия (закрытый пирог с многослойной начинкой)"

В этом выпуске будет приготовлен пирог для самых дорогих гостей! Многослойный, сытный, вкусный, в нём рис, яйца, курага, изюм, домашний творог корт, великолепное тесто — шедевр национальной кухни на все случаи жизни!

14:25 Выпечка на пАру: 38 серия — "Вертуны с разными начинками"

Вертун — мясной блинчик, который жарится в омлете и закручивается с начинкой. Вот такой отличный то ли завтрак, то ли обед, то ли ужин, выбирайте сами, предложила Катрин Баер!

15:00 Наедине с Мосиным: 48, 33 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

16:05 Всё просто с Василием Емельяненко: 92 серия

Рецепт обычных котлет можно прокачать с помощью одного ингредиента. С ним цвет ярче и вкус слаще. Это… запечённая морковь! А чтобы усилить вкус, советуем подавать необычные котлетки с беарнским соусом!

16:35 Всё просто с Василием Емельяненко: 95 серия

Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется — простота в приготовлении.

17:05 Лазерсон. Любимое: 7 серия — "Постные голубцы"

Постное блюдо, рецепт которого мэтр давным-давно выменял на несколько бутылок растительного масла у одинокой старушки из небольшой украинской деревни. Теперь это блюдо входит в его личный список под грифом "Любимое".

17:40 Лазерсон. Любимое: 8 серия — "Еврейская фаршированная шейка"

Илья Лазерсон — настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не только рецептами, но и советами.

18:05 Еда со смыслом: 8, 10 серии

Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

19:00 Наедине с Мосиным: 58 серия

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

19:35 Наедине с Мосиным: 52 серия — "Паста с бурратой и запечёнными томатами. Картофель с пармезаном и овощами"

Григорий Мосин углубился в психологию и философию, но от кулинарии далеко не ушёл. Как перестать быть удобным для всех и начать жить для себя? Как пасте удаётся принимать разные вкусы и нравиться всем, как жить картофелю, которому надоело быть пюре?

20:05 Ланч-бокс: 114, 104 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

20:55 Принципы Лазерсона: 24 серия — "Картошка"

Вы считаете, что нет ничего проще картошки? Напрасно! Как жарить картошку, чтобы она оставалась хрустящей? Что необходимо добавить в пюре? Почему лучше не пользоваться блендером? Все тонкости приготовления картошки — в этом выпуске.

21:30 Принципы Лазерсона: 13 серия — "Фарширование птицы"

Фарширование птицы — процесс непростой, но и результат порадует, если сделать всё правильно. Если вы не знаете, как удалить из курицы все кости, чтобы поместилось больше начинки, чем фаршировать и прочее, смотрите этот выпуск!

22:05 Дежурный по кухне: 25 серия — "Кета в ореховом соусе с запечёнными овощами. Огуречный лимонад"

Два повара, два блогера сошлись, но не в поединке, а в дружественной встрече и стали дежурными по кухне, чтобы совместно приготовить прекрасный ужин — Евгений Ермолаев и Анна Рей!

22:35 Дежурный по кухне: 26 серия — "Лепёшки с мясом оссобуко"

Лепёшки с мясом оссобуко — отличный вариант для обеда, ужина или плотного завтрака! Классика итальянской кухни от Александра Дмитриева, но, конечно, в оригинальном прочтении шефа. Не пропустите этот кулинарный шедевр!

23:00 Мир любимых вкусов: 27 серия — "Пибимпаб"

Сегодня готовим не только вкусное блюдо, но и модное! Да-да, корейская кухня — захватывает сердца любителей вкусно поесть и приготовить, что-то новенькое.

23:30 Мир любимых вкусов: 28 серия — "Скалопине и капрезе"

Итальянская кухня — это не только паста, спелые томаты и пицца. В Италии, кстати, едят много телятины! Франческо Де Чирико просто не мог обойти стороной эту тему, поэтому сегодня готовим скалопине — телятину в горчичном соусе!

00:00 Птица. От филе до фарша: 21 серия — "Утиные котлеты с красным пюре"

В каком случае в фарш стоит добавить курагу и мяту? — Если вы готовите котлеты из утки. Не забудьте и традиционные "котлетные" ингредиенты — яйцо и репчатый лук. В добавление к оригинальным котлетам приготовьте красный гарнир и жёлтый соус.

00:25 Птица. От филе до фарша: 22 серия — "Копчёная утка с яблочным суфле"

В каких случаях утиное филе лучше оставить на коже? И как придать ему терпкий аромат копчения? И в чём секрет приготовления нежнейшего суфле? Все ответы на животрепещущие вопросы — в программе.

00:45 Птица. От филе до фарша: 23 серия — "Утка с инжиром и кукурузным гарниром"

Если перед вами тушка утки, необязательно запекать её целиком. Вооружитесь острым ножом, разрежьте её на несколько частей, сдобрите молотым кардамоном и поставьте в духовку вместе с сушёным инжиром. Утка та же — вкус другой!

01:00 Птица. От филе до фарша: 24 серия — "Пирог с курицей и уткой"

Позовите в гости самых голодных друзей и угостите их пирогом с курицей и уткой. Приготовьте его с белым соусом, а в начинку добавьте побольше сыра сулугуни. Сказать, что это вкусно- не сказать ничего!

01:25 Птица. От филе до фарша: 25 серия — "Биточки из куриных желудков с острым картофелем"

Если вам надоели куриные котлеты- приготовьте биточки. Если не хотите готовить их из филе- используйте куриные желудки! Добавьте в фарш кардамон и наслаждайтесь вкусом и нежнейшей текстурой блюда.

01:50 Без лактозы: 13 серия — "Фузилли с кремовым соусом и "пармезаном""

То, что на первый взгляд кажется невозможным, при правильном подходе становится более чем реальным. Как повторить вкус пармезана, не используя вообще молочных продуктов? Легко!

02:15 Без лактозы: 14 серия — "Лепёшки с "моцареллой""

Еда должна быть вкусной, а процесс её приготовления просто обязан доставлять удовольствие. Совмещаем одно с другим и… вуаля! Получаем шикарные лепёшки с самодельным "сыром" без лактозы.

02:40 Без лактозы: 15 серия — "Малиновый "чизкейк""

"Малиновый "чизкейк". Это десерт любят все! А те, кто его ещё не распробовал, обязательно это сделают в ближайшее время. В копилку и тем, и другим — умопомрачительный вариант без лактозы.

03:05 Без лактозы: 16 серия — "Блинчики на растительном молоке со "сметаной""

Растительное молоко — это не только безлактозный продукт, но и шикарное поле для экспериментов. К примеру, вы знали, что молоко из семян подсолнечника передаёт выпечке вкус жареных семечек?

03:30 Без лактозы: 17 серия — "Четыре вида мороженого"

Мороженое — это мировой кулинарный бестселлер! Сотни вкусов, десятки способов приготовления и миллионы ценителей. Хотите версию без лактозы? Выбирайте!

03:55 Удиви меня вкусно: 43 серия — "Слоёный пирог с телятиной, кедровыми орешками и грибами"

Шеф-повара будут проявлять фантазию и пытаться поразить Дмитрия Рудакова, пробовавшего многое из того, что считается необычным. Чем закончится эта дуэль вкусов и удастся ли гостям программы удивить гурмана-ведущего — смотрите в "Удиви меня вкусно"!

04:25 Удиви меня вкусно: 44 серия — "Креветки и тальятелле с морепродуктами и острым кокосовым соусом"

Этот рецепт – эксперимент, в котором переплелись вкусы Италии и Азии. Паста с креветками, мясом краба и кальмарами подаётся с острым соусом, приготовленным на кокосовом молоке с добавлением устричного соуса.

04:55 Удиви меня вкусно: 45 серия — "Кальмар с муссом из лосося под вишнёвым соусом"

Кальмар, не имеющий яркого вкуса, превращается в настоящий кулинарный шедевр, если начинить его воздушным муссом из лосося со сливками и подать с медовыми помидорами черри под ягодным соусом.

05:20 Еда лайт: 59 серия — "Стейк из дайкона с запечённым окунем и рисом"

Быстрый и весьма оригинальный рецепт лёгкого блюда для ужина или обеда: стейк из дайкона с запечённым морским окунем — польза и вкус в одной тарелке!

05:35 Еда лайт: 60 серия — "Овощной суп с хлебными рулетиками"

Суп – лучшее блюдо для обеда: полезно, вкусно и, конечно, питательно. Быстрый овощной суп с красной фасолью и рулетиками из зернового хлеба – лёгкий обед за считанные минуты.

05:55 Еда лайт: 18 серия — "Морковные котлетки с салатом из молодого шпината"

Вкусные, ароматные и нежные овощные котлетки с очень лёгким салатом из молодого шпината: идеальный рецепт низкокалорийного обеда.

Еда: телепрограмма на 30 июля 2026

Популярное