Еда: программа передач на 28 октября 2026 (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: 119 серия — "Луковые блинчики с начинкой"

Есть люди, которые не любят лук. Есть те, кто его просто обожают. А есть еще и такие, кто о своей любви к луку пока что не знают. И только маэстро Лазерсон способен пробудить луковую страсть в каждом сердце!

06:25 Кухня по заявкам: 120 серия — "Картофельная запеканка с фрикадельками"

От простого до гениального всего пара шагов. Кулинарных, естественно. Маэстро Лазерсон вновь призывает смотреть на привычные продукты под творческим углом. Сочетайте, совмещайте, внедряйте — и ничего не бойтесь!

06:50 Выпечка для чайников: 49 серия — "Сушки и ачма"

Домашняя выпечка — это не только вкусный результат, но и увлекательный процесс. Не бойтесь браться за новые рецепты. Это не шаг в неизвестность, это прыжок на новый уровень мастерства.

07:20 Выпечка для чайников: 50 серия — "Пирог с творогом и абрикосами"

Добро пожаловать в программу "Выпечка для чайников", где вы научитесь готовить простые, но вкусные десерты даже если вы новичок на кухне. В этом эпизоде мы будем делать пирог с творогом и абрикосами.

08:00 Наедине с Мосиным: 63–64 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

09:00 Кухня по заявкам: 444, 426 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

10:00 Грузинская кухня

Проект знакомит с самыми известными блюдами грузинской кухни, её традициями, вкусами и кулинарным наследием, вобравшим опыт разных народов.

10:30 Грузинская кухня

Сациви, цыплёнок табака, харчо, хачапури, люля-кебаб — кухня Грузии стала практически интернациональной. Не только правильно произносить, но и правильно готовить эти и другие блюда научит Георгий Мтвралашвили!

11:00 Ланч-бокс: 118 серия

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

12:00 Выпечка на пАру: 5 серия — "Безглютеновый "Медовик""

"Медовик" — это же про детство, про тепло и уют! Про запах выпечки на маминой кухне, всё это про любовь! Катрин и Женя на пАру испекли этот чудесный торт, но добавили свои секреты! Любви стало ещё больше!

12:30 Выпечка на пАру: 6 серия — "Меренговый рулет"

Самый воздушный, белоснежный и всеми любимый десерт — меренговый рулет. Тут взбил, там запёк, завернул, вот вроде бы и всё! Но, когда такую выпечку готовишь на пАру, всё получается быстрее, веселее и вкуснее.

13:00 Кухня по заявкам: 437 серия — "Суп "Ахобланко". Паста с курицей и соусом трапанезе"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

14:15 Всё просто с Василием Емельяненко: 5 серия — "Спагетти с тунцом и базиликовым маслом"

Василий Емельяненко готовит пасту с тунцом. Блюдо простое, но куда же без изюминки? В нашем случае — это базиликовое масло. Его, кстати, можно использовать не только с пастой. Где ещё? Василий рассказал в выпуске!

14:45 Всё просто с Василием Емельяненко: 6 серия — "Конвертики с тунцом и паштет из мидий"

Просто, быстро, необычно — с такой установкой Василий Емельяненко, как правило, готовит рецепты для съёмок. Посмотрите выпуск и сами убедитесь. Идеальные закуски — это проще, чем кажется.

15:10 Принципы Лазерсона: 53 серия — "Индийская кухня"

Индийскую кухню — ароматную и пряную — невозможно представить без блюда роган джош. Нежная баранина в смеси специй стоит того, чтобы её приготовить. Однако, принципы приготовления здесь важны как никогда. О них — в этом выпуске!

15:45 Принципы Лазерсона: 54 серия — "Паэлья"

Ароматная и сытная паэлья давно уже гуляет по миру, завоёвывая новых ценителей вкусной еды. Существует множество рецептов и вариаций приготовления этого испанского блюда, но принципы остаются неизменными. О них — в этом выпуске!

16:15 Белорусская кухня: 4 серия — "Копытки"

Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подаётся с аппетитной поджаркой лука на сале. Сытно, просто и быстро!

16:40 Белорусская кухня: Вишнёвая кулага и манные клёцки

Увлекательное путешествие в мир кулинарных традиций наших предков. В каждом выпуске ведущая отправляется в гости к белорусским хозяйкам, чтобы узнать и перенять древние рецепты.

17:10 Антипасти

В этой программе мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие по Италии, чтобы познакомиться со всеми секретами приготовления знаменитых закусок.

17:35 Антипасти: 23 серия — "Пармиджана из баклажанов, картофельная скьяччата, тарт татен с томатами"

Полный Неаполь на кухне Галы Комар! Пахнет базиликом, оливковым маслом и рецептами из Италии! Разве можно пропустить выпуск, в котором целых три ярких закуски?

18:00 Ланч-бокс: 114 серия

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

19:00 Субпродукты: 4 серия — "Говяжья печёнка с томлёным луком"

Наверняка вы умеете готовить говяжью печёнку. И, возможно, даже у вас есть свой любимый рецепт. Антон Абрезов же расскажет вам, как приготовить её ещё вкуснее. Сливочное масло, шалфей и… Смотрите внимательно!

19:15 Субпродукты: 5 серия — "Салат с крокетами из мозгов и грибами"

Антон Абрезов знает толк в том, как промывать мозги, как обжаривать их в кляре и с чем лучше подавать. И если вы не пробовали этот субпродукт или вообще не любите, возьмите на заметку этот рецепт! Не пожалеете.

19:30 Субпродукты: 6 серия — "Крем-суп из говяжьей печёнки с драниками из пастернака"

Многие не любят готовить говяжью печёнку, ведь часто она получается жёсткой и сухой. Если вы тоже этого боитесь, сделайте крем-суп, только обязательно подайте его с драниками и вареньем из лука!

19:50 Кухня по заявкам: 444, 433 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

20:55 Топ 100: 21 серия — "Маффины"

Маффины хороши и на каждый день, и как праздничное угощение. Неслучайно разновидностей этих порционных кексов очень много. Мария Решетникова готовит одни из самых популярных вариаций: сырные и шоколадные маффины.

21:20 Топ 100: Песочное печенье

Зачем покупать в магазине то, что можно самому сделать дома? Мария Решетникова учит готовить три вида песочного печенья и рассказывает, что нужно сделать, чтобы оно не зачерствело.

21:45 Полный пельмень

Улыбчивый и уютный ведущий, он за какие-нибудь четверть часа успевает показать и рассказать всё, что нужно. Найдётся у него минутка и для доброй шутки. Посмотришь — и сразу хочется сделать свой полный пельмень!

22:00 Полный пельмень: 6 серия — "Кундюмы"

Это старинное русское блюдо готовится исключительно с начинкой из грибов и круп. Раньше его запекали в глиняных горшочках в печи, но что мешает сейчас приготовить кундюмы в духовке?

22:15 Готовим с мечтой: 3 серия — "Мексика. Тако и гуакамоле"

Отправляемся в путешествие по Мексике с полным набором ингредиентов для тако и соусов! Присоединяйтесь к яркому приключению с Григорием Мосиным!

22:35 Готовим с мечтой: 4 серия — "Испания. Тортилья и паэлья"

Вместе с ведущими зрители смогут воплотить свои самые смелые идеи на кухне, попробовать необычные сочетания продуктов и освоить оригинальные техники приготовления блюд.

23:00 Лазерсон. Любимое: 5 серия — "Крокодильи яйца"

Крокодильи яйца — любимое блюдо Ильи Лазерсона, рецепт которого он привез из Луизианы. Причем тут крокодилы и какое отношение они имеют к свинине и ракам?

23:30 Лазерсон. Любимое: 6 серия — "Гамбо "Седьмой стейк""

Поджарьте семь великолепных стейков, съешьте шесть, а из седьмого приготовьте традиционный луизианский густой суп так, как это делает Илья Лазерсон.

00:00 Рыба. От филе до фарша: 20 серия — "Разноцветный суп с пангасиусом и тилапией"

Предпочитаете красочность во всем, в том числе и в кулинарии? Приготовьте разноцветный суп с двумя видами рыб: они дадут вкус, а разнообразные овощи — яркие цвета!

00:20 Рыба. От филе до фарша: 21 серия — "Пошированный пангасиус с соусом из авокадо"

Узнайте, как правильно пошировать рыбу и зачем вообще это делать? Какие специи добавить, чтобы рыба была более вкусной? И надо ли ее предварительно мариновать? Вся правда о пошировании в очередном выпуске программы "Рыба. От филе до фарша".

00:35 Рыба. От филе до фарша: 22 серия — "Пикша в маринаде с пюре"

Как всем знакомую рыбу с пюре превратить в необычное блюдо? Добавьте в пюре куркумы — пусть оно будет яркого цвета. Рыбу припустите в пряном маринаде с огромным количеством специй. И дополните всё соусом из брусники. Вот уж точно получится необычно!

00:50 Рыба. От филе до фарша: 23 серия — "Жареная пикша с картофельными кнелями"

Иногда рыбу можно приготовить очень быстро: капля лимонного сока, немного муки и горячая сковородка — 5 минут, и рыба готова! Но тогда на гарнир и соус стоит потратить чуть больше времени — чтобы соблюсти кулинарное равновесие!

01:10 Рыба. От филе до фарша: 24 серия — "Паштет из пикши с хлебом и сладким перцем"

В чем секрет вкуснейшего паштета из рыбы? Как его приготовить? В чём подать? И, наконец, кто такие "волованы"? Сергей Малаховский открывает все тайны.

01:30 Рыба. От филе до фарша: 25 серия — "Запечённая осетрина с укропом и чёрным перцем"

У Малаховского все вкусно: и самая простая треска, и модная камбала, и водянистая зубатка. Вместо клетчатой рубашки полосатая тельняшка, и в меню вся палитра рыбных блюд: салаты, супы, пироги, котлеты, рулеты!

01:55 ДЕСЕРТация

Программа посвящена десертам из разных уголков Земли. Сладости, вкусности, выпечка — всё необычное, но доступное в исполнении. А командует парадом великолепный кондитер Мария Решетникова.

02:50 Высший пилотаж

Илья Лазерсон научит вас готовить соусы из разных кухонь мира, расскажет об их классификации и поможет избежать типичных ошибок при их приготовлении.

04:05 Удиви меня вкусно: 24 серия — "Баранина, тушенная в грейпфрутовом соке, с томатно-медовым соусом и гречетто"

Шеф-повара будут проявлять фантазию и пытаться поразить Дмитрия Рудакова, пробовавшего многое из того, что считается необычным. Чем закончится эта дуэль вкусов и удастся ли гостям программы удивить гурмана-ведущего — смотрите в "Удиви меня вкусно"!

04:35 Удиви меня вкусно: 25 серия — "Салат из дыни и винограда с голубым сыром и фокачча"

Если фокачча — итальянский хлеб с травами — вкусна сама по себе, то салат из дыни, остро-пряного сыра с плесенью, винограда и с заправкой из каштанового мёда достоин внимания самого искушённого гурмана.

04:50 Еда лайт: 26 серия — "Котлеты из шпината и салат с моцареллой"

Котлеты — звучит аппетитно, но калорийно? Этот рецепт — прекрасная альтернатива в стиле лайт: невероятно нежные, сочные и, конечно же, вкусные котлеты из шпината с лёгким салатом — вкус и польза в одной тарелке!

05:10 Еда лайт: 27 серия — "Овощное рагу с говядиной"

Сочное и невероятно аппетитное овощное рагу — не только крайне полезное и низкокалорийное блюдо, но и отличная палочка-выручалочка в моменты, когда нужно быстро приготовить ужин.

05:25 Еда лайт: 28 серия — "Судак в панировке с салатом"

Судак — доступный и очень полезный продукт, который можно есть без опаски для фигуры. А если дополнить эту рыбку лёгкой и оригинальной панировкой, то можно не только сохранить пользу, но и разнообразить вкус.

05:40 Еда лайт: 29 серия — "Котлетки из трески с салатом из печёного перца"

Кто сказал, что полезное не может быть вкусным?! Сочные и нежные котлетки из трески в стиле лайт — лёгкое блюдо по всем параметрам: минимум усилий и максимум пользы.

Еда: телепрограмма на 28 октября 2026

Популярное