Еда: программа передач на 23 июня 2026 (и на другие дни)

05:45 Еда лайт: 35 серия — "Говяжья печёнка с гречотто и соусом из огурца"

Гречка, приготовленная по технологии ризотто, с печёнкой и отличным огуречным соусом – новое прочтение классического блюда: вкусно, просто и, как всегда, не больше 500 ккал!

06:05 Кухня по заявкам: Серия блюд для завтрака

В современном мире завышенных ожиданий тяжело стало даже завтраку! К нему нынче столько требований: надо чтобы вкусно, сытно, как-то небанально, ну и максимально быстро.

06:30 Кухня по заявкам: 95 серия — "Три вида каш"

Каша, яичница и бутерброд — три кита, на которых держится вся вселенная завтраков уже многие годы. Вполне могло и приесться, а что-то даже уже и забылось. Ностальгический сет из трёх каш от маэстро Лазерсона к вашему вниманию.

06:55 Будет вкусно: 7 серия

Целый час в уютной студии ведущая программы вместе с гостями готовит различные блюда и удивляет необычными сочетаниями продуктов. Белый шоколад с черной икрой, дыня с ветчиной и даже устрицы с арбузом.

07:20 Будет вкусно: 8 серия

Стас Спасский проводит выпуск, где снаряжает всех в путешествие, собирая еду, которую удобно взять с собой или приготовить на природе.

07:50 География на вкус: 2 серия — "Кулебяка и жареная корюшка"

Начнём мы с Дальнего Востока, где на берегах Тихого океана ловят удивительную рыбу — корюшку. Затем мы переместимся на Северо-Запад, где познакомимся с жемчужиной местной кухни — кулебякой.

08:20 География на вкус: 9 серия — "Современные ленинградские пышки и котлеты "Метропольки""

В гости к Петру Гутницкому приехал шеф из Санкт-Петербурга! Это значит выпуск будет богат на интересные истории и вкусные блюда! Сегодня в программе база ленинградской кухни! Не пропустите!

08:50 На гриле: 68, 67 серии

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

09:30 Лазерсон. Любимое: 6 серия — "Гамбо "Седьмой стейк""

Поджарьте семь великолепных стейков, съешьте шесть, а из седьмого приготовьте традиционный луизианский густой суп так, как это делает Илья Лазерсон.

09:55 Лазерсон. Любимое: 7 серия — "Постные голубцы"

Постное блюдо, рецепт которого мэтр давным-давно выменял на несколько бутылок растительного масла у одинокой старушки из небольшой украинской деревни. Теперь это блюдо входит в его личный список под грифом "Любимое".

10:25 Ланч-бокс: 34 серия — "Полента с овощами и беконом"

Полента может быть не только привычной кукурузной кашей с сыром, но и сытным блюдом с овощами и беконом! Повторите поленту от шефа за 20 минут и возьмите с собой на работу, это питательно и экономично!

10:45 Ланч-бокс: 93 серия — "Котлетки из индейки"

Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

11:05 Полный пельмень: 4 серия — "Хинкали"

Это блюдо — гордость и визитная карточка Грузии: сытные, сочные пельмени с богатой начинкой. И хотя лепка хинкали требует определённой сноровки, результат стоит всех вложенных сил!

11:15 Полный пельмень: 5 серия — "Пельмени по-герасимовски"

Пельмени с очень богатой начинкой и весьма интересной историей возникновения. Блюдо, которое непременно стоит попробовать, чтобы понять, почему оно стало таким легендарным!

11:30 Полный пельмень: 6 серия — "Кундюмы"

Это старинное русское блюдо готовится исключительно с начинкой из грибов и круп. Раньше его запекали в глиняных горшочках в печи, но что мешает сейчас приготовить кундюмы в духовке?

11:40 ПП-переделка: 23 серия — "ПП-Крабовый салат"

Близкий родственник салатов "Оливье" и "Мимоза", неизменный гость на каждом праздничном столе! Салат из крабовых палочек! Наши ведущие проведут глобальную переделку рецепта и удивят вас новым кулинарным прочтением этой любимой классики!

12:05 ПП-переделка: 16 серия — "ПП-Шарлотка"

Шарлотка — знаменитый десерт французской кухни, который готовят буквально в каждом доме по всему миру! Простой, сытный, и, конечно, весьма калорийный! Именно поэтому наши ведущие всерьёз решили сделать из него полезную и вкусную альтернативу!

12:30 Выпечка для чайников: 3 серия — "Трес лечес"

Нежнее и вкуснее этого десерта вряд ли что-то существует. Но самое приятное в нём то, что для его приготовления не требуется никаких специальных навыков. Технология настолько проста, что для успеха достаточно просто желания.

13:10 Выпечка для чайников: 4 серия — "Жареные пирожки с картошкой"

Самая аппетитная выпечка в мире — это пирожки. Согласитесь, они невероятно притягательны. Но начинающие кулинары редко берутся за такие рецепты. А зря! На самом деле всё очень просто.

13:45 Грузинская кухня: 2 серия — "Чахохбили"

Очень известное блюдо грузинской кухни, по популярности уступающее разве что шашлыку. Изначально оно готовилось из мяса дикого фазана, которое по прошествии времени заменили на обычную курицу.

14:10 Грузинская кухня: 12 серия — "Лобио"

Лобио — это не просто классика грузинской кухни, это блюдо известное и любимое далеко за пределами Грузии. Вариантов его приготовления существует множество, в каждой грузинской семье есть свой рецепт лобио.

14:25 Кухня по заявкам: 69 серия — "Зелёные кнели с овощным рагу и макаронами"

Вкусное блюдо — это только половина успеха. Заинтересовать едока нужно уже в момент подачи. А кулинарных хитростей, позволяющих из обычного блюда сделать шедевр, очень и очень много.

14:50 Кухня по заявкам: 70 серия — "Бургер с макаронами"

Хотите рецепт бургера, который поразит своей простотой, но при этом шокирует оригинальностью? Тогда ловите! Настоящим кулинарным экспериментаторам готовить обязательно.

15:15 Всё просто с Василием Емельяненко: 30 серия — "Кролик в грибном соусе"

Шеф Василий Емельяненко рассказывает, как грамотно разделать кролика, а потом приготовить его в сливочном соусе с белыми грибами! Вы правда думаете, что такой выпуск можно пропустить?!

15:40 Всё просто с Василием Емельяненко: 31 серия — "Картофель с мясом в казане, салат ачик-чучук"

Выпуск с запахом зиры, жареного мяса и спелых томатов! Василий Емельяненко готовит простое, но необыкновенно вкусное блюдо с бараниной, а сочный салат из томатов лучшая пара к нему.

16:00 Дежурный пекарь: 5 серия — "Постный пирог с картофелем и грибами"

Как много пекарей хороших, и у каждого можно научиться чему-то новому и полезному! В нашей программе настоящие профессионалы своего дела будут готовить и объяснять, как сделать вкусную выпечку.

16:25 Дежурный по кухне: 14 серия — "Рыба по-мароккански и рис по-турецки"

Насладитесь ярким сочетанием средиземноморских вкусов: рыба, приготовленная по марокканским традициям с пряностями и цитрусовыми, дополненная рассыпчатым турецким рисом.

16:50 Наедине с Мосиным: 49–50 серии

Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто вкусно, но и красиво!

17:35 На гриле: 66 серия — ""Книжки" с куриным фаршем и тортильи с черемшой и ананасом"

Гуру кулинарии Илья Лазерсон призывает "читать" даже во время еды, и готовит для вас своё фирменное блюдо — "книжки" с куриным фаршем! Легко, быстро и очень познавательно! А вкусным дополнением станут тортильи с маринованной черемшой и ананасом!

17:55 На гриле: 68 серия — "Шашлык из свинины в трёх маринадах и салат с сумахом"

Готовить на свежем воздухе — как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по максимуму насладиться вкусами в такие моменты.

18:15 Жарка в натуре!: 4 серия — "Цыплята-корнишоны с запечённым картофелем"

Хорошая погода, такое же настроение и аппетитный аромат жаренной на углях курицы… Ну что ещё надо для счастья? Только запечённый картофель с румяной корочкой!

18:30 Жарка в натуре!: 5 серия — "Походная тарелка"

Тем, кто любит готовить на мангале и кому уже успели надоесть шашлыки, но при этом всё ещё хочется чего-то вкусного, Пётр Пахомов предлагает интересное решение — сытное и по-настоящему большое блюдо на всю компанию!

18:50 Жарка в натуре!: 6 серия — "Баклажан-шашлык"

Как разнообразить шашлык? Можно готовить различные маринады, пробовать разные виды мяса, а можно… взять баклажан и придумать кое-что новенькое! Не рецепт, а просто находка для настоящих ценителей мангала.

19:10 Лазерсон. Любимое: 6 серия — "Гамбо "Седьмой стейк""

Поджарьте семь великолепных стейков, съешьте шесть, а из седьмого приготовьте традиционный луизианский густой суп так, как это делает Илья Лазерсон.

19:35 Лазерсон. Любимое: 7 серия — "Постные голубцы"

Постное блюдо, рецепт которого мэтр давным-давно выменял на несколько бутылок растительного масла у одинокой старушки из небольшой украинской деревни. Теперь это блюдо входит в его личный список под грифом "Любимое".

20:05 Готовим с мечтой: 3 серия — "Мексика. Тако и гуакамоле"

Отправляемся в путешествие по Мексике с полным набором ингредиентов для тако и соусов! Присоединяйтесь к яркому приключению с Григорием Мосиным!

20:25 Готовим с мечтой: 4 серия — "Испания. Тортилья и паэлья"

Вместе с ведущими зрители смогут воплотить свои самые смелые идеи на кухне, попробовать необычные сочетания продуктов и освоить оригинальные техники приготовления блюд.

20:45 Готовим с мечтой: 5 серия — "Япония. Рамен и дорояки"

Передача погружает зрителей в японскую кухню, демонстрируя традиционные рецепты рамена — популярного супа с лапшой, и дорояки — традиционного японского бисквитного пирога с бобовой пастой.

21:10 Минус 18: 2 серия — "Паста с соусом а-ля песто и кесадилья с мексиканской смесью"

Замороженные продукты — палочка-выручалочка, если у вас совсем немного времени на приготовление ужина! Из них можно сделать и соус, и суп, и второе блюдо.

21:25 Минус 18: 3 серия — "Треугольники с черникой и коблер с черникой"

В морозилке мёртвым грузом лежит замороженная черника, и вы не знаете, что с ней делать? Конечно, есть! И, конечно, не в замороженном виде. Приготовьте треугольники с черничной начинкой и быстрый пирог коблер. В восторге будут и взрослые и дети!

21:40 Минус 18: 43 серия — "Кукурузный суп с беконом и креветками"

Замороженная кукуруза — это вовсе не полуфабрикат, а продукт с массой достоинств! Она доступна круглый год, как и консервированная, и она такая же вкусная, как и кукуруза в початках. Лучший способ проверить — приготовить кукурузный суп с беконом.

21:50 Мясо. От филе до фарша: 56 серия — "Шаверма с бараниной"

Используется бараний окорок. Захотелось шавермы? Не идите в ларек! Идите в магазин за мясом, лавашом и овощами и приготовьте ее сами. Не забудьте добавить в фарш специи и смешать соус из мацони, яиц и чеснока. Будет вкусно!

22:10 Мясо. От филе до фарша: 59 серия — "Каурма из говядины со сладким луком"

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

22:35 Мясо. От филе до фарша: 60 серия — "Чебуреки с бараниной и тыквой"

Используется бараний окорок. Старые добрые чебуреки предстанут перед вами в новом свете, если в бараний фарш добавить... тыкву! Также не забудьте про лук, специи и воду. Но прежде всего надо замесить самое упругое тесто на свете!

23:00 Мясо. От филе до фарша: 61 серия — "Бычьи яйца в гречневой рубашке"

Удивите своих гостей и приготовьте однажды редкий деликатес — бычьи семенники. Получится изысканно и очень вкусно, особенно если "одеть" семенники в "рубашку" из гречневых хлопьев и подать с мандариновым соусом.

23:35 Мясо. От филе до фарша: 62 серия — "Микс-стейк с овощным шашлычком"

Используется говядина — толстый край. Какие части говядины лучше всего подходят для жарки, как добиться максимальной сочности и почему стейки нужно готовить в два приёма? Не знаете? — Послушайте Малаховского, он знает об этом всё!

00:00 Мясо. От филе до фарша: 64 серия — "Венский шницель с жареным картофелем"

Используется телячий окорок. Знаете ли вы формулу идеального шницеля? — Хорошенько отбить и правильно запанировать. Сухарей не жалеть! Отбивать нещадно! Подавать с жареным картофелем и растопленным сливочным маслом!

00:30 Мясо. От филе до фарша: 66 серия — "Свинина в крахмальной рубашке с цукини"

Используется свиная вырезка. Как насчёт нежнейших кусочков свиной вырезки, приготовленных на кунжутном масле с молодыми цукини? В качестве дополнения — необычный соус, настоенный на гвоздике и душистом перце.

00:50 Мясо. От филе до фарша: 68 серия — "Мясной "хлеб" с яйцом и орехами"

Используется свинина, говядина, телятина и баранина. Можно ли приготовить хлеб из мяса? — Почему бы и нет! Только это должен быть хлеб с необычной начинкой из ореха пекан и пикантной корочкой из водорослей нори.

01:15 Мясо. От филе до фарша: 70–71 серии

Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский придёт на помощь!

02:00 ДЕСЕРТация про Россию: 15 серия — "Торт "Дамские пальчики""

Этот торт близкий родственник таких десертов с затейливыми названиями как "Глухариное гнездо", "Кучерявый Панчо" или "Монастырская изба". Однако "Дамские пальчики" наиболее прост в исполнении, но не менее вкусен!

02:20 ДЕСЕРТация про Россию: 1 серия — "Торт "Елена""

"Медовик", "Рыжик", "Идеал" и "Елена" — это всё названия тортов, похожих между собой. Их готовили дома все по-своему! Но эту версию с похрустывающими коржами, промазанными нежнейшим шоколадным кремом, обязательно стоит попробовать!

02:50 ДЕСЕРТация про Россию: 2 серия — "Пирог "Водолаз""

"Водолаз", "утопленник" — вот такие необычные названия встречаются у одного и того же пирога! А все потому, что тесто для этой сдобы получают необычным методом! Но главное — это итог! Пуховый, воздушный пирог для всей семьи!

03:15 Высший пилотаж: 32 серия — "Соусы аррабиата, альфредо"

Итальянские соусы аррабиата и альфредо подаются к макаронам. Аррабиата не зря звучит в переводе как "сердитый". В нём много перца, помидоров и чеснока. Альфредо — нежная смесь сливочного масла, пармезана, сливок и грибов.

03:40 Высший пилотаж: 33 серия — "Зелёный схуг, острая зелёная сальса"

Два зелёных, острых, пряных соуса! Схуг — родом из Йемена, отличается большим количеством кардамона, гвоздики, перца и зиры. Зелёную сальсу придумали в Мексике. В ней много овощей, травы и жгучего зелёного перца.

04:05 Высший пилотаж: 34 серия — "Соусы мохо пикон, софрито"

Испанские соусы мохо пикон и софрито хороши к мясу, но на вкус абсолютно разные. Мохо пикон — на основе оливкового масла с большим количеством перца и чеснока. Софрито — овощи и орехи, на основе выпаренного красного вина.

04:30 Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов: 24 серия — "Ризотто с морепродуктами и белыми грибами"

Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона.

05:10 Еда лайт: 36 серия — "Рубленый бифштекс с белковой глазуньей"

Полезная и лёгкая еда – основа не только хорошего самочувствия, но отличного настроения. Бифштекс в стиле лайт прекрасно подходит для всех приверженцев здорового образа жизни: вкусно, быстро и некалорийно!

05:25 Еда лайт: 37 серия — "Морской окунь с салатом из капусты"

Оригинальные рыбные шашлычки в стиле лайт – лёгкое блюдо с ярким вкусовым акцентом в виде соуса. А в дополнение – полезный и несложный салат из пекинской капусты.

05:45 Еда лайт: 38 серия — "Индейка с булгуром и тыквой"

Простота приготовления, вкус и никаких лишних калорий — вот главные правила Максима Творогова! Рецепт индейки с булгуром и тыквой — ещё одно кулинарное доказательство того, что лёгкая еда может быть вкусной.

Еда: телепрограмма на 23 июня 2026

Популярное