Еда: программа передач на 21 июля 2026 (и на другие дни)

05:55 Еда лайт: 26 серия — "Котлеты из шпината и салат с моцареллой"

Котлеты – звучит аппетитно, но калорийно? Этот рецепт — прекрасная альтернатива в стиле лайт: невероятно нежные, сочные и, конечно же, вкусные котлеты из шпината с лёгким салатом — вкус и польза в одной тарелке!

06:14 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 30 серия — "Салат "Вальдорф" и лимон фуре"

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

06:54 Мировой повар: 3 серия — "Кухня Италии. Тирамису"

Илья Лазерсон готовит один из самых популярных итальянских десертов — Тирамису, раскрывая все секреты этого простого, но очень вкусного блюда.

07:25 Мировой повар: 4 серия — "Кухня Мексики. Энчиладас"

Илья Лазерсон показывает версию известного мексиканского рецепта — лепешки тортильяс с курицей и гарниром из кукурузы, раскрывает секреты этого блюда и национальные особенности его приготовления.

08:00 ПП-переделка: 21, 12 серии

Ведущие-эксперты будут брать обычные блюда и превращать их в настоящие шедевры здорового питания. Вы увидите, как привычные продукты обретают новый вкус и пользу благодаря простым рецептам и полезным лайфхакам.

09:00 Кухня по заявкам: 421, 410 серии

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

10:00 Дежурный по кухне: 27 серия — "Сладкий хачапури с заварным кремом и вишней"

Смелый подход к грузинской кухне — оригинальный хачапури от Александра Дмитриева! Сладкая начинка — это то, что не хватало традиционному рецепту. Ведь сочная вишня не может испортить выпечку, особенно в дуэте с заварным кремом!

10:30 Дежурный по кухне: 28 серия — "Блины с грибным дюкселем и голландским соусом"

В ловких руках нашего "дежурного по кухне" привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины. Теперь всё будет по-другому.

11:00 Ланч-бокс: 101, 104 серии

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

12:00 На гриле: 71, 19 серии

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

12:53 Принципы Лазерсона: 8 серия — "Кислые супы"

Чудесный рассольник или кислые щи не так просты в приготовлении, как кажутся. Чтобы всё получилось, надо знать: когда солить и сколько, в каком порядке выкладывать продукты и что из кислого требует дополнительной обработки.

13:28 Принципы Лазерсона: 4 серия — "Быстрый суп"

Быстрый суп, то есть суп, не требующий приготовления бульона, делается за несколько минут! Все что нужно знать — это как нарезать овощи, какой использовать сыр и как быстро сделать фрикадельки.

14:00 Выпечка на пАру: 18, 23 серии

Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние проблемы и заботы.

14:58 Наедине с Мосиным: 57 серия — "Рыбные котлеты с пюре и соусом. Лепёшки с зеленью. Тарт Татен с персиками"

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

15:30 Наедине с Мосиным: 51 серия — "Плов. Рисовый пудинг"

Существует устоявшийся список блюд, который точно поможет завоевать сердце мужчины! Это — шашлык, бургер, стейк и плов! Вот как раз такой рассыпчатый, ароматный плов и приготовит шеф Григорий Мосин! А в пару к нему сделает нежный рисовый пудинг.

16:05 Кто готовит — тот не моет: Вок — это любовь! Лапша с индейкой и рис с креветками

Готовить в воке — сплошное удовольствие: блюда всегда получаются яркими, ароматными и оригинальными. А сам процесс заряжает энергией и кулинарным энтузиазмом!

16:29 Кто готовит — тот не моет: Банки-склянки

"Готовить может каждый!" — повторял повар Густо в знаменитом мультфильме "Рататуй". Ведущая Катя Скворцова согласна с этой мудрой мыслью. Она с блеском рассказывает и показывает, что готовить интересно и совсем не сложно.

17:03 Лазерсон. Гриль: 11 серия — "Шашлычный бургер"

Приготовить свой собственный бургер на гриле — бесценно! Что для этого надо? Только желание и хороший рецепт от кулинарного гуру. И не забудьте дополнить бургер жареной картошкой, как же без неё?

17:31 Лазерсон. Гриль: 12 серия — "Куриные крылышки с жареным рисом"

Приготовление куриных крылышек на гриле — сплошное удовольствие: быстро, просто и очень вкусно! А если подобрать к ним интересный маринад, пикантный соус и сытный гарнир — удовольствие удваивается.

18:05 Теле-теле-тесто: 4 серия — "Пирог с пикшей, курицей и шампиньонами"

Оригинальный пирог-перевёртыш со сложной начинкой, в основе которого заливное кукурузно-пшеничное тесто — прекрасный вариант быстрой и несложной выпечки.

18:24 Теле-теле-тесто: 5 серия — "Расстегаи с треской"

Исконно русские пирожки с рыбной начинкой в форме лодочки. Несмотря на то, что по традиции они подаются к первым блюдам, расстегаи могут быть вполне самостоятельной и, конечно же, очень вкусной закуской.

18:55 Узбекская кухня: 4 серия — "Шурпа"

Главное правило приготовления самого популярного первого блюда узбекской кухни весьма простое: шурпу не надо готовить, она готовится сама. Нужно только вовремя и в определенной последовательности закидывать в казан овощи.

19:17 Узбекская кухня: 2 серия — "Тухум-барак"

Одно из самых главных блюд узбекской кухни: оригинальное и вкусное, однако требующее определенной сноровки при его приготовлении. Но Голиб Саидов убежден: тех, кто решится пройти это кулинарное испытание, ждёт восхищение и благодарность гостей.

19:35 Узбекская кухня: 6 серия — "Кабоб по-бухарски"

Это традиционное блюдо узбекской кухни прекрасно подходит для угощения случайно нагрянувших гостей. А на Востоке, как известно, гостям принято подавать всё самое вкусное!

19:59 Кухня по заявкам: 421 серия — "Пилав с цветной капустой. Рыбные котлеты с цветной капустой. Соус из жаренной цветной капусты"

Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого эфира в чате на нашем сайте.

20:34 Кухня по заявкам: 411 серия — "Щи с баварской горчицей. Паста с креветками в горчичном соусе. Салат с ветчиной в горчице. Свиная рулька в горчичном соусе"

Выпуск о том, как просто и вкусно приготовить щи с баварской горчицей, пасту с креветками в горчичном соусе, салат с ветчиной в горчице, свиную рульку в горчичном соусе.

21:02 Лазерсон. Любимое: 54 серия — "Мешок разбойника"

Если в два часа ночи Лазерсон гремит посудой на кухне и искренне пытается никого не разбудить — значит пришло время для ночного перекуса. И хотя большинство блюд маэстро с удовольствием готовит для друзей, это — исключительно для себя любимого!

21:34 Лазерсон. Любимое: 55 серия — "Мусс из куриной печёнки"

Это блюдо — любимая кулинарная обманка Ильи Лазерсона, которая прекрасно подходит не только для розыгрыша, но и для настоящего званого ужина.

22:08 Белорусская кухня: 3 серия — "Гречаники"

Белорусские гречаники — это вкусные блины из гречневой муки с различными начинками. Особенно сытными получаются блины с гречневой кашей, смешанной с обжаренными на сале грибами и луком. Блюдо для тех, кому надоели обычные блины!

22:35 Белорусская кухня: 4 серия — "Копытки"

Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подаётся с аппетитной поджаркой лука на сале. Сытно, просто и быстро!

23:00 Мир любимых вкусов: 13 серия — "Женгялов хац и салат с авелуком"

Продолжаем изучать армянскую кухню! Сегодня, например, выяснилось, что авелук (он же конский щавель) очень распространённое угощение в Армении. Главное правильно его приготовить!

23:26 Мир любимых вкусов: 14 серия — "Кюфта и ачар"

Шеф-повар Гор Кочарян и ведущий Андрей Зайцев готовят традиционные армянские блюда! Оказывается, ни один праздничный стол в Армении не обходится без кюфты и ачара.

00:00 Мясо. От филе до фарша: 64 серия — "Венский шницель с жареным картофелем"

Используется телячий окорок. Знаете ли вы формулу идеального шницеля? — Хорошенько отбить и правильно запанировать. Сухарей не жалеть! Отбивать нещадно! Подавать с жареным картофелем и растопленным сливочным маслом!

00:28 Мясо. От филе до фарша: 66 серия — "Свинина в крахмальной рубашке с цукини"

Используется свиная вырезка. Как насчёт нежнейших кусочков свиной вырезки, приготовленных на кунжутном масле с молодыми цукини? В качестве дополнения — необычный соус, настоенный на гвоздике и душистом перце.

00:49 Мясо. От филе до фарша: 68 серия — "Мясной "хлеб" с яйцом и орехами"

Используется свинина, говядина, телятина и баранина. Можно ли приготовить хлеб из мяса? — Почему бы и нет! Только это должен быть хлеб с необычной начинкой из ореха пекан и пикантной корочкой из водорослей нори.

01:15 Мясо. От филе до фарша: 70–71 серии

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

01:59 Без глютена: 7 серия — "Гречневый тарт с франжипаном и грушами"

Сколько в мире классных вкусовых сочетаний, которые на первый взгляд кажутся невозможными! Гречневая мука, творог и груши — вот яркий пример такого альянса, лежащего в основе сногсшибательного тарта без глютена.

02:26 Без глютена: 8 серия — "Гречневый хлеб"

Хлеб без глютена готовится даже проще, чем привычные буханки пшеничного или ржаного хлеба. А какое разнообразие вкусов может получиться у такой выпечки!

02:47 Без глютена: 9 серия — "Маковые булочки с абрикосами и заварным кремом"

Не всегда есть силы и желание что-то долго и старательно готовить. Но это не повод лишать себя чего-то вкусненького. Супербулочки за полчаса? Да! Так тоже можно!

03:09 Без глютена: 10 серия — "Пирожки с лососем и луком-пореем"

Безглютеновое тесто не такое пластичное и упругое, как классическое тесто на пшеничной муке. Но это не значит, что есть выпечка, которая не получится. Для отличного результата важно знать всего несколько нюансов.

03:35 Удиви меня вкусно: 24 серия — "Баранина, тушенная в грейпфрутовом соке, с томатно-медовым соусом и гречетто"

Шеф-повара будут проявлять фантазию и пытаться поразить Дмитрия Рудакова, пробовавшего многое из того, что считается необычным. Чем закончится эта дуэль вкусов и удастся ли гостям программы удивить гурмана-ведущего — смотрите в "Удиви меня вкусно"!

04:03 Удиви меня вкусно: 25 серия — "Салат из дыни и винограда с голубым сыром и фокачча"

Если фокачча — итальянский хлеб с травами — вкусна сама по себе, то салат из дыни, остро-пряного сыра с плесенью, винограда и с заправкой из каштанового мёда достоин внимания самого искушённого гурмана.

04:27 Удиви меня вкусно: 26 серия — "Лосось терияки с кнелями из ананаса и мяты"

Любителей азиатской кухни вряд ли удивит сочетание рыбы и соуса терияки. Новую ноту в привычный вкус вносят душистая мята и сладкий ананас, которые выступают в этом рецепте в качестве гарнира.

04:50 Удиви меня вкусно: 27 серия — "Кукурузный суп с креветками и картофельными чипсами"

Этот рецепт требует минимум времени, поскольку готовится из консервированной кукурузы. Яркий, насыщенный, нежный суп особенно вкусен, если дополнить его креветками, чуть-чуть поджаренными на гриле.

05:15 Еда лайт: 26 серия — "Котлеты из шпината и салат с моцареллой"

Котлеты – звучит аппетитно, но калорийно? Этот рецепт — прекрасная альтернатива в стиле лайт: невероятно нежные, сочные и, конечно же, вкусные котлеты из шпината с лёгким салатом — вкус и польза в одной тарелке!

05:32 Еда лайт: 27 серия — "Овощное рагу с говядиной"

Сочное и невероятно аппетитное овощное рагу — не только крайне полезное и низкокалорийное блюдо, но и отличная палочка-выручалочка в моменты, когда нужно быстро приготовить ужин.

05:50 Еда лайт: 28 серия — "Судак в панировке с салатом"

Судак – доступный и очень полезный продукт, который можно есть без опаски для фигуры. А если дополнить эту рыбку лёгкой и оригинальной панировкой, то можно не только сохранить пользу, но и разнообразить вкус.

Еда: телепрограмма на 21 июля 2026

Популярное