Еда: программа передач на 30 октября 2026 (и на другие дни)

06:00 Кухня по заявкам: 122 серия — "Цуйван"

Маэстро Лазерсон приглашает к экранам всех, кто любит это вкуснейшее блюдо, но особенно рад он будет тем, кто даже не слышал ни о каком цуйване. Согласитесь, название многообещающее, так что надо пробовать!

06:25 Кухня по заявкам: 123 серия — "Картофельная запеканка в стиле лазаньи"

Стабильность — признак мастерства. Верно? А вот в кулинарии всё иначе. Чем чаще вы экспериментируете и меняете привычные блюда, тем стремительнее растут ваши поварские навыки.

06:50 Выпечка для чайников: 53 серия — "Мясной пирог "хризантема""

Праздничная выпечка обязательно должна быть нарядная, даже если в её составе нет ничего сверхестественного. Ведь чем эффектнее внешний вид пирога, тем лучше настроение у гостей. А значит и праздник удастся на славу!

07:20 Выпечка для чайников: 54 серия — "Американский яблочный пирог и яблоки в карамели"

Американский яблочный пирог и яблоки в карамели. Яблоки всегда придут на помощь начинающему пекарю, можете не сомневаться. И в качестве быстрого полезного перекуса, и если надо организовать что-то посерьезнее.

08:00 Наедине с Мосиным: 65–66 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

09:00 Ланч-бокс: 111, 109 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

09:55 Лазерсон. Любимое: 3 серия — "Чёрные блинчики с красной икрой"

Необычное блюдо — это не всегда что-то экзотическое. Необычными могут стать даже классические блинчики, просто сделайте их черными! Прекрасное сочетание не только цвета, но и вкуса!

10:30 Лазерсон. Любимое: 4 серия — "Карпаччо"

Истинное удовольствие для мясоедов — карпаччо из говядины в авторском исполнении Ильи Лазерсона: в коньячном маринаде и с личным способом подачи.

11:00 Дежурный пекарь: 10 серия — "Маффины с голубикой"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

12:00 Выпечка на пАру: 9 серия — "Пирог с рыбой и картофелем"

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

12:30 Выпечка на пАру: 10 серия — "Эчпочмак"

Эчпочмак — это национальное татарское блюдо, которое представляет собой вкусный пирог из слоёного или дрожжевого теста, наполненного мясной начинкой.

13:00 Кухня по заявкам: 444, 428 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

14:10 Всё просто с Василием Емельяненко: 9 серия — "Барашек по-восточному и гарнир из риса"

Барашек с миндалём, пряностями и инжиром. Да! Запах этого блюда легко можно почувствовать через экран. А чтобы насладиться вкусом, приготовьте это блюдо сами. Василий Емельяненко подскажет, как правильно.

14:40 Всё просто с Василием Емельяненко: 10 серия — "Банановый манник"

Идеальный пирог на завтрак должен быть вкусным, быстрым и желательно полезным. Банановый манник от Василия Емельяненко как раз то, что нужно!

15:10 Принципы Лазерсона: 58 серия — "Омлет"

Омлет, при всей своей кажущейся простоте, блюдо серьёзное! Как сделать так, чтобы омлет был пышным и не оседал? Можно ли готовить омлет в духовке? Как разнообразить свой завтрак? Все секреты вкусного омлета — в этом выпуске!

15:45 Принципы Лазерсона

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде.

16:25 Дежурный по кухне: 21 серия — "Курица с кускусом и овощами по-мароккански"

Сегодня на нашей дорожной кухне — ароматы Магриба! Готовим яркое и сытное блюдо: нежную курицу с кускусом, тушёными овощами и традиционными марокканскими специями.

16:55 Дежурный по кухне: 29 серия — "Ленивая ачма с овощами и зеленью"

Плюсы грузинской кухни всегда вкусно, сытно, уместно на любом столе. Минусы: не всегда быстро. Упростить и сделать блюдо ещё вкуснее поможет Владимир Павлов! В этом выпуске он готовит грузинский пирог — ачму.

17:10 Дежурный по кухне: 29 серия — "Куриные рулетики со шпинатом и моцареллой"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

17:25 Кухня по заявкам: "", "444 серия — Салат с тунцом. Марокканский суп с кускусом. Мясо по-гусарски"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

18:30 Армянская кухня

Телеканал совместно с жителями Арарата и многолюдного Еревана, прародителями знаменитого хороваца и ароматного хаша, создателями популярного пятизвёздочного, но не отеля, представляет новый проект!

19:00 Наедине с Мосиным: 57 и др. серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

20:00 Гости на пороге: 4, 3 серии

Герои программы хотят устроить праздник у себя дома и удивить гостей. За ограниченное время им предстоит продумать угощение, оформление и развлечения.

20:55 Топ 100: 25 серия — "Свиная рулька"

Сложно испортить то, что заведомо вкусно. Но можно сделать это гораздо вкуснее! И тогда просто вкусная запечённая свиная рулька превратится в настоящий гастрономический хит! Следуйте советам Антона Абрезова и готовьте шедевры мировой кулинарии!

21:25 Топ 100: 26 серия — "Рёбра барбекю"

Любимые блюда хочется готовить часто. Антон Абрезов рассказывает, как приготовить свиные рёбра барбекю в отсутствие самого барбекю, но при наличии плиты и духовки. Получится не менее вкусно и хитово — проверено!

21:55 Полный пельмень

Улыбчивый и уютный ведущий, он за какие-нибудь четверть часа успевает показать и рассказать всё, что нужно. Найдётся у него минутка и для доброй шутки. Посмотришь — и сразу хочется сделать свой полный пельмень!

22:20 Готовим с мечтой

Вместе с ведущими зрители смогут воплотить свои самые смелые идеи на кухне, попробовать необычные сочетания продуктов и освоить оригинальные техники приготовления блюд.

23:05 Лазерсон. Любимое: 9 серия — "Цеппелины с творогом"

Что такое кулинарный патриотизм, как не любовь к еде, которую ел в детстве? Илья Лазерсон вспоминает каникулы, проведенные в Литве, и готовит свое любимое блюдо литовской кухни.

23:35 Лазерсон. Любимое: 10 серия — "Суп "Спас""

Один из самых любимых супов в личной кулинарной коллекции Илья Лазерсона — легкий, освежающий и необычайно вкусный. Кроме того, он может подаваться в двух вариантах — холодным и горячим.

00:00 Рыба. От филе до фарша: 31 серия — "Запечённая камбала с луком и пряной фасолью"

Знаете ли вы, сколько филе у камбалы? И как их приготовить? Один из вариантов — "подружить" камбалу с луком: запечь ее с луком, дополнить гарниром с фасолью и луком и украсить обжаренными кольцами лука.

00:25 Рыба. От филе до фарша: 32 серия — "Припущенный толстолобик с голубым соусом"

Нарисуйте в тарелке яркий пейзаж: деревьями будут соцветия брокколи, облаками- кусочки нежной рыбы, а небом- соус с орехами и голубым сиропом. Получится не только красиво, но и безумно вкусно!

00:40 Рыба. От филе до фарша: 33 серия — "Суп из камбалы с рисом и горохом"

Сколько раз снимать пену с бульона, зачем рис варить отдельно и как не превратить первое блюдо во второе — всю правду о вкусном рыбном супе расскажет Сергей Малаховский.

01:05 Рыба. От филе до фарша: 34 серия — "Тёплый салат из белого амура"

У Малаховского все вкусно: и самая простая треска, и модная камбала, и водянистая зубатка. Вместо клетчатой рубашки полосатая тельняшка, и в меню вся палитра рыбных блюд: салаты, супы, пироги, котлеты, рулеты!

01:25 Рыба. От филе до фарша: 35 серия — "Жареный белый амур на одесский манер"

Узнайте, как правильно готовить рыбу в тесте и панировочных сухарях, какой гарнир можно приготовить из доброго пучка зелёного лука и что за соус получится из яйца, отваренного… во фритюре!

01:45 ДЕСЕРТация

Программа посвящена десертам из разных уголков Земли. Сладости, вкусности, выпечка — всё необычное, но доступное в исполнении. А командует парадом великолепный кондитер Мария Решетникова.

02:45 Высший пилотаж: 45 серия — "Соус гамбо"

Этот оригинальный густой соус родом из Луизианы: один из характерных представителей местной народной кухни, весьма демократичен по своему составу, но удивительно интересен по вкусу.

03:05 Высший пилотаж: 46 серия — "Соус барбекю"

Один из самых популярных мировых соусов: кисло-сладкий, с аппетитным копчёным ароматом — идеально подходит для любой еды, приготовленной на гриле.

03:25 Высший пилотаж: 47 серия — "Сырный соус и гуакамоле"

Два культовых мексиканских соуса, которые невероятно популярны во всём мире: холодный гуакамоле на основе авокадо и тёплый сырный с небольшим овощным дополнением — идеальная пара для мясных блюд!

03:50 Удиви меня вкусно: 28 серия — "Инжир в беконе с вареньем из лепестков роз"

На удивление легкий в приготовлении рецепт наверняка удивит сочетанием вкусов. Соленый бекон, обжаренный на гриле, сладкий инжир и аромат розовых лепестков — это смело, быстро и очень вкусно.

04:20 Удиви меня вкусно: 29 серия — "Салат "Кальдуччо" с жареной грудинкой, баклажанным кремом и острыми вонтонами"

Шеф-повара будут проявлять фантазию и пытаться поразить Дмитрия Рудакова, пробовавшего многое из того, что считается необычным. Чем закончится эта дуэль вкусов и удастся ли гостям программы удивить гурмана-ведущего — смотрите в "Удиви меня вкусно"!

04:50 Еда лайт: Крем-суп из чечевицы с гренками и ароматным маслом

Нежный крем-суп из красной чечевицы с цельнозерновыми ароматными гренками — быстрый и очень полезный вариант лёгкого обеда на каждый день!

05:05 Еда лайт: 32 серия — "Кефирный суп со свёклой и чипсами из лаваша"

Для тех, кто хочет совершенствовать свои кулинарные навыки, у нас есть "Еда лайт". Легкие гарниры, полезные вкусные салаты и заправки к ним, приготовление на пару, — любое блюдо в пределах 500 ккал.

05:20 Еда лайт: 35 серия — "Говяжья печёнка с гречотто и соусом из огурца"

Гречка, приготовленная по технологии ризотто, с печёнкой и отличным огуречным соусом — новое прочтение классического блюда: вкусно, просто и, как всегда, не больше 500 ккал!

05:40 Еда лайт: 37 серия — "Морской окунь с салатом из капусты"

Оригинальные рыбные шашлычки в стиле лайт — лёгкое блюдо с ярким вкусовым акцентом в виде соуса. А в дополнение — полезный и несложный салат из пекинской капусты.

05:55 Кухня по заявкам: 124 серия — "Окрошка и фаршированный перец"

Даже самые любимые блюда могут надоесть. Просто возьмите паузу, добавьте новых красок и вкусов в привычную еду. Не можете найти кулинарного вдохновения? Маэстро уже спешит на помощь.

Еда: телепрограмма на 30 октября 2026

Популярное